JAMA子刊：阿司匹林能否预防老年人大肠癌？与何时开始服用有关
JAMA Oncology[IF:24.799]
① 纳入美国2个大型队列共94540名≥70岁的老年人，分析老年人服用阿司匹林对结直肠癌（CRC）是否有预防作用；② 在近100万人-年的随访中，共发生1431例CRC；③ 调整其他风险因素后，与非定期服用阿司匹林相比，定期服用者的CRC风险显著降低20%；④ 但这种显著的负相关性仅存在于70岁前就开始定期服用阿司匹林的人群中；⑤ 从70岁及之后才开始服用阿司匹林与CRC风险的降低无显著关联。
Aspirin Use and Risk of Colorectal Cancer Among Older Adults
01-21, doi: 10.1001/jamaoncol.2020.7338
【主编评语】有研究表明，定期服用阿司匹林有助于降低中年人的结直肠癌发病率，然而，2018年NEJM发表的一项大型RCT发现，每天服用阿司匹林并不能降低老年人的癌症死亡风险（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1050389336）。那么阿司匹林到底能不能帮助老年人预防大肠癌呢？JAMA Oncology近期发表的一项流行病学研究显示，阿司匹林对老年人大肠癌的预防作用可能与何时开始服用有关。
国内团队：解酒药可治疗结直肠癌？
Oncogenesis[IF:6.119]
① CuET可抑制结直肠癌细胞系的存活，诱导G2/M期阻滞和凋亡，并可抑制结直肠癌小鼠模型的肿瘤生长；② 机制上，CuET通过选择性上调miR-16-5p与miR-15b-5p的表达，以抑制ALDH1A3的表达，从而抑制结直肠癌细胞系的糖酵解；③ ALDH1A3可通过直接互作，以抑制PKM2被泛素化并被降解，从而促进结直肠癌细胞的增殖并抑制其凋亡；④ 结直肠癌组织中的ALDH1A3表达高于癌旁组织，而ALDH1A3的高表达与结直肠癌患者较低的生存率相关。
Diethyldithiocarbamate-copper complex (CuET) inhibits colorectal cancer progression via miR-16-5p and 15b-5p/ALDH1A3/PKM2 axis-mediated aerobic glycolysis pathway
01-08, doi: 10.1038/s41389-020-00295-7
【主编评语】解酒药双硫仑在体内被代谢成CuET，后者被报道具有抗癌作用。上海交通大学医学院附属第九人民医院的孟祥军团队及复旦大学的王建华团队在Oncogenesis上发表的一项最新研究，发现CuET可通过上调特定miRNA的表达，抑制ALDH1A3/PKM2轴介导的糖酵解通路，以减少结直肠癌细胞的增殖并诱导其凋亡，从而在体外及体内抑制结直肠癌肿瘤的生长。
戒烟可降低炎性肠病中结肠肿瘤发生的风险！
Clinical Gastroenterology and Hepatology[IF:8.549]
① 纳入1386例有活检记录的炎症性肠病（IBD）患者，进行结肠肿瘤（CRN）筛查，评估吸烟对IBD患者CRN的影响并进行风险分级；② 共有153例（11.5%）患者发生CRN；③ 吸烟，或曾经吸烟，可增加溃疡性结肠炎（UC）患者患CRN风险，而被动吸烟无影响；④ 主动吸烟和被动吸烟显著增加了克罗恩病（CD）CRN的风险，戒烟可降低CD患者的CRN风险；⑤ 在现有CRN风险分级模型中增加吸烟作为危险因素，可显著改善IBD患者的CRN风险监测结果。
Cigarette smoke increases risk for colorectal neoplasia in inflammatory bowel disease
01-13, doi: 10.1016/j.cgh.2021.01.015
【主编评语】炎性肠病的患者由于肠粘膜的炎症，发展为结肠肿瘤的风险升高，对病人风险等级的划分和评估尤为重要。Clinical Gastroenterology and Hepatology发表的一项研究表明，发现吸烟可增加UC患者结肠肿瘤发生的风险，因此，将吸烟因素纳入现有的CRN风险等级或可显著改善CRN患者风险监测结果。
