国内团队：二陈汤改善糖尿病大鼠的肠道菌群和脂代谢紊乱
Frontiers in Pharmacology[IF:5.81]
① ECD可通过提高ZDF大鼠白色脂肪中的IRS1/AKT/PKA/HSL信号通路活性来缓解肥胖发展，抑制过度的脂质分解；② 对于ZDF大鼠，ECD对肥胖（特别是脂质代谢紊乱）的有益作用与对肠道菌群的调节有关；③ ECD逐渐调整肠道菌群整体结构，逆转了6个菌属的相对丰度，改变了菌群功能，降低肠道的丙酸含量；④ ECD主要减少了Prevotella、Blautia和Holdemania菌属的含量，这些菌属及丙酸水平与宿主肥胖表型（特别是脂质代谢紊乱）存在正相关关系。
The Effects of Erchen Decoction on Gut Microbiota and Lipid Metabolism Disorders in Zucker Diabetic Fatty Rats
07-22, doi: 10.3389/fphar.2021.647529
【主编评语】二陈汤（ECD）是一种传统中药，近年来被广泛用于肥胖症及相关代谢性疾病的临床治疗和基础研究，它可以显著改善胰岛素抵抗和脂质代谢紊乱。Frontiers in Pharmacology近期发表了南京中医药大学刘沈林、战丽彬与团队的研究，在大鼠模型中揭示了ECD对肥胖（特别是脂代谢紊乱）的有益作用与肠道菌群的关系，提示菌群的组成和功能的变化可能在其中起介导作用。
国内团队：饮食与骨质疏松的关系（综述）
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:11.176]
① 本伞形综述共对54项已发表的荟萃分析（包含83项关于饮食因素与骨质疏松症发病率的校正风险比）进行了质量和证据水平的评估；② 高、中、低、极低质量的研究分别占本评估的27.7、41、21.7和9.6%；③ 结果显示，饮食在骨质疏松症的一级预防中起着重要的作用；④ 适当食用乳制品、蔬果和补充微量营养素（维C、维D或维D结合钙），减少酒精和咖啡的摄入，可降低骨质疏松症风险，但未发现单独补充钙与骨质疏松症风险降低的显著相关性。
Role of diet in osteoporosis incidence: Umbrella review of meta-analyses of prospective observational studies
10-13, doi: 10.1080/10408398.2021.1989374
【主编评语】骨质疏松症是中老年人最常见的疾病之一，世界卫生组织（WHO）将每年的10月20日定为世界骨质疏松日，2021年国际骨松日中国主题：骨量早筛查，骨折早预防。近期上海体育学院的Anqi Lu作为通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表的一篇伞形综述对现有的预防骨质疏松性骨折和低骨密度的饮食干预措施进行全面评价，结果表明酒精、咖啡过量摄入和不健康的饮食模式与骨质疏松症风险增加有关。
陈烨团队：灭活益生菌辅助治疗幽门螺杆菌，效果如何？
Helicobacter[IF:5.753]
① 200位未经治疗的幽门螺杆菌感染患者随机均分为2组，分别接受灭活罗伊氏乳杆菌（LR）或安慰剂治疗四周后，联合三联疗法继续治疗两周；② 在意向性分析和遵循研究方案分析上，LR组与安慰剂组的根除率均无显著差异；③ LR组的胃肠道症状显著改善，腹胀及腹泻发生率显著降低；④ 治疗第二周，LR组肠道菌群中的变形菌门及埃希氏杆菌-志贺氏菌属的相对丰度显著低于安慰剂组，而粪杆菌属等有益菌的相对丰度高于安慰剂组。
Effects of non-viable Lactobacillus reuteri combining with 14-day standard triple therapy on Helicobacter pylori eradication: A randomized double-blind placebo-controlled trial
10-10, doi: 10.1111/hel.12856
【主编评语】南方医科大学南方医院的陈烨团队在Helicobacter上发表的一项随机双盲安慰剂对照试验，在200名未经治疗的幽门螺杆菌感染患者中，相比于单独的三联疗法，灭活的罗伊氏乳杆菌联合三联疗法虽无法增加幽门螺杆菌的根除率，但能够改善患者的胃肠道症状，降低腹胀及腹泻发生率，并调节肠道菌群组成。
国内团队：谷类膳食纤维有助预防高血压
Frontiers in Nutrition[IF:6.576]
