Cell子刊：吃东西后，大脑会给人两次奖励
Cell Metabolism[IF:20.565]
① 通过结合fMRI和一种新型[11C]雷氯必利 PET方法，评估人体在摄入可口食物后的系统水平激活和多巴胺释放应答；② 在摄入食物后，可检测到在大脑的不同区域出现即刻和延迟的多巴胺释放，两种应答招募了不同的神经回路：专门的整合通路和更高的认知中心；③ 大脑中需求相关区域的多巴胺释放反映了主观食欲；④ 需求相关区域的即时多巴胺释放与背侧纹状体中多巴胺的延迟（消化后）释放呈负相关，前者可能对后者有抑制作用。
Food Intake Recruits Orosensory and Post-ingestive Dopaminergic Circuits to Affect Eating Desire in Humans
2018-12-27, doi: 10.1016/j.cmet.2018.12.006
【主编评语】Cell Metabolism上发表的一项最新研究，通过结合fMRI和PET手段，检测了在摄食后人大脑中不同区域的多巴胺释放情况，以及涉及到的神经回路，发现大脑会在摄食后释放两次多巴胺：一次是食物入嘴时，体现了对食物的渴望，第二次则是在食物消化时，可能与食物带来的饱足感有关。有意思的是，第一次多巴胺释放似乎对第二次的奖励信号有抑制作用，或许可以解释为什么人们面对好吃的食物时容易管不住嘴，哪怕吃饱了也仍然想吃。
JAMA子刊：可考虑用益生菌改善儿童复发性腹痛
JAMA Pediatrics[IF:10.769]
① 纳入19项随机临床试验，涉及益生菌、膳食纤维和限制饮食干预，分析其对儿童复发性腹痛（RAP）的改善效果；② 益生菌干预试验中，7项研究显示干预后0-3月，干预组儿童腹痛显著改善、疼痛频率和程度明显减低（证据质量低），2项研究显示3-6月后，患儿的疼痛得到改善；③ 纤维干预0-3个月后患儿腹痛没有显著改善（2项试验，证据质量低）；④ 可考虑将益生菌纳入对RAP的临床管理中。
Probiotics for Children With Recurrent Abdominal Pain
2018-12-28, doi: 10.1001/jamapediatrics.2018.4575
【主编评语】儿童复发性腹痛（RAP）是常见的功能性胃肠道疾病，目前病因不明；JAMA Pediatrics发表的临床证据概要，对益生菌等饮食干预用于RAP的效果进行综合评估，表明益生菌干预可改善患儿腹痛，但证据质量不高。未来应研究干预的长期效果、最佳菌株和剂量，以及干预的个体差异，并开展高质量临床试进行验进一步验证。推荐临床医生参考。
特定有益菌的胞外多糖在肠道环境中的作用（综述）
Frontiers in Microbiology[IF:4.019]
① 由双歧杆菌和乳酸菌产生的细菌胞外多糖（EPS）可主要分为同多糖HoPS和杂多糖HePS；② EPS具有免疫调节作用，肠上皮细胞的碳水化合物识别受体可能参与与EPS的互作和免疫应答的调节；③ EPS能够作为保护层，维持产EPS的菌株在肠胃中的生存能力，但EPS的存在可能会降低其对肠道细胞的粘附性；④ HoPS和HePS能够作为碳源，被肠道微生物利用，在饥饿条件下帮助维持稳定的菌群平衡；⑤ 产EPS的菌株可以拮抗致病菌，减少其在肠道表皮的粘附。
Interactions of Surface Exopolysaccharides From Bifidobacterium and Lactobacillus Within the Intestinal Environment.