绿色地中海饮食可减少肝脏脂肪及NAFLD
Gut[IF:19.819]
① 294名腹部肥胖/血脂异常受试者随机分为3组，分别接受健康饮食指南（HDG）、地中海饮食（MED）、绿色地中海饮食及干预，持续18个月；② MED组摄入较多蔬菜，用家禽/鱼代替牛肉/羊肉，每日摄入28g核桃，绿色MED组在MED组的基础上，额外摄入绿茶与Mankai；③ 3组的NAFLD患病率从干预前的62%分别降至54.8%、47.9%及31.5%；④ 绿色MED组的肝内脂肪减少量显著高于HDG组及MED组；⑤ 肝内脂肪的减少与Mankai及核桃摄入、肠道菌群的特定变化等因素相关。
Effect of green-Mediterranean diet on intrahepatic fat: the DIRECT PLUS randomised controlled trial
01-18, doi: 10.1136/gutjnl-2020-323106
【主编评语】来自Gut上发表的一项最新研究，对近300名腹部肥胖/血脂异常者进行18个月的饮食干预，发现相比于健康饮食指南及地中海饮食，绿色地中海饮食（在地中海饮食的基础上额外摄入Mankai及绿茶，并限制红肉及加工肉类的摄入）可更多地降低肝内脂肪含量，并显著降低非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患病率。
不同膳食脂肪来源不影响健康人的肝脏脂肪浓度
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 64名健康者随机分为3组，分别摄入富含棕榈油、大豆油或可可脂的适当热量饮食，干预16周；② 脂肪质量不影响肝脏脂肪浓度、内脏脂肪、皮下脂肪、肥胖指数、血压、肝酶、瘦素或空腹血糖；③ 与棕榈油相比，大豆油和可可脂组的体脂量降低，大豆油降低血清总胆固醇、LDL胆固醇、总胆固醇/HDL胆固醇的比值；④ 相比于另外两组，可可脂组的HDL胆固醇、甘油三酯、载脂蛋白A1、载脂蛋白B和粪便游离脂肪酸无显著差异，仅有十五烷酸水平降低。
Eucaloric diets enriched in palm olein, cocoa butter, and soybean oil did not differentially affect liver fat concentration in healthy participants: a 16-week randomized controlled trial
2020-12-31, doi: 10.1093/ajcn/nqaa347
【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验，对比了富含3种不同脂肪（棕榈油、可可脂和大豆油）的适当热量饮食对健康人的影响，发现不同膳食脂肪来源对受试者的肝脏脂肪浓度、内脏/皮下脂肪、血压、血糖等指标无显著影响。
Nature子刊：补充肌酸能否激活脂肪产热？
Nature Metabolism[IF:N/A]
① 一项随机双盲安慰剂对照试验，纳入14名年轻健康瘦弱的成年素食者，随机分为两组，分别接受肌酸和安慰剂后急性冷暴露；② 补充肌酸后，身体成分保持不变；③ 补充肌酸不会增强急性冷暴露后的棕色脂肪组织（BAT）的活化；④ 补充肌酸不会改变寒冷引起的能量消耗（EE）与饮食诱导的产热（DIT）；⑤ 补充肌酸不会改变骨骼肌的线粒体软骨能力与肌肉中磷酸肌酸（PCr）的恢复率。
No evidence for brown adipose tissue activation after creatine supplementation in adult vegetarians
01-18, doi: 10.1038/s42255-020-00332-0
【主编评语】肌酸被认为是提高机体饮食诱导产热的能力并影响能量平衡的新的靶点，然而目前仍缺乏人的数据，Nature Metabolism 近期发表的一项研究，揭示了在肌酸水平较低的素食成年人中，补充肌酸并没有增强冷暴露诱导的棕色脂肪的活化和产热。
生酮饮食改善多项身体指标
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]