① 本研究所纳入2519名中年妇女的基线数据来自美国妇女健康研究；② 平滑曲线显示总膳食纤维、蔬菜/水果纤维和谷物纤维的估计日摄入与血压存在近似的负相关；③ 总膳食纤维和谷物纤维摄入与舒张期和收缩期高血压风险存在近似负相关 ；④ 校正混杂因素的多元线性回归分析表明，总膳食纤维、蔬菜/水果纤维和谷物纤维与舒张压仍呈负相关，但只有谷物纤维与收缩压呈独立性负相关，且只有更高的谷物纤维与舒张期和收缩期高血压风险的降低独立相关。
Intake of Dietary Fiber From Grains and the Risk of Hypertension in Late Midlife Women: Results From the SWAN Study
09-16, doi: 10.3389/fnut.2021.730205
【主编评语】南昌大学第一附属医院李勇和张行健作为共同通讯作者在Frontiers in Nutrition发表的一项研究表明膳食纤维的摄入，特别是来自谷物的膳食纤维，有助于降低中年妇女高血压风险。全谷物通常富含膳食纤维，中国居民膳食指南推荐健康成人每日摄入全谷物和杂豆类50-150g。
国内团队：超38万人数据揭示NAFLD的风险因素及保护性因素（综述）
Frontiers in Nutrition[IF:6.576]
① 纳入10项荟萃分析的数据，总结营养、生活方式和代谢因素（共包括22项风险或保护性因素）与NAFLD之间的关联；② 高度提示性证据表明，含糖饮料摄入、血清胎球蛋白-A水平、腰围为NAFLD的风险因素；③ 提示性证据表明，软饮料摄入、吸烟史、BMI为NAFLD的风险因素；④ 提示性证据表明，体育锻炼及血清维生素D水平为NAFLD的保护性因素；⑤ 另有6个NAFLD的风险因素及2个NAFLD的保护性因素的证据水平较弱。
Associations of Nutritional, Lifestyle, and Metabolic Factors With Non-alcoholic Fatty Liver Disease: An Umbrella Review With More Than 380,000 Participants
09-17, doi: 10.3389/fnut.2021.642509
【主编评语】中国医科大学附属盛京医院的赵玉虹团队与天津医科大学的牛凯军团队在Frontiers in Nutrition上发表的一项伞状综述，总结了10项荟萃分析的结果，高度提示性/提示性证据表明，含糖饮料摄入、血清胎球蛋白-A水平、腰围、软饮料摄入、吸烟史及BMI为非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的风险因素，而体育锻炼及血清维生素D水平未NAFLD的保护性因素。（@aluba）
花生制品有助改善记忆力和抗压能力
Clinical Nutrition[IF:7.324]
① 63名健康年轻人随机分配至每天食用25克烘焙花生（n=21）、32g花生酱（n=23）或32g由花生油制成的对照黄油（不含多酚和膳食纤维）（n=19）干预6个月；② 干预后经完全校正，与对照黄油组相比，烘焙花生组焦虑评分显著降低；③ 干预后，烘焙花生和花生酱组的即时记忆有显著改善，且焦虑得分显著降低，而全部三组的抑郁评分均显著降低；④ 记忆功能和应激反应与多酚摄入、粪便短链脂肪酸、血浆和粪便超长链饱和脂肪酸（VLCSFAs）显著相关 。
Consumption of peanut products improves memory and stress response in healthy adults from the ARISTOTLE study: A 6-month randomized controlled trial
09-20, doi: 10.1016/j.clnu.2021.09.020
【主编评语】近期发表于Clinical Nutrition的一项研究表明在健康的年轻人群中，经常食用花生和花生酱可以改善记忆功能和应激反应，这些作用可能与花生多酚的摄入以及粪便 SCFAs水平的增加相关。中国不少地方称花生为“长生果”，看来不无道理。
香料可降低机体炎症水平
American Journal of Clinical Nutrition[IF:7.045]
