Nature子刊：烹饪塑造肠道菌群
Nature Microbiology[IF:14.3]
① 吃生或熟的肉食对小鼠肠道菌群有相似影响，但植物性食物的生熟对菌群有显著不同的塑造作用；② 吃富含淀粉的块茎（如土豆）时，与熟食相比，生食可导致菌群α多样性降低、细菌大量死亡，拟杆菌门比例升高、厚壁菌门比例下降；③ 这种作用与食物中的淀粉可消化性和所含的抗菌性化合物有关，做熟可使淀粉易于消化并破坏抗菌物质；④ 生/熟食塑造的菌群对宿主能量状态有差异性作用；⑤ 在人类志愿者中，植物性食物的烹饪与否也对菌群有不同影响。
Cooking shapes the structure and function of the gut microbiome
09-30, doi: 10.1038/s41564-019-0569-4
【主编评语】饮食是肠道菌群结构和功能的关键性决定因素，很多研究都着重分析不同饮食成分对菌群的影响，Nature Microbiology近期发表的一项研究则着重阐释了食物烹饪对菌群的塑造作用。该研究发现，植物性食物的生吃和熟吃，对小鼠和人类的肠道菌群均有不同的塑造作用，与食物中的淀粉是否易于消化以及植物自身的抗菌物质有关。这说明在饮食对菌群的塑造作用尚，除了食物的种类，食物的形式（生vs熟）也是重要的影响因素。人类是自然界中唯一吃熟食的物种，因此，在人与菌群的共进化过程中，烹饪可能是一种重要的进化选择压力。
Cell子刊：肠道细菌或能降解有害食品加工产物
Cell Host and Microbe[IF:15.753]
① 在定植了54株人肠道细菌的限菌小鼠中，喂食高糖食物，以乳清蛋白或混合氨基酸作为蛋白质来源；② 乳清蛋白或其美拉德反应产物（MRP）ϵ-果糖赖氨酸（FL），可使菌群中的肠道柯林斯菌（Ci）增多、产气柯林斯菌（Ca）减少；③ 两种菌都含有利用FL的基因位点，能将FL转入并分解代谢为赖氨酸、甲酸和乙酸，该基因位点在Ca中会被葡萄糖抑制，而在Ci中不会，因而造成了两种菌的适性差异；④ 肠道细菌可能通过将MRP降解为无毒产物来影响食物安全。
Bioremediation of a Common Product of Food Processing by a Human Gut Bacterium
10-01, doi: 10.1016/j.chom.2019.09.001
【主编评语】在加热过程中，食物中的氨基酸会与糖结合形成美拉德反应产物（MRP）。MRP广泛存在各种加工食品中，可分为早期MRP（如：果糖赖氨酸）和晚期MRP（又称晚期糖基化终末产物，AGE），其中AGE对健康的不良影响已被很多研究证实。Jeffrey Gordon团队在Cell Host and Microbe发表的一项最新研究发现，在人源化限菌小鼠中，果糖赖氨酸能选择性地增加肠道柯林斯菌（Collinsella intestinalis）的绝对丰度，诱导果糖赖氨酸利用基因的表达，从而将其代谢为无毒产物。这些发现意味着，食物中的一些潜在有害物质或许能被特定肠道细菌“解毒”，这为用菌群干预来减少加工食品危害、增强食品安全带来新启示。
国内团队：饮食、肠道菌群与心血管疾病（综述）
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:6.704]
① 肠道菌群主要通过改变短链脂肪酸、氧化三甲胺、胆汁酸等代谢物水平来参与到心血管疾病中；② 饮食不单向人体提供营养素，还可调节肠道菌群组成；③ 膳食多酚、燕麦及富含膳食纤维的食物、不易消化的碳水化合物等，均可通过肠道菌群来预防心血管疾病；④ 通过肠道菌群介导的心血管疾病治疗方案主要有抗生素治疗、粪便菌群移植和补充益生元/益生菌；⑤ 肠道菌群发挥作用的具体机制仍有待研究，结合代谢组学或有助于厘清机制。
A critical review on diet-induced microbiota changes and cardiovascular diseases
09-25, doi: 10.1080/10408398.2019.1666792
【主编评语】近几十年来，心血管疾病的发病率越来越高。向健康饮食习惯转变或许可以扭转这种趋势。来自北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院的徐宝军团队，在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表了一篇综述，总结了关于饮食、肠道菌群和心血管疾病的最新发现，指出通过饮食介导的肠道菌群改变来预防心血管疾病是值得期待的。