① 纳入18项随机对照试验（干预持续时间不少于12周、涉及受试者不少于100人）进行荟萃分析，总结生酮饮食对身体组成及人体测量学指标的影响；② 纳入的受试者包括健康人、超重/肥胖患者、2型糖尿病患者等；③ 生酮饮食对体重、BMI、脂肪重量、非脂肪重量、瘦体重、内脏脂肪组织、腰围、体脂比等指标均有显著的改善作用；④ 生酮饮食对上述指标的长期作用还需进一步研究。
The effect of ketogenic diet on body composition and anthropometric measures: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
01-14, doi: 10.1080/10408398.2020.1867957
【主编评语】Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了18项随机对照试验的结果后发现，生酮饮食可显著改善体重、BMI、腰围、体脂比、内脏脂肪组织等多项指标。
羟基肉桂酸对肠道菌群及健康的影响（综述）
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety[IF:9.912]
① HCA在人体内可通过3种途径代谢：完整吸收、小肠/肝脏酶催化下的硫酸化等修饰、肠道菌群代谢；② 结合状态下的HCA可能促进肠道有益菌的生长，抑制致病菌生长，游离HCA可能保护肠道屏障并促进肠道损伤愈合；③ HCA可能通过调节肠道菌群，缓解动物模型的IBD、肠道缺血再灌注损伤、结直肠癌等疾病；④ 饮食中的碳水化合物、脂质、蛋白质、微量营养素、植物化学物质及食物加工过程可影响HCA的生物利用度；⑤ 过量摄入HCA有潜在的促氧化及致癌风险。
Hydroxycinnamic acids on gut microbiota and health
2020-10-30, doi: 10.1111/1541-4337.12663
【主编评语】羟基肉桂酸（HCA）是酚酸中的主要种类之一，通常与植物细胞壁呈结合状态，只能被有限的几种酶解离。HCA包含的种类包括：咖啡酸、阿魏酸、芥子酸及香豆酸。Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety上发表的一篇综述文章，详细介绍了各类HCA在人体内的吸收及代谢途径，重点概述了肠道菌群对HCA的代谢，并总结了各类HCA对肠道菌群组成及功能的调节作用，以及在动物模型及细胞系中HCA对IBD等多种疾病的潜在改善作用。
成年前的长期饮食摄入如何影响成年后的肠道菌群？
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 纳入128名平均年龄29岁的成年人，检测粪便菌群，并获取1-18岁的饮食记录，评估成年早期的菌群组成（158个属）与从婴儿期到青春后期的长期饮食摄入之间的关系；② 长期的碳水化合物摄入与成年早期的3个菌属相关：1岁时的碳水化合物摄入量与考拉杆菌属负相关、与小类杆菌属正相关，碳水化合物摄入的变化率与脱硫弧菌属正相关；③ 能量摄入以及其他宏量营养素与任何菌属都不相关。
Long-term dietary intake from infancy to late adolescence is associated with gut microbiota composition in young adulthood
01-20, doi: 10.1093/ajcn/nqaa340
【主编评语】从生命早期开始的长期饮食摄入情况，对人体肠道菌群有关键的塑造作用，可能对成年后的长期健康有重要影响。American Journal of Clinical Nutrition近期发表研究，调查了从婴儿期到青春期后期的长期饮食摄入（能量、碳水化合物、纤维、蛋白质和脂肪）与成年后的肠道菌群组成的关系。这些发现或有助于研究旨在减少菌群相关疾病的早期饮食干预措施。
JAMA子刊：阿司匹林能否预防老年人大肠癌？与何时开始服用有关
JAMA Oncology[IF:24.799]