① 63位有心脏代谢疾病风险升高的超重/肥胖成年人在2100kcal/d的饮食下完成了4周不同剂量香料烹饪膳食干预；② 中剂量香料（3.285g/d）干预后空腹血浆IL-6平均降低118.26fg/mL；③ 与低剂量香料组（0.547 g/d）相比，中剂量组餐后血浆IL-1β、IL-8和TNF-α显著降低，分别平均降低9.47fg/mL，0.20pg/mL，33.28fg/mL；④ 相比低剂量，高剂量组（6.571g/d）干预后经典单核细胞（CM）粘附性降低，而中、高剂量组降低了中间型单核细胞（IM）迁移。
Four weeks of spice consumption lowers plasma proinflammatory cytokines and alters the function of monocytes in adults at risk for cardiometabolic disease: secondary outcome analysis in a three-period, randomized, crossover, controlled feeding trial
10-02, doi: 10.1093/ajcn/nqab331
【主编评语】近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究表明4周中等剂量香料摄入可降低空腹血浆IL-6、餐后血浆IL-1β、IL-8和TNF-α，并改变了单核细胞功能，这可能有防止动脉粥样硬化的作用。本研究使用的香料包含肉桂，香菜，姜，孜然，欧芹，黑胡椒粉，大蒜，姜黄，洋葱粉，红辣椒，迷迭香等24种药草和香料。
地中海-DASH饮食可改善老年人的生理功能及握力
American Journal of Clinical Nutrition[IF:7.045]
① 纳入1358名中老年受试者，中位随访6年；② 基于15种食物组计算MIND饮食评分，更高的MIND饮食评分（摄入更多富含植物营养素的浆果及绿叶蔬菜，摄入更多富含omega-3的鱼类）代表更高的饮食质量；③ MIND饮食评分与生理功能障碍呈显著负相关，相比于MIND饮食评分最低者，MIND饮食评分最高者的生理功能障碍风险显著降低57%；④ 相比于MIND饮食评分最低的男性及女性，MIND饮食评分最高的男性及女性的握力分别显著增加1.86kg及1.24kg。
The Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet is associated with physical function and grip strength in older men and women
10-12, doi: 10.1093/ajcn/nqab310
【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对1358名老年人进行6年左右的干预，发现用于延迟神经退行性的地中海-DASH（MIND）饮食与生理功能障碍风险降低相关，并与更高的握力相关。
Cell子刊：小心果糖的“甜蜜”危害（观点）
Cell Metabolism[IF:27.287]
① 过量食用含糖饮料和高果糖玉米糖浆促进了代谢疾病发病率的上升，如T2D、NASH、CVD和某些癌症，果糖是葡萄糖的同分异构体，但果糖与代谢疾病的关系更为密切；② 果糖和葡萄糖分别通过肠上皮细胞顶端的GLUT5和SGLT-1被吸收；③ 过量的果糖摄入可导致肠道菌群和短链脂肪酸水平的变化，促进肝脏脂肪生成；④ 高浓度果糖可破坏肠道屏障的完整性，导致系统性内毒素血症，通过巨噬细胞TLR4信号通路激活炎症级联反应，从而导致TNF诱导的肝脂肪变性。
“Sweet death”: Fructose as a metabolic toxin that targets the gut-liver axis
10-06, doi: 10.1016/j.cmet.2021.09.004
【主编评语】果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，近期发表于Cell Metabolism的一篇观点性论文总结了果糖生物学和病理学的最新研究，探讨防治高果糖摄入相关疾病的新机遇。
孙志宏+张淑坤：益生菌辅助治疗可缓解哮喘
Microbiology spectrum[IF:7.171]
① 55名哮喘患者随机分为2组，在接受福莫特罗吸入制剂治疗的同时，29名补充益生菌（乳双歧杆菌Probio-M8），26名补充安慰剂，干预3个月；② 在第30天，相比于安慰剂组，益生菌组患者的一氧化氮呼出水平及肺泡一氧化氮浓度显著降低；③ 干预结束后，相比于安慰剂组，益生菌组患者的哮喘控制测试评分得到显著改善，上述症状缓解也更加明显；④ 益生菌增加肠道菌群的恢复力，使潜在有益菌富集，并增加部分菌群活性代谢产物及血清代谢产物的水平。