Cell子刊：果糖如何增脂？不仅开源，还节流！
Cell Metabolism[IF:22.415]
① 吃高脂饮食的小鼠额外补充果糖或葡萄糖，对肝脏线粒体功能和脂肪酸氧化（FAO）有不同影响；② 与葡萄糖相比，果糖抑制FAO及相关基因表达，使抑制FAO的丙二酰辅酶A水平升高，降低FAO限速酶CTP1a的活性；③ 果糖还使肝脏线粒体变小、数量增多，影响线粒体蛋白质组，提高FAO相关酶ACADL和CPT1a的乙酰化水平，减少脂肪代谢；④ 综上，高脂饮食+果糖（而非葡萄糖）可损伤肝脏线粒体形态、功能和蛋白乙酰化，抑制FAO，促进代谢失调。
Dietary Sugars Alter Hepatic Fatty Acid Oxidation via Transcriptional and Post-translational Modifications of Mitochondrial Proteins
10-01, doi: 10.1016/j.cmet.2019.09.003
【主编评语】高果糖玉米糖浆和蔗糖是含果糖的甜味剂，常用于各种甜饮料中。此前研究表明，果糖可增加肝脏的脂肪合成。Cell Metabolism最新发表一项来自哈佛医学院的研究则发现，果糖还可抑制肝脏的脂肪燃烧。该研究对比了果糖和葡萄糖对吃普通和高脂饲料的小鼠的影响，表明果糖可在基因表达和蛋白质修饰两个层面，抑制肝脏线粒体的脂肪酸氧化功能。因此，在脂肪代谢方面，果糖不仅“开源”，还有“节流”作用，从而促进脂肪积累和代谢紊乱。这些研究也提示，西式饮食中常见的高脂食物+高果糖饮料，可对代谢造成叠加式的不良影响。
植物性膳食利于机体健康，或可影响脑功能（综述）
Translational Psychiatry[IF:5.182]
① 植物性膳食具有自己的营养素结构特点：如富含纤维素、类胡萝卜素等，但缺少维生素B12等；② 植物性膳食可以降低体重、改善体内代谢，其背后的机理可能涉及多种作用途径：血糖的良好控制、较低的炎症反应、以及膳食或肠道活动带来的神经递质代谢的改善;③ 膳食是维持菌群多样性的保证，膳食和机体的认知行为通过菌群-肠-脑轴联系起来；④ 膳食可能影响机体脑功能，但是机制并不清楚；⑤ 植物性膳食对脑健康以及认知功能的影响需要被进一步研究。
The effects of plant-based diets on the body and the brain: a systematic review
09-12, doi: 10.1038/s41398-019-0552-0
【主编评语】本文系统性的综述了植物性膳食对体重、机体代谢以及认知功能的影响。大部分的研究结果表明植物性膳食可降低体重，改善机体代谢，但是其对脑与认知功能的影响机制尚不明确。
海藻摄入或可降低缺血性心脏病风险
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 本研究共有40707名男性和45406名女性（40-69岁）参与，经过近150万人次的回访，共确诊4777例中风和1204例局部缺血性心脏病案例；② 与不吃海藻的志愿者群体做比较，几乎每日摄入海藻的男性群体中，其患局部缺血性心脏病和总心血管疾病风险率分别为0.76和0.88；而在女性群体中，这种负相关的风险率分别为0.56和0.89；③ 不论男性还是女性人群，海藻摄入与中风相关症状无显著相关关系；④ 海藻摄入与局部缺血性心脏病风险呈负相关关系。
Seaweed intake and risk of cardiovascular disease: the Japan Public Health Center–based Prospective (JPHC) Study
09-13, doi: 10.1093/ajcn/nqz231
【主编评语】日本公共健康中心历时十余年的前瞻性研究。经过近150万人次的回访发现，海藻摄入与中风无显著相关关系，但与局部缺血性心脏病风险呈明显负相关关系。
多饮咖啡或能预防胆结石
Journal of Internal Medicine[IF:6.051]
① 对104493名志愿者进行为期8年的观测分析，发现每日摄入6杯以上咖啡比未摄入咖啡的参与者的胆结石（GSD）风险降低了23%；② 每日咖啡因的摄入量随咖啡摄入相关基因的数量逐渐增加 ，与不携带咖啡摄入基因的志愿者相比，含有4个此基因的志愿者咖啡的摄入量最高增加了41%，相应的GSD降低19%；③ GSD与每天多喝一杯咖啡的估计观测优势比为0.97，等同于风险降低3%，相应的基因优势比为0.89，等于风险降低11%；④ 多饮咖啡或有助于预防胆结石。