① 纳入美国2个大型队列共94540名≥70岁的老年人，分析老年人服用阿司匹林对结直肠癌（CRC）是否有预防作用；② 在近100万人-年的随访中，共发生1431例CRC；③ 调整其他风险因素后，与非定期服用阿司匹林相比，定期服用者的CRC风险显著降低20%；④ 但这种显著的负相关性仅存在于70岁前就开始定期服用阿司匹林的人群中；⑤ 从70岁及之后才开始服用阿司匹林与CRC风险的降低无显著关联。
Aspirin Use and Risk of Colorectal Cancer Among Older Adults
01-21, doi: 10.1001/jamaoncol.2020.7338
【主编评语】有研究表明，定期服用阿司匹林有助于降低中年人的结直肠癌发病率，然而，2018年NEJM发表的一项大型RCT发现，每天服用阿司匹林并不能降低老年人的癌症死亡风险（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1050389336）。那么阿司匹林到底能不能帮助老年人预防大肠癌呢？JAMA Oncology近期发表的一项流行病学研究显示，阿司匹林对老年人大肠癌的预防作用可能与何时开始服用有关。
Nature子刊：抑制丝氨酸合成+饮食氨基酸限制，癌症治疗新策略？
Nature Communications[IF:12.121]
① 抑制PHGDH+限制丝氨酸/甘氨酸摄入，可协同抑制肿瘤细胞系及类器官的生长，并抑制一碳代谢；② 在肿瘤细胞系中，抑制PHGDH+限制丝氨酸/甘氨酸，可导致蛋白质合成受损，以抑制限制丝氨酸/甘氨酸诱导的ATF-4应答的活化；③ 在多种移植瘤小鼠模型中，单独抑制PHGDH或单独限制丝氨酸/甘氨酸摄入或未能抑制肿瘤生长，而两者协同可表现出显著的抗肿瘤效果；④ 在小鼠体内，抑制PHGDH+限制丝氨酸/甘氨酸摄入可降低（但无法清除）丝氨酸。
Serine synthesis pathway inhibition cooperates with dietary serine and glycine limitation for cancer therapy
01-14, doi: 10.1038/s41467-020-20223-y
【主编评语】许多肿瘤依赖于外源丝氨酸，限制饮食丝氨酸及甘氨酸摄入可抑制这类肿瘤的生长并延长小鼠生存期。Nature Communications上发表的一项最新研究，发现在限制丝氨酸/甘氨酸摄入的同时，抑制PHGDH（丝氨酸从头合成途径中的第一步的催化酶），可在细胞系、类器官及小鼠模型中抑制肿瘤的生长。该研究提示，抑制丝氨酸合成可增强丝氨酸限制饮食的抗癌作用。
Nature子刊：低脂高碳水vs高脂低碳水，两种饮食对人体各有啥影响？
Nature Medicine[IF:36.13]
① 20名青年受试者按随机顺序进行低加工度的低脂高碳水的植物性饮食（LF）或高脂低碳水的动物性饮食（LC）干预，每种持续2周，无洗脱期，不限进食量；② 受试者在LF期间的每天能量摄入明显低于LC（相差约550~700千卡），但饥饿感、饱腹感、满足感等无差异；③ LC和LF都引起体重减轻（LC更快更明显），但仅LF减少了身体脂肪量，而LC则增加能量消耗、促进生酮并维持血糖和胰岛素稳定在较低水平；④ 该结果与碳水化合物-胰岛素模型的预测不一致。
Effect of a plant-based, low-fat diet versus an animal-based, ketogenic diet on ad libitum energy intake
01-21, doi: 10.1038/s41591-020-01209-1
【主编评语】肥胖的碳水化合物-胰岛素模型认为，富含碳水化合物的饮食会导致过量的胰岛素分泌，从而促进脂肪积累和增加能量摄入。因此该模型推断，与低脂高碳水的饮食相比，高脂低碳水的饮食应当有助于减少个体的能量摄入。Nature Medicine最新发表的一项小型封闭式临床研究对检验该假说进行了检验。结果表明，在不限进食量的条件下，短期的低脂高碳水的植物性饮食反而有助于减少热量摄入，并显著降低身体的脂肪含量。这些结果与碳水化合物-胰岛素模型的预测并不一致，说明饮食组成对食欲控制和能量摄入的影响，还受到更加复杂的因素的调控。
Cell子刊：甲氨蝶呤通过影响菌群抑制宿主免疫活化
Cell Host and Microbe[IF:15.923]