Adjunctive Probiotics Alleviates Asthmatic Symptoms via Modulating the Gut Microbiome and Serum Metabolome
10-06, doi: 10.1128/Spectrum.00859-21
【主编评语】内蒙古农业大学的孙志宏团队与山东大学齐鲁医学院的张淑坤团队在Microbiology spectrum上发表的一项随机双盲安慰剂对照试验结果，在55名哮喘患者中进行3个月的干预，发现益生菌（乳双歧杆菌Probio-M8）辅助治疗可显著改善哮喘症状，并改善肠道菌群的组成及活性代谢产物，并调节血清代谢组。
益生菌未改善常见病原体引起的儿童急性肠胃炎
Clinical Infectious Diseases[IF:9.079]
① 1565名急性肠胃炎患儿随机分为3组，787名服用安慰剂，370名服用鼠李糖乳杆菌GG，408名服用鼠李糖乳杆菌R0011及瑞士乳杆菌R0052；② 在腺病毒感染、诺如病毒感染、轮状病毒感染、细菌感染及未检测到病原体感染的患儿中，益生菌干预未能显著减少7天内的急诊率及腹泻时长；③ 在未检测到病原体感染的患儿中，鼠李糖乳杆菌GG可显著降低中重度疾病发生率；④ 在腺病毒感染的患儿中，鼠李糖乳杆菌R0011及瑞士乳杆菌R0052可显著降低腹泻次数。
Pathogen-Specific Effects of Probiotics in Children with Acute Gastroenteritis Seeking Emergency Care: A Randomized Trial
10-01, doi: 10.1093/cid/ciab876
【主编评语】Clinical Infectious Diseases上发表的一项随机对照试验结果，在1565名患儿中发现，对于常见病原体（腺病毒、诺如病毒、轮状病毒、细菌等）感染引起的急性肠胃炎，益生菌（鼠李糖乳杆菌GG，或鼠李糖乳杆菌R0011+瑞士乳杆菌R0052）无法缓解疾病严重程度。
西北工业大学：靶向肠道菌群开发抗疲劳食品（综述）
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:11.176]
① 在人和小鼠中，疲劳可能增加致病菌并减少有益菌，摄入抗疲劳食品后，肠道菌群改变；② 疲劳的成因中，乳酸累积、热量减少及中枢神经系统功能降低与肠道菌群代谢相关；③ 疲劳带来的负面影响中，氧化应激、炎症及肠道屏障功能障碍与肠道菌群失调相关；④ 益生菌、功能性营养物质（多糖、多酚等）可抑制致病菌生长、将食物转化为抗氧化或抗炎产物、产生短链脂肪酸、维持肠道屏障完整性、抑制肠道炎症、刺激产生调节中枢神经系统的神经递质。
Gut microbiota as a potential target for developing anti-fatigue foods
10-01, doi: 10.1080/10408398.2021.1983768
【主编评语】西北工业大学的师俊玲团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一篇综述文章，详细介绍了肠道菌群及其代谢产物的失调参与疲劳的成因及疲劳的影响的机制，并探讨了肠道菌群如何介导了抗疲劳饮食的作用，最后讨论了如何靶向肠道菌群开发抗疲劳饮食。
Science：前列腺癌内分泌治疗失败？或是肠菌在捣乱
Science[IF:47.728]
① 多种去势处理的小鼠模型都表明，肠道菌群的存在会促进前列腺癌的进展；② 活泼瘤胃球菌和产酸拟杆菌显著富集于处于去势抵抗阶段的小鼠；③ 抗生素处理的去势小鼠中，血清中雄激素——脱氢表雄酮（DHEA）和睾酮的浓度显著下降；④ 活泼瘤胃球菌和产酸拟杆菌可将孕烯醇酮和羟孕烯酮转化为DHEA和睾酮，进而影响肿瘤发展；⑤ 人肠道中的一种瘤胃球菌（Ruminococcus sp. DSM_100440）也会参与雄激素的合成，且与较差的临床结局相关。
Commensal bacteria promote endocrine resistance in prostate cancer through androgen biosynthesis
10-08, doi: 10.1126/science.abf8403