Coffee intake protects against symptomatic gallstone disease in the general population: a Mendelian randomization study
09-04, doi: 10.1111/joim.12970
【主编评语】本研究从三个方面进行：首先是咖啡摄入与胆结石症状的关系，其次是咖啡摄入基因在此过程中的作用，最后探究了此等位基因的存在是否与胆结石症状有关。研究结果表明，咖啡摄入或可预防胆结石。
维生素D不能改善糖尿病前期病人的胰岛素抵抗
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 66名糖尿病前期病人，随机分成两组，一组每天补充3000 IU的维生素D3，另一组服用安慰剂，为期26周；② 64名志愿者完成试验，干预后，血清25羟维生素D在干预组增加70.5 nmol/L，在对照组增加5.3 nmol/L，两组间差异具有统计学显著性；③ 干预后，各胰岛素抵抗指标（全身、外围和肝脏）在两组间没有统计学差异；④ 关于血糖控制和β细胞功能的各项指标，在两组间也没有统计学差异。
Effect of vitamin D3 supplementation on insulin resistance and β-cell function in prediabetes: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial
09-26, doi: 10.1093/ajcn/nqz171
【主编评语】观察性研究指出，较低的血清25羟维生素D与2型糖尿病的发展相关，但缺乏高质量的试验证据。近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验，对糖尿病前期病人进行维生素D3补充干预，探究维生素D3对胰岛素抵抗的影响。该试验发现，补充维生素D3对糖尿病前期病人的胰岛素抵抗和β细胞功能没有影响。
多酚类物质调节肠道菌群抵御代谢性疾病（综述）
Trends in Food Science and Technology[IF:8.519]
① 多酚类物质是水果和蔬菜中天然存在的大分子物质，在小肠不易被吸收，超过90%到达结肠供微生物转化利用，为宿主健康发挥有益作用；② 多酚类物质对肠道菌群的调节作用主要表现在促进（比如双歧杆菌，乳酸杆菌和艾克曼菌等）或者抑制（比如普雷沃氏菌，拟杆菌和梭菌等）细菌生长，并增加短链脂肪酸的合成；③ 肠道中有益菌数量增加能促进多糖降解，增强肠道屏障功能，减少炎症和胰岛素耐受，这对于进一步减少代谢疾病及其并发症至关重要。
Dietary polyphenols to combat the metabolic diseases via altering gut microbiota
09-10, doi: 10.1016/j.tifs.2019.09.005
【主编评语】国内团队发表在Trends in Food Science and Technology上的综述性文章。本文系统性综述了多酚类物质与肠道菌群的相互作用，以及这种相互作用带来的对代谢性疾病的防治作用，为功能性食品与菌群结合研究提供相应观点与思路。
蘑菇多糖+绞股蓝皂苷，抑制小鼠结直肠癌
Pharmacological Research[IF:5.574]
① ApcMin/+小鼠随机分四组：对照、蘑菇多糖（GLP）、绞股蓝皂苷（GpS）、GLP+GpS，干预8周；② GLP+GpS可显著改善小鼠的肠道炎症，并减少结肠息肉、促进M1巨噬细胞转化成M2型、正向逆转E-钙粘素/N-钙粘素比值、下调致癌信号分子；③ 并可改变小鼠的肠道菌群组成：增加产短链脂肪酸细菌、减少硫酸盐还原细菌；④ GLP+GpS组小鼠的G偶联蛋白受体被显著激活，伴随着组蛋白去乙酰化酶、抗癌肠道激素yy肽及PPAPγ表达的显著增加。
Mushroom polysaccharides and jiaogulan saponins exert cancer preventive effects by shaping the gut microbiota and microenvironment in ApcMin/+ mice
09-06, doi: 10.1016/j.phrs.2019.104448
【主编评语】Pharmacological Research上发表的一项最新研究，发现喂食蘑菇多糖与绞股蓝皂苷，可改善ApcMin/+小鼠模型的肠道菌群，并抑制肠道炎症及结直肠癌的发生发展。
Lancet子刊：2型糖尿病2线治疗PK，索玛鲁肽战胜卡格列净