① 将健康人的肠道菌群定殖与无菌小鼠中，甲氨蝶呤可显著改变菌群结构；② 在体外培养中，生理浓度的甲氨蝶呤可抑制多种人体肠道细菌的生长；③ 甲氨蝶呤可抑制细菌的DHFR，并影响多种细胞生长所必需的保守代谢通路的表达及活性；④ 甲氨蝶呤可显著抑制RA患者的肠道菌群的生长，甲氨蝶呤诱导的肠道细菌分类群及基因家族的变化与RA患者的临床应答相关；⑤ 将甲氨蝶呤处理后的小鼠的粪菌移植给无菌小鼠，可抑制后者的免疫活化。
Methotrexate impacts conserved pathways in diverse human gut bacteria leading to decreased host immune activation
01-12, doi: 10.1016/j.chom.2020.12.008
【主编评语】甲氨蝶呤是类风湿关节炎（RA）治疗的一线药物，可抑制哺乳动物的二氢叶酸还原酶（DHFR），但其是否直接影响肠道细菌尚未明确。Cell Host and Microbe上发表的一项最新研究，发现甲氨蝶呤可通过抑制细菌的DHFR，并影响多种细胞生长所必需的保守代谢通路，从而抑制多种人体肠道细菌的生长。另外，甲氨蝶呤诱导的肠道菌群变化可抑制宿主的免疫活化，并与RA患者对甲氨蝶呤治疗的临床应答相关。
Nature子刊：揭示前驱糖尿病的6种亚型
Nature Medicine[IF:36.13]
① 综合口服糖耐量、胰岛素分泌/敏感性、肝脏/皮下/内脏脂肪、血脂和遗传风险等因素，在899名受试者中鉴定出6种反映2型糖尿病（T2DM）的病理生理亚表型，并在6810名受试者中加以验证；② 1型、2型及4型受试者的体重正常或超重，但代谢相对健康，因此T2DM风险较低；③ 3型受试者胰岛素分泌较少且遗传风险较高，5型受试者的特征为肥胖、胰岛素抵抗及脂肪肝，均面临较高的T2DM和并发症风险，④ 6型受试者的T2DM风险中等，肾病及全因死亡风险较高。
Pathophysiology-based subphenotyping of individuals at elevated risk for type 2 diabetes
01-04, doi: 10.1038/s41591-020-1116-9
【主编评语】2018年，The Lancet Diabetes and Endocrinology上发表了一项研究，按6项指标的特征将糖尿病分为5个亚型，每个亚型都有各自的病理、遗传和并发症特点（https://www.mr-gut.cn/papers/read/1035188085）。Nature Medicine上发表的一项最新研究，根据糖耐量、胰岛素抵抗、体脂、血脂、遗传风险等因素，将前驱糖尿病分为6个亚型，并对比了不同前驱糖尿病亚型的生理表型及糖尿病风险。
利用豆类淀粉替代小麦淀粉，可降低面包的升糖指数
Food Hydrocolloids[IF:7.053]
① 16名健康志愿者随机分别摄入含有不同比例豆类细胞粉的面包卷，并测量餐后4小时的血糖反应；② 将30％或60％的小麦淀粉替换为完整的豆类细胞粉（鹰嘴豆粉），后者的细胞壁纤维完整性在烘烤后得以保留，使健康受试者在摄入白面包卷后，体内血糖反应降低了约40％；③ 用鹰嘴豆粉替代小麦淀粉，对面包卷的质地、外观及风味无负面影响；④ 对比破碎的豆类细胞粉及完整的豆类细胞粉，证实了细胞完整性在降低血糖反应中的重要性。
The impact of replacing wheat flour with cellular legume powder on starch bioaccessibility, glycaemic response and bread roll quality: A double-blind randomised controlled trial in healthy participants
, doi: 10.1016/j.foodhyd.2020.106565
【主编评语】白面包或全麦面包中的小麦淀粉易被消化，因此有着较高的升糖指数。豆类细胞粉（cellular legume powders）被完整的植物细胞壁包裹而不易被消化，是一种新型的抗性淀粉。Food Hydrocolloids上发表的一项RCT研究，发现将面包中30%或60%的小麦淀粉替换为具有完整细胞的豆类淀粉，可显著降低健康受试者摄入面包后的血糖反应。