【主编评语】近年来我国前列腺癌的发病率呈直线上升，前列腺癌已成为泌尿系统最常见的恶性肿瘤，常由过量分泌的雄激素引起。当前，前列腺癌的基础疗法之一是内分泌治疗，也被称为雄激素剥夺疗法（ADT），旨在阻止雄激素的产生或阻断雄激素发挥作用，即去势。然而，大部分前列腺癌患者最终仍然会发展为去势抵抗性前列腺癌，病情继续恶化。Andrea Alimonti团队发表的这项研究利用多种小鼠模型和临床样本，结合粪菌移植、宏基因组测序等手段，揭示了肠道中的某些微生物（小鼠：R.gnavus和B.acidifaciens；人：Ruminococcus sp. DSM_100440）可以参与雄激素的合成，导致机体循环雄激素的水平上升，从而促进前列腺癌的发展。该研究为利用肠道菌群治疗前列腺癌，改善内分泌疗法的治疗效果提供了一定的基础。
利福昔明改善肝性脑病，机理在肠道
Journal of Hepatology[IF:25.083]
① 38例肝硬化+肝性脑病患者随机均分为2组，分别接受利福昔明-α或安慰剂治疗，持续90天；② 在第30天，与安慰剂组相比，利福昔明-α显著缓解了肝性脑病，并显著改善了认知功能；③ 利福昔明-α显著降低循环中性粒细胞TLR-4的表达和血浆TNF-α水平；④ 利福昔明-α抑制肠道菌群的口腔化，减少了可降解粘蛋白的富含唾液酸酶的多个菌种；⑤ 利福昔明-α促进TNF-α和IL-17E富集的肠道微环境，增强针对入侵的致病共生菌的抗菌应答，并促进肠屏障修复。
Rifaximin reduces gut-derived inflammation and mucin degradation in cirrhosis and encephalopathy: RIFSYS randomised controlled trial
09-24, doi: 10.1016/j.jhep.2021.09.010
【主编评语】利福昔明可有效预防肝性脑病，但背后的机制尚未明确。Journal of Hepatology上发表的一项随机对照试验，在38名肝硬化+肝性脑病患者中进行90天干预，发现利福昔明可通过抑制肠道菌群的口腔化，减少粘蛋白降解细菌，并促进肠道屏障修复，以减少肠道来源的系统性炎症，从而缓解肝性脑病。
（注：利福昔明是一种不易吸收的抗生素，抗菌谱广，对革兰阳性需氧菌和厌氧菌、革兰阴性需氧菌和厌氧菌都具有高度抗菌活性，与全身性抗生素不同，它只局限性针对肠道病原体，使耐药性和全身不良反应最小化，安全性良好。尽管会导致肠腔内高浓度及广谱抗菌的特性，但利福昔明对肠道微生物的影响很小。）
多吃膳食纤维或可改善中年人的肌肉量和力量
Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle[IF:12.91]
① 纳入美国NHANES研究中≥40岁人群的横断面数据，分析膳食纤维摄入与体质组成（n=6454）、糖稳态（n=5032）和骨骼肌力量（n=5326）的关联；② 较高的膳食纤维摄入量与较高的相对总瘦体重、相对四肢瘦质量、相对骨矿物质含量和相对结合握力，显著相关；③ 还与较低的体重、BMI、相对总脂肪量、相对躯干脂肪量、空腹血糖、空腹胰岛素和胰岛素抵抗（HOMA2-IR），显著相关；④ 剂量反应分析显示，大部分指标与膳食纤维的关系都近似线性。
Higher dietary fibre intake is associated with increased skeletal muscle mass and strength in adults aged 40 years and older
09-29, doi: 10.1002/jcsm.12820
【主编评语】骨骼肌质量从40岁开始下降。Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle近期发表的一项研究，对美国人群进行了横断面研究，表明在≥40岁的人群中，较高的膳食纤维摄入量与更好的体质组成、糖稳态以及骨骼肌质量和力量相关。增加膳食纤维摄入量可能是预防衰老相关骨骼肌质量下降的可行策略。
补充菊粉未显著改善糖尿病高风险者的外周胰岛素敏感性
Nutrients[IF:5.717]
① 24名2型糖尿病（T2D）高风险的超重/肥胖受试者进行控制喂养试验，并随机分2组每天补充10克菊粉或安慰剂，干预6周；② 除了空腹胰岛素（菊粉组较高），两组在基线时无差异；③ 菊粉组的空腹胰岛素浓度和胰岛素抵抗（HOMA-IR）在干预后显著降低，但这种改善可能与基线差异有关，且外周胰岛素敏感度无显著改善，骨骼肌代谢和线粒体酶活性也无变化；④ 菊粉增加了受试者肠道中的双歧杆菌含量，但肠道通透性和血浆内毒素浓度无变化。