2018-10-11, doi: 10.3389/fmicb.2018.02426
【主编评语】胞外多糖（EPS）是存在于大多数细菌表面的碳水化合物聚合物，可充当细菌的保护层，同时与周围环境发生互作。这篇来自Frontiers in Microbiology的综述，重点介绍了双歧杆菌和乳酸菌EPS的相关研究进展。
坚持地中海饮食或降低淋巴瘤风险
International Journal of Cancer[IF:7.36]
① 纳入1991-2001年间共476160名欧洲受试者的数据，分析地中海饮食与淋巴瘤风险的关联；② 平均随访13.9年，共有3136例淋巴瘤患者（135例霍奇金淋巴瘤、2606例非霍奇金淋巴瘤、395例淋巴瘤非特指型）；③ 适应地中海饮食分数（arMED）每上升一个单位，与淋巴瘤风险降低2%相关，arMED与淋巴瘤风险呈负相关，但相关性并不显著；④ 分析不同的淋巴瘤亚型，arMED与淋巴瘤风险的关联仍不显著。
Adherence to the Mediterranean diet and lymphoma risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition
2018-12-26, doi: 10.1002/ijc.32091
【主编评语】International Journal of Cancer上发表的一项最新研究，在近50万名欧洲受试者中，分析了地中海饮食与淋巴瘤风险之间的关联，发现坚持地中海饮食与较低的淋巴瘤风险相关，但相关性并不显著。
多吃鸡蛋或可降低2型糖尿病风险
Molecular Nutrition and Food Research[IF:5.151]
① 平均19.3年的随访期内，239位受试者按照鸡蛋摄入量高（1个鸡蛋/天）或低（2个鸡蛋/周）、2型糖尿病（T2D）获病情况分为4个组；② 鸡蛋的摄入与血液中吲哚乳酸、卵磷脂等正相关，与长链酰基肉碱等负相关；③ 较高的基线酪氨酸水平以及一种未知己糖化合物，与T2D风险增加相关；④ T2D风险物质（鸟苷、肌酐等），与高蛋摄入人群中富集的溶血卵磷脂16:0和21:2等代谢物负相关，而与低蛋摄入人群中富集的溶血磷脂酰乙醇胺、单甘油酯16:1等正相关。
Metabolic Profiling of High Egg Consumption and the Associated Lower Risk of Type 2 Diabetes in Middle-Aged Finnish Men
2018-12-12, doi: 10.1002/mnfr.201800605
【主编评语】在之前的芬兰人群研究中发现鸡蛋摄入量增加与2型糖尿病风险降低有关。本研究通过长期跟踪检验芬兰中年男性人群的血液代谢物成分，发现一系列与鸡蛋摄取量有关的的2型糖尿病风险相关代谢物，为解释鸡蛋摄入量降低2型糖尿病患病风险的机制提供了重要数据。
孕期补充胆碱或能帮后代减少阿尔茨海默病风险
Molecular Psychiatry[IF:11.64]
① 阿尔茨海默模型小鼠于孕期和哺乳期补充膳食胆碱，子代（F1）小鼠内部繁殖产生第二代（F2）小鼠，F2小鼠终生和F1小鼠断奶后都不再补充胆碱；② 母鼠补充膳食胆碱，减少了F1和F2小鼠的β淀粉样蛋白负荷和小胶质细胞活化，改善了老年F1和F2小鼠的认知缺陷；③ 伴随着海马组织中27个基因的表达发生显著改变，这些基因的功能主要与炎症、组蛋白修饰和神经元死亡有关；④ 这种保护性作用与后代小鼠脑中的同型半胱氨酸减少、甲硫氨酸增加相关。
Maternal choline supplementation ameliorates Alzheimer’s disease pathology by reducing brain homocysteine levels across multiple generations
01-08, doi: 10.1038/s41380-018-0322-z
【主编评语】同型半胱氨酸（Hcy）是一种神经毒性氨基酸，其水平上升可增加阿尔茨海默（AD）和痴呆风险；而胆碱可帮助将Hcy转化为甲硫氨酸，减少老年认知衰退。Molecular Psychiatry发表的一项最新研究，在AD小鼠模型中证实，母鼠在孕期和哺乳期补充膳食胆碱，可降低其子代和孙代小鼠的AD风险，为防治AD等疾病的营养干预方法提供了新证据。
摄入足够维生素C有益于代谢相关疾病（综述）
Redox Biology[IF:7.126]
① 饮食营养过剩会引起肠道中革兰氏阴性细菌的丰度增加，导致炎症加重、肠道功能受损和内毒素血症，从而进一步调节代谢综合征中已经受损的抗氧化剂维生素状态；② 维生素C缺乏会促进内毒素血症，导致代谢功能障碍，通过涉及肠肝轴的机制损害维生素E的运输；③ 较高的维生素C摄入量可以恢复肠肝功能和抗氧化状态；④ 维生素C不足会因抗氧化剂维生素保护不足而导致代谢疾病的患病风险增加。
The Relationship Between Vitamin C Status, the GUT-Liver Axis, and Metabolic Syndrome
2018-12-26, doi: 10.1016/j.redox.2018.101091
【主编评语】维生素C不仅在营养学范畴中对健康具有积极作用，更是关联相当多的疾病，本文探讨了维生素C状态、肠肝轴和代谢综合征之间的关系，尤其在当下对保健品的反思浪潮中，不妨从我们最熟悉的营养物质入手，保证最基本的足够摄入，还身体一个健康的状态。