膳食纤维或可降低体内有害的全氟烷酸浓度
Environment International[IF:7.577]
① 纳入6482名成年受试者，基于2次24小时饮食回顾，评估受试者的膳食纤维摄入情况，并检测血清中的PFAS水平；② 校正性别、年龄、种族、收入、BMI、分娩、可能增加PFAS暴露的饮食摄入等混杂因素后，膳食纤维的摄入量与3种PFAS的水平呈显著负相关；③ 膳食纤维的摄入量每增加一个四分位差（IQR），受试者血清中的全氟辛酸、全氟辛烷磺酸及全氟壬酸水平分别降低3.64ng/mL、6.69ng/mL及8.36ng/mL。
The concentration of several perfluoroalkyl acids in serum appears to be reduced by dietary fiber
2020-12-09, doi: 10.1016/j.envint.2020.106292
【主编评语】全氟烷酸（PFAS）暴露可能影响人体健康，例如增加血清胆固醇水平。先前研究表明，富含纤维的饮食摄入与较低的血清PFAS浓度相关。Environment International上发表的一项最新研究，在超过6000名成年受试者中发现，膳食纤维的摄入量与血清中的3种特定PFAS（全氟辛酸、全氟辛烷磺酸及全氟壬酸）水平呈显著负相关。
高胰岛素血症饮食及炎症饮食或增加早发性前列腺癌风险
European Urology[IF:17.947]
① 对41,209名男性进行28年随访，每4年通过饮食频率问卷评估受试者的饮食模式；② 随访期间共发生5,929例前列腺癌，包括1019例进展期前列腺癌及667例前列腺癌死亡；③ 在校正多变量后，高胰岛素血症饮食指数每增加一个标准差，进展期前列腺癌风险增加7%，前列腺癌死亡风险增加9%；④ 高胰岛素血症饮食仅与早发性（65岁前）前列腺癌风险相关；⑤ 饮食炎症指数与前列腺癌风险无显著关联，但与早发性致死性前列腺癌（死亡或远端转移）风险增加相关。
Insulinemic and Inflammatory Dietary Patterns and Risk of Prostate Cancer
01-06, doi: 10.1016/j.eururo.2020.12.030
【主编评语】European Urology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过4万名男性进行近30年的随访后发现，高胰岛素血症饮食及与早发性前列腺癌（包括进展期前列腺癌、致死性前列腺癌、前列腺癌死亡）的风险增加相关，而炎症饮食与早发性致死性前列腺癌的风险增加相关。
76万余人数据：膳食抗氧化剂对健康人预防冠心病没啥帮助
Journal of the American College of Cardiology[IF:20.589]
① 纳入3个大型队列研究中76余万名参与者，采用孟德尔随机化方法，探索饮食来源的抗氧化剂（维生素A/C/E、β胡萝卜素、番茄红素）与冠心病（CHD）之间的因果关系；② 无论是在单个队列中，还是在3个队列的荟萃分析中，基于遗传预测的血液抗氧化剂水平，都与CHD风险之间无因果关系；③ 膳食抗氧化剂不太可能是原发性CHD风险的因果决定因素，对于不缺乏营养的健康成人，使用抗氧化补充剂来提高循环抗氧化水平以预防原发性CHD的临床益处有限。
Diet-Derived Circulating Antioxidants and Risk of Coronary Heart Disease: A Mendelian Randomization Study
01-04, doi: 10.1016/j.jacc.2020.10.048
【主编评语】观察性研究表明，较高水平的膳食抗氧化剂摄入量与较低的冠心病（CHD）风险相关，但临床试验结果却不支持二者间的因果关系。Journal of the American College of Cardiology近期发表研究，采用孟德尔随机化方法，对以欧洲人群为主的3个大型队列共76万余人的数据进行分析，表明饮食来源的抗氧化剂与CHD间并没有因果关系。