Prebiotic Inulin Supplementation and Peripheral Insulin Sensitivity in adults at Elevated Risk for Type 2 Diabetes: A Pilot Randomized Controlled Trial
09-17, doi: 10.3390/nu13093235
【主编评语】Nutrients近期发表的一项概念验证试验，在2型糖尿病高风险受试者探索了持续6周的每天补充10克菊粉的干预方法，能否改善糖代谢、降低糖尿病风险，结果表明在体重没有减轻的情况下，补充菊粉对外周胰岛素敏感性无显著影响。
喝酒前摄入益生菌或有助于解酒？
Food and Function[IF:5.396]
① 20名受试者（10名ALDH2野生型、10名ALDH2杂合突变）随机均分为2组，分别先后（中间间隔1周的清洗期）摄入150mL的LGG发酵乳或普通牛奶，5分钟后在25分钟内喝下5杯啤酒；② 喝酒前摄入LGG发酵乳可显著降低喝酒后的血液及唾液中的乙醛水平，ALDH2杂合突变型受试者的应答率高于ALDH2野生型受试者（90% vs. 70%）；③ 同时，LGG发酵乳可减少喝酒后的脸红时间；④ 无论ALDH2基因型，摄入LGG发酵乳3.5小时后，唾液中仍有10^5 CFU的LGG。
Intake of Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) fermented milk before drinking alcohol reduces acetaldehyde levels and duration of flushing in drinkers with wild-type and heterozygous mutant ALDH2: a randomized, blinded crossover controlled trial
08-23, doi: 10.1039/D1FO01485D
【主编评语】在体外，鼠李糖乳杆菌GG（LGG）等益生菌可具有解毒乙醛的能力。Food and Function上发表的一项随机双盲交叉对照试验结果，在20名受试者中，喝酒前5分钟摄入LGG发酵乳，可显著降低喝酒后的脸红时间及体内（血液及唾液）乙醛水平。
一种多菌发酵乳或有助于幽门螺杆菌治疗后的肠道菌群恢复
Nutrients[IF:5.717]
① 一项随机双盲对照试验，136名受试者进行14天幽门螺杆菌（Hp）根除治疗，在治疗期间和之后服用28天含3株乳杆菌的发酵乳或对照酸奶；② 抗生素相关腹泻和胃肠道症状在两组间无差异；③ Hp治疗引起粪便菌群组成的显著改变，细菌载量和α多样性及SCFA浓度均降低，念珠菌属真菌和钙卫蛋白升高；④ 相较于对照组，试验组在Hp治疗后的菌群组成恢复较快，一些潜在肠杆菌科致病菌丰度较低，主要SCFA和戊酸浓度较高，且粪便中能检出乳杆菌菌株活菌。
A Randomised, Controlled Trial: Effect of a Multi-Strain Fermented Milk on the Gut Microbiota Recovery after Helicobacter pylori Therapy
09-11, doi: 10.3390/nu13093171
【主编评语】Nutrients近期发表一项随机对照研究，探索了一种含3株乳杆菌（副干酪乳杆菌CNCM I-1518、副干酪乳杆菌I-3689和鼠李糖乳杆菌CNCM I-3690）的发酵乳对幽门螺杆菌（Hp）根除治疗相关的腹泻、胃肠症状和肠道菌群及代谢物的影响。
JAMA子刊：无糖饮料不是减肥好选择
JAMA Network Open[IF:8.483]
① 共74名参与者完成全过程实验，在交叉设计实验中，有73名摄入水和蔗糖，72名参与者摄入水、蔗糖和三氯蔗糖；② 蔗糖和三氯蔗糖与循环葡萄糖、胰岛素、GLP-1的增加，以及acyl-ghrelin的抑制有关，但是和PYY以及瘦素无关；③ 在饮用三氯蔗糖和蔗糖后，肥胖人群（非超重和健康）表现出对美食更高的反应度；④ 女性对食物具有更高的MFC和OFC表现，但是男性参与者无差异；⑤ 并且，摄入两种糖实验中，女性摄入的卡路里更多，男性之间并没有差异。
Obesity and Sex-Related Associations With Differential Effects of Sucralose vs Sucrose on Appetite and Reward Processing: A Randomized Crossover Trial
09-28, doi: 10.1001/jamanetworkopen.2021.26313