The Lancet Diabetes and Endocrinology[IF:24.54]
① 739名患者随机分为2组，每日服用二甲双胍的基础上，分别每周皮下注射一次索玛鲁肽（367名）或每日服用一次卡格列净（372名），持续干预1年；② 与试验开始时相比，干预结束后索玛鲁肽组患者的糖化血红蛋白降低量及体重降低量显著高于卡格列净组；③ 索玛鲁肽组患者最常见不良反应为胃肠道症状（特别是反胃），卡格列净组患者最常见不良反应为感染（特别是尿道感染）；④ 索玛鲁肽组及卡格列净组患者因不良反应中止试验的比例分别为10%及5%。
Efficacy and safety of once-weekly semaglutide versus daily canagliflozin as add-on to metformin in patients with type 2 diabetes (SUSTAIN 8): a double-blind, phase 3b, randomised controlled trial
09-17, doi: 10.1016/S2213-8587(19)30311-0
【主编评语】The Lancet Diabetes and Endocrinology上发表的一项随机双盲对照3b期临床试验结果，在二甲双胍治疗失败的2型糖尿病患者中，发现每周注射一次索玛鲁肽降低糖化血红蛋白及降低体重的效果优于每日服用一次卡格列净。该结果为2型糖尿病的2线治疗方案设计提供了参考。
益生元能否改善胖子的抑郁和焦虑相关标志物？
Nutrition Reviews[IF:5.779]
① 纳入13项随机对照试验，采用系统评价和荟萃分析方法，研究在超重或肥胖成年人中，补充益生元或合生制剂对肥胖、抑郁和焦虑血液生物标志物的影响；② 1项研究评估了瘦素（表明补充低聚果糖可降低瘦素水平），4项研究评估了胃饥饿素，10项研究评估了CRP（C-反应蛋白），没有研究评估ACTH、皮质醇、TSH、PTH、维生素D和BDNF；③ 对于8项研究的荟萃分析显示，补充菊粉型果聚糖益生元，有助于降低超重或肥胖个体的血清胃饥饿素和CRP浓度。
Prebiotics may reduce serum concentrations of C-reactive protein and ghrelin in overweight and obese adults: a systematic review and meta-analysis
09-05, doi: 10.1093/nutrit/nuz045
【主编评语】肥胖与焦虑和抑郁存在显著关联，与肠道菌群和内分泌变化有关。Nutrition Reviews近期发表一项研究，通过对随机对照试验进行系统综述和荟萃分析，综合评估了益生元/合生制剂干预对肥胖/超重成年人的多种肥胖、抑郁和焦虑血液标志物的作用，表明菊粉型果聚糖或能降低胃饥饿素和C-反应蛋白的水平。
Lancet：口服免疫治疗对花生过敏的疗效难以持续
Lancet[IF:59.102]
① 120名花生过敏患者随机分为3组：peanut-0组、peanut-300组及安慰剂组；② peanut-0组患者在前2年维持4000mg花生蛋白的口服免疫治疗（OIT）后停止摄入花生；③ peanut-300组患者在前2年维持4000mg花生蛋白的OIT后，每日摄入300mg花生蛋白，持续1年；④ 干预结束后，peanut-0组、peanut-300组及安慰剂组患者通过食物激发试验（DBPCFC）的百分比分别为13%、37%及4%；⑤ 试验结果提示，停止OIT或降低OIT剂量，均可能再次引起患者对花生的临床反应。
Sustained outcomes in oral immunotherapy for peanut allergy (POISED study): a large, randomised, double-blind, placebo-controlled, phase 2 study
09-12, doi: 10.1016/S0140-6736(19)31793-3
【主编评语】口服免疫治疗可能降低花生过敏患者对花生的反应。来自Lancet上发表的一项随机双盲安慰剂对照临床2期试验结果，发现在停止口服免疫治疗或降低治疗剂量后，患者对花生再次产生临床反应的风险增加。
睡眠不足抑制餐后血脂反应和减少饱腹感
Journal of Lipid Research[IF:4.743]