用健康蛋白代替动物蛋白，或可降低心血管疾病发病率及全因死亡率
International Journal of Epidemiology[IF:7.707]
① 纳入6项前瞻性队列研究中的29,682名美国受试者的数据，分析将动物蛋白食物替换为植物蛋白食物或其它动物蛋白食物，对心血管疾病发病率及全因死亡率的影响；② 用坚果、全谷物、豆类或鱼，替代蛋、加工肉类、未加工红肉或猪肉，与心血管疾病发病率及全因死亡率的降低相关；③ 每天将上述4种食物（蛋、加工肉类、未加工红肉或猪肉，各一份或更多）替换为另外4种食物，可降低54%的心血管疾病发病率及30%的全因死亡率。
Protein foods from animal sources, incident cardiovascular disease and all-cause mortality: a substitution analysis
01-07, doi: 10.1093/ije/dyaa205
【主编评语】International Journal of Epidemiology上发表的一项最新研究，总结了6项前瞻性队列（共涉及近3万名受试者）的数据后发现，将蛋、加工肉类、未加工红肉或猪肉替换为更健康的蛋白食物（坚果、全谷物、豆类或鱼），与心血管疾病发病率及全因死亡率的降低相关。
ω-3长链多不饱和脂肪酸或助于儿童睡眠 （综述）
Nutrition Reviews[IF:6.5]
① 纳入12项临床试验和8项纵向研究，研究发现，ω-3长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）可能改善婴幼儿的睡眠组织和成熟度；② ω-3 LC-PUFA降低婴幼儿主动睡眠比例、睡眠-觉醒转换，增加觉醒比例，但对安静睡眠无影响；③ 同时，ω-3 LC-PUFA降低睡眠障碍儿童的总睡眠干扰得分，但对健康儿童无影响；④ ω-3 LC-PUFA也不影响成年人的总睡眠持续时间、入睡时间、睡眠效率、睡眠质量以及失眠情况；⑤ ω-3 LC-PUFA可能有助于改善儿童睡眠的某些方面。
Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acid and sleep: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials and longitudinal studies
2020-12-31, doi: 10.1093/nutrit/nuaa103
【主编评语】研究系统分析了ω-3 LC-PUFA与睡眠相关的随机对照实验和纵向研究。研究结果显示，ω-3 LC-PUFA改善婴幼儿睡眠结构，以及睡眠障碍儿童的睡眠干扰得分，但是对健康儿童或 成年人的睡眠并无显著影响。未来的研究需要考虑参与者的健康状况、营养摄入、遗传多态性、心理因素以及其他潜在因素。
吃得太多可能引发代谢综合征
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 研究从妇女健康倡议（WHI）研究的绝经妇女中，纳入3年内近4000余名代谢综合征（MetS）患者；② 矫正相关参数后，患病人群中，每多摄入总校准能量、蛋白的10%，其患MetS风险分别增加1.37、1.21倍；③ 其中，动物蛋白的摄入与MetS有关，而植物蛋白与MetS无关；④ 但是，总能量、总蛋白以及总动物蛋白摄入过多并不影响代谢表型；⑤ 总能量、总蛋白以及总动物蛋白摄入过多可能增加MetS风险，控制相关摄入或有助于降低临床MetS风险。
Risk of metabolic syndrome and metabolic phenotypes in relation to biomarker-calibrated estimates of energy and protein intakes: an investigation from the Women's Health Initiative
2020-12-31, doi: 10.1093/ajcn/nqaa334
【主编评语】研究纳入WHI中MetS患者，探究其膳食与MetS风险的相关性。研究结果显示，摄入过多能量、蛋白，尤其是动物蛋白，可以增加MetS风险。该研究结果为临床建议提供依据。