【主编评语】JAMA Network Open上发表的一项随机交叉试验结果。文章探究了蔗糖和三氯蔗糖的摄入对不同体重、性别人群的影响。研究结果显示，女性和肥胖人群对甜味剂的反应更敏感，可能会增加女性和肥胖人群的食欲。
充足的膳食维生素K1或有助于健康长寿
European Journal of Epidemiology[IF:8.082]
① 纳入一项前瞻性队列中的56048名丹麦人，基线中位年龄56岁，随访23年，分析维生素K1摄入与死亡风险的关系；② 校正混杂因素后，中高剂量的膳食维生素K1（87–192 µg/天）与较低的全因、心血管疾病相关和癌症相关的死亡风险相关，Q5vsQ1的HR分别为0.76、0.72和0.80；③ 维生素K1摄入与心血管疾病相关死亡之间的关联存在于所有亚人群中（按性别、吸烟、糖尿病和高血压的状况分类），而与癌症相关死亡的关联仅存在于当前/前吸烟者中。
Association between vitamin K1 intake and mortality in the Danish Diet, Cancer, and Health cohort
09-30, doi: 10.1007/s10654-021-00806-9
【主编评语】关于维生素K1与早死风险之间的相关性，目前的研究尚无定论。European Journal of Epidemiology近期发表了来自丹麦的一项前瞻性研究，分析了5.6万名中老年人（50-65岁）随访23年的数据，表明膳食维生素K1的摄入量与心血管疾病相关死亡、癌症相关死亡和全因死亡的风险均呈负相关。
南京医科大学：41万余人数据揭示怎么吃可降低肺癌风险
American Journal of Clinical Nutrition[IF:7.045]
① 纳入英国生物样本库中41.6万余人的数据，中位随访7.13年，记录了1782例肺癌，分析饮食因素与肺癌风险的关系；② 红肉摄入量增加50克/天、加工肉增加25克/天，肺癌风险分别升高36%和30%；③ 水果摄入量增加100克/天、蔬菜增加100克/天、早餐谷物增加50克/天、膳食纤维增加5克/天，肺癌风险分别降低10%、11%、19%和24%；④ 谨慎饮食模式（Prudent）与较低的肺癌风险相关，而西式饮食与较高的肺癌风险相关。
Diet and Risk of Incident Lung Cancer: A Large Prospective Cohort Study in UK Biobank
09-28, doi: 10.1093/ajcn/nqab298
【主编评语】南京医科大学马红霞、朱猛与团队近期在American Journal of Clinical Nutrition发表研究，对英国41万余人的饮食和肺癌数据进行分析，发现多吃水果、蔬菜、早餐麦片和膳食纤维，少吃红肉和加工肉类的饮食，与肺癌的风险较低有关。
吃坚果能防癌吗？
American Journal of Clinical Nutrition[IF:7.045]
① 纳入美国3个大型前瞻队列中逾18万女性和4.5万男性，在587万人-年随访期间记录了44561例癌症；② 校正多种已知和潜在混杂因素后，与不吃坚果相比，每周吃≥5份（每份28克）坚果的总癌症、肺癌、结直肠癌、膀胱癌、乳腺癌和侵袭性前列腺癌的风险的HR分别为0.99、0.88、1.07、0.90、0.96和1.18，均无统计学意义；③ 单独分析不同坚果类型（花生、树坚果、核桃和其他树坚果）也未发现与总癌症和特定癌症风险的显著关联。
Association of nut consumption with risk of total cancer and 5 specific cancers: evidence from 3 large prospective cohort studies
09-28, doi: 10.1093/ajcn/nqab295
【主编评语】坚果作为一种健康食品能帮助预防癌症吗？American Journal of Clinical Nutrition近期发表的研究，对美国NHS、NHSII和HPFS三个大型队列的数据进行分析，结果发现常吃坚果与总癌症和5种常见癌症的风险均无显著关联。
限时进食或益于机体代谢 （综述）
Endocrine Reviews[IF:19.871]
① 限时进食指所有热量摄入限制在少于12小时内；② 昼夜节律即睡眠清醒循环，依赖中央神经系统，长期扰乱增加慢性代谢病风险；③ 近期发现外周器官也有昼夜节律，其节奏易受营养供应变化的影响，因此假定每日短时间喂养窗口可维持健康的昼夜节律；④ 临床前动物研究已证实此概念，阐明其益处的潜在机制，人体干预试验也显示其可降低肥胖、糖尿病和心血管疾病风险；⑤ 流行病学研究指出坚持长时间整晚禁食，类似限时进食，可显著降低慢性病风险。