① 本研究对高脂膳食志愿者进行了连续四个晚上的睡眠限制（每个晚上只睡五个小时）以及一个晚上的睡眠恢复（睡眠时间十个小时）；② 睡眠限制后，志愿者的餐后血脂水平降低；睡眠恢复后，其餐后血脂恢复到原来水平；③ 睡眠限制通过高脂膳食降低非酯化脂肪酸，且经历睡眠恢复后也并不能将其恢复；④ 睡眠限制也会降低饱腹感以及餐后IL6水平；⑤ 连续四晚睡眠限制后，一个晚上的睡眠恢复可以恢复甘油三酯代谢，但并不能恢复脂肪功能相关标志物。
Four nights of sleep restriction suppress the postprandial lipemic response and decrease satiety
09-04, doi: 10.1194/jlr.P094375
【主编评语】本研究着眼于睡眠不足带来的血脂代谢。研究结果表明连续四个晚上的睡眠不足便可以影响体内的脂质代谢，且睡眠恢复不可以完全将其恢复到原来水平。更广泛的志愿者群体以及甘油三酯在体内的相关代谢追踪是进一步研究的需要。
Cell子刊：TMAO如何促进代谢综合征
Cell Metabolism[IF:22.415]
① 胰岛素抵抗能诱导FMO3（含核黄素单氧合酶3），促进生成肠道菌群衍生代谢物氧化三甲胺（TMAO）；② 致病浓度的TMAO可直接与内质网应激激酶PERK结合，并选择性激活未折叠蛋白反应的PERK分支，诱导转录因子FoxO1，促进高血糖症；③ PERK是TMAO诱导FoxO1过程中的必要条件，肠道菌可通过产生TMAO前体活化小鼠肝脏PERK；④ 十字花科蔬菜源的3,3’-二吲哚甲烷成分，可抑制FMO3活性，降低TMAO水平，减少PERK活化，对胰岛素抵抗的小鼠有益。
Trimethylamine N-Oxide Binds and Activates PERK to Promote Metabolic Dysfunction
09-19, doi: 10.1016/j.cmet.2019.08.021
【主编评语】菌群衍生代谢物氧化三甲胺（TMAO）与糖尿病和心血管疾病有关，Cell Metabolism近期发表的一项研究，揭示了TMAO及其受体PERK在代谢综合征发病中的核心作用和分子机制，表明用十字花科蔬菜中的特定成分，可抑制生成TMAO的酶FMO3的活性，为改善代谢功能紊乱提供了新思路。（@李丹宜）
饮食干预和药物可以调控肠道菌群产物TMAO吗？
Advances in Nutrition[IF:7.24]
① 根据PRISMA综述引用规范，分别纳入6篇和7篇关于膳食补充剂和药物对成人氧化三甲胺（TMAO）血液浓度影响的研究；② 膳食补充剂干预研究大多是随机对照实验，药物研究则偏投机性，且在实验设计和持续时间上存在很大差异；③ 多种干预手段的结果缺乏一致性，现无证据证明膳食补充剂或药物制剂能改变TMAO浓度；④ 未来需仔细设计安慰剂对照的随机试验，利用益生菌/元、抗生素或其它药物来减少菌群利用必需营养素胆碱和左旋肉碱等合成TMAO产物。
Modulation of Circulating Trimethylamine N-Oxide Concentrations by Dietary Supplements and Pharmacological Agents: A Systematic Review
05-10, doi: 10.1093/advances/nmz012
【主编评语】血液中高浓度的氧化三甲胺（TMAO）与心脏代谢疾病、慢性肾病和癌症的高风险相关，肠道菌群在其中起重要作用。肠道菌群可利用鱼、红肉、蛋黄等食品中的胆碱、左旋肉碱和甜菜碱产生三甲胺（TMA），TMA通过血液循环到肝脏后被含黄素单加氧酶（FMO3）转化成TMAO，而胆碱、左旋肉碱和甜菜碱均为人体必需营养物质。因此，未来的研究可关注调控与TMAO相关的肠道菌，实验需精心设计，避开几个高风险误差（如样本选择），实验周期也应适当增加等注意点，这些原文作者都有介绍，推荐对实验设计感兴趣的读者仔细阅读。值得注意的是，文章指出有报道称消炎药阿司匹林利用微生物TMA降解酶降低TMAO浓度，或可作为预防与TMAO相关疾病的疗法。
北京大学肿瘤医院：多吃维生素及大蒜或可降低胃癌死亡率
British Medical Journal[IF:27.604]
① 纳入3365名胃癌高发地区的居民，2258名幽门螺旋杆菌阳性受试者随机分为4组：幽门螺旋杆菌治疗、补充维生素、大蒜、安慰剂；② 1107名幽门螺旋杆菌阴性受试者分为3组：补充维生素、大蒜、安慰剂；③ 在22年的随访期间，发生151例胃癌，94例因胃癌死亡病例；④ 幽门螺旋杆菌治疗与补充维生素（而非补充大蒜）与胃癌发病率的降低显著相关；⑤ 三种干预措施均与胃癌死亡率的降低显著相关，且与其它癌症及心血管疾病无显著关联。
Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention trial
09-11, doi: 10.1136/bmj.l5016
【主编评语】来自北京大学肿瘤医院的潘凯枫团队在British Medical Journal上发表的一项为期22年的随访研究，在超过3000名生活在胃癌高发地区的居民中发现，接受幽门螺旋杆菌治疗（阿莫西林+奥美拉唑）及补充维生素与胃癌发生率的降低相关，而幽门螺旋杆菌治疗、补充维生素及补充大蒜均与胃癌死亡率的降低相关。
低聚果糖菊粉在1型糖尿病患儿中的作用
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism[IF:5.605]
① 纳入38名8-17岁的1型糖尿病患者，补充益生元（富含低聚果糖的菊粉）或安慰剂，持续干预12周；② 2组患者的糖尿病酮症酸中毒及严重低血糖的发生率无显著差异；③ 在干预3个月后，益生元组患者的C肽水平显著升高，肠道通透性得到轻度改善；④ 在益生元组患者的肠道菌群中，双歧杆菌属的相对丰度在干预3个月后显著升高，但在停止干预3个月后恢复正常；⑤ 在安慰剂组患者的肠道菌群中，链球菌属等的相对丰度在干预3个月后高于益生元组患者。
Effect of prebiotic on microbiota, intestinal permeability and glycemic control in children with type 1 diabetes
06-12, doi: 10.1210/jc.2019-00481
【主编评语】Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上发表的一项RCT结果，在38名8-17岁的儿童及青少年1型糖尿病患者中，发现补充富含低聚果糖的菊粉，可显著升高患者的C肽水平，轻微但不显著地改善肠道通透性，同时改变肠道菌群组成，但无法改善糖化血红蛋白水平。
食物和个人护理产品与潜在有害化合物暴露
Environment International[IF:7.943]
① 在志愿者的尿液中，邻苯二甲酸盐和1,2-环己烷二羧酸二异壬基酯、双酚A以及三氯生的代谢物检测率为88–100%，而双酚S和双酚F分别只有29%和4%，并检测到双酚B、双酚AF和三氯卡班；② 与酚类暴露关的食物有肉、面包、饮料、黄油和油脂，与邻苯二甲酸盐暴露有关的有糖、黄油和油脂、水果、浆果和其他食物；③ 唇彩/唇膏影响双酚A暴露，邻苯二甲酸酯暴露与使用沐浴露、护手霜（女性）、牙膏、抗皱霜（女性）和剃须产品（男性）有关。
The Norwegian biomonitoring study from the EU project EuroMix: Levels of phenols and phthalates in 24-hour urine samples and exposure sources from food and personal care products
08-27, doi: 10.1016/j.envint.2019.105103
【主编评语】来源于欧盟EuroMix项目的挪威人群研究，揭示了食物和个人护理产品对人体尿液中酚类和邻苯二甲酸盐水平的影响。
低脂饮食或与更好的健康结局相关
Journal of Nutrition[IF:4.416]
① 对48835名50-79岁绝经后妇女进行平均8.5年的低脂肪饮食干预，并进行累积随访；② 干预组脂肪摄入量比对照组低11%总能量左右，碳水化合物高10%左右，蔬菜、水果和谷物摄入量在干预组更高；③ 与对照组相比，干预组在干预期间和累积随访期间，乳腺癌死亡率要低35%和15%，需要胰岛素的糖尿病患者要少25%和13%，正常血压妇女的冠心病发病率要低30%和15%，④ 低脂饮食干预对结直肠癌没有显著作用，长期随访并未发现低脂肪饮食的不良后果。
Low-Fat Dietary Pattern among Postmenopausal Women Influences Long-Term Cancer, Cardiovascular Disease, and Diabetes Outcomes
06-08, doi: 10.1093/jn/nxz107
【主编评语】宏量营养素的最佳供能比一直受到广泛争论。The Journal of Nutrition近期发表的一项随机对照试验显示，在绝经妇女中，增加了蔬菜、水果和谷物摄入的低脂饮食在乳腺癌、心血管疾病和糖尿病等方面具有更优效果，且没有不良后果。