Time-restricted eating for the prevention and management of metabolic diseases
09-22, doi: 10.1210/endrev/bnab027
【主编评语】限时进食对于机体生理和代谢的调节越来越受到人们的关注。本文基于现有的文献，系统综述了基于营养与昼夜节律概念的限时进食，以及其在动物或者人体相关实验模型中，其对机体代谢的影响。
国内团队：限时进食可有效减重，但可能影响脂代谢
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:11.176]
① 纳入10项研究（包括7项随机对照试验及3项非随机干预试验）进行荟萃分析，总结限时进食对超重/肥胖者的影响；② 相比于不限时进食，超过4周的限时进食干预可显著降低体重（仅在随机对照试验中有显著的减重效果），但降低的体重主要是瘦体重（而非脂肪量）；③ 在随机对照试验中，体重降低的幅度与每日的禁食时长呈正相关；④ 另外，限时进食可显著降低舒张压及空腹胰岛素水平，但可显著增加LDL-胆固醇。
Missing puzzle pieces of time-restricted-eating (TRE) as a long-term weight-loss strategy in overweight and obese people? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
09-23, doi: 10.1080/10408398.2021.1974335
【主编评语】深圳大学的陈峰团队与深圳市人民医院的欧阳彩群团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了10项研究（包括7项随机对照试验）的数据后发现，限时进食可显著降低超重/肥胖者的体重，且减重效果与每日禁食时长成正相关。值得注意的是，限时进食主要降低的是瘦体重，且虽然对糖代谢有益，但可能对脂代谢产生不利影响，因此血脂异常及少肌症患者应谨慎进行限时进食干预。
限时进食对男性耐力长跑者的影响
Nutrients[IF:5.717]
① 15名男性长跑运动员进行随机交叉试验，研究4周的限时进食（TRF，每天进食时间限制在8小时内）相较于正常进食（ND，进食时间限制在12小时内）对受试者身体组成和10 km长跑表现的影响；② 与ND干预相比，TRF干预显著降低了受试者的脂肪量，且没显著改变非脂肪量；③ TRF降低了运动产生的二氧化碳量和血液乳酸浓度，但没有显著影响运动呼吸交换率和10 km计时跑的表现。
Four Weeks of 16/8 Time Restrictive Feeding in Endurance Trained Male Runners Decreases Fat Mass, without Affecting Exercise Performance
08-25, doi: 10.3390/nu13092941
【主编评语】Nutrients近期发表研究，表明在男性耐力跑步者中，坚持4周的限时进食干预可减少身体的脂肪量，同时不影响跑步成绩。
热量限制vs限时进食对健身者身体组成的影响
Nutrients[IF:5.717]
① 纳入42名BMI>25的健身者，随机分2组，分别进行基于宏量营养素饮食的热量限制和限时进食干预，持续14周（前8周有饮食指导、后6周无指导），记录饮食日志；② 两组的体重、脂肪量、BMI、腰围和臀围在干预后都显著降低，瘦体重未见显著变化，也未见显著的性别差异；③ 但限时进食组的依从性更好，分析表明两种干预都需超过70%的依从性来引起身体组成的有益变化。
The Effects of a Macronutrient-Based Diet and Time-Restricted Feeding (16:8) on Body Composition in Physically Active Individuals—A 14-Week Randomised Controlled Trial
09-06, doi: 10.3390/nu13093122
【主编评语】Nutrients近期发表一项随机对照试验，分析了两种饮食干预（基于宏量营养素饮食的热量限制、限时进食）在改善身体组成和依从性方面的差异。