Lancet：富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿
Lancet[IF:53.254]
① 纳入185项前瞻性研究和58项临床试验，分析膳食碳水化合物与健康的关系；② 观察数据显示，高膳食纤维摄入与全因和心血管死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌发病和/或死亡率的降低显著相关；③ 临床试验显示，高膳食纤维摄入可显著降低体重、血压和总胆固醇；④ 每日摄入25-29克膳食纤维收益最大，进一步增加摄入或有更大益处；⑤ 全谷物有相似效果，低升糖指数/糖负荷饮食的上述益处较小或没有；⑥ 增加膳食纤维和全谷物摄入有益健康。
Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses
01-10, doi: 10.1016/S0140-6736(18)31809-9
【主编评语】膳食纤维摄入不足，是当代社会的普遍现象，全球大部分地区的人均摄入量都达不到每天20克。Lancet本周发表的大型研究，涉及1.35亿人年的前瞻性研究数据和4635名成年人的临床试验数据，发现对于广大健康人群，膳食纤维摄入与慢性病发病和死亡率的降低显著相关：每增加8克/天的膳食纤维摄入量，可降低约7%全因死亡风险、19%冠心病风险、15%糖尿病风险、8%大肠癌风险。全谷物也有相似益处；而升糖指数和糖负荷则不是衡量膳食碳水化合物质量的好指标。因此，多吃富含膳食纤维和全谷物的食物，应有助于改善长期健康、预防慢性疾病。
功能性胃肠病患者摄入果糖和乳糖后的产气与症状
Gastroenterology[IF:20.773]
① 纳入2042名功能性胃肠病（FGID）患者，进行果糖和乳糖呼吸试验，并收集受试者的病史和饮食史信息；② 摄入果糖和乳糖可引起胃肠道（GI）和中枢神经系统（CNS）症状，基于其中主要的11个特征，可分别找到摄入果糖或乳糖后GI和CNS症状的集群；③ 糖摄入后，氢气和甲烷的呼吸浓度随时间发生显著变化，GI症状与两种气体的产生有关；④ GI和CNS症状的严重程度评分具有相关性；⑤ FGID或具有不同的发病机制，如微生物组、机械和化学敏化的改变。
Fermentable Sugar Ingestion, Gas Production, and Gastrointestinal and Central Nervous System Symptoms in Patients with Functional Disorders
2018-07-12, doi: 10.1053/j.gastro.2018.07.013
【主编评语】肠易激综合征等功能性胃肠病（FGID）在进食可发酵糖类后会引发症状。Gastroenterology发表的一项临床研究，分析了2000多名FGID患者摄入果糖和乳糖后的呼吸气体成分，以及胃肠道和中枢神经系统症状，鉴定出其中的关联，提示这种疾病有多种发病机制。
孕期饮食质量差，可能增加胎儿过度生长的风险
International Journal of Epidemiology[IF:8.36]
① 对2269名多种族/民族怀孕妇女进行前瞻性队列研究，用健康饮食指数2010 (HEI-2010）评价孕期饮食质量，研究其是否与出生体重z评分（BWZ）以及大胎龄和小胎龄（LGA和SGA）的临床相关出生结果有关；② 约80%的女性没有达到良好的饮食质量（HEI-2010<80）；③ 孕妇饮食质量差与BWZ增加及LGA风险增加相关，与SGA、母亲肥胖及其他协变量无关；④ 用全谷物代替无营养的卡路里与胎儿过度生长风险降低相关。
Poor diet quality in pregnancy is associated with increased risk of excess fetal growth: a prospective multi-racial/ethnic cohort study
2018-12-26, doi: 10.1093/ije/dyy285
【主编评语】International Journal of Epidemiology上发表的一项最新研究，在超过2000名孕妇中分析了孕期饮食质量与胎儿出生结果的关联，发现饮食质量差与胎儿过度生长风险增加相关，而利用全谷物饮食代替部分无营养卡路里可能降低该风险。
脱因咖啡改善小鼠肠道屏障，预防饮食诱导的早期NAFLD
Redox Biology[IF:7.126]
① 小鼠分为4组，分别喂食富含脂肪+果糖+胆固醇的食物（FFC）、FFC+脱因咖啡（Decaf ）、普通食物（C）、C+Decaf；② 喂养4天或6周时，FFC+Decaf组小鼠肝脏中脂肪堆积、中性粒细胞浸润、促炎因子表达和胰岛素抵抗均明显低于FFC组；③ Decaf抑制了FFC诱导的门静脉内毒素增加和近端小肠紧密连接蛋白减少；④ Decaf减少FFC诱导的小肠诱导型一氧化氮合酶和3-硝基酪氨酸蛋白加合物的增加，从而维持肠道屏障功能，保护肝脏。
Consumption of decaffeinated coffee protects against the development of early non-alcoholic steatohepatitis: Role of intestinal barrier function
2018-12-23, doi: 10.1016/j.redox.2018.101092
【主编评语】有研究显示，咖啡与非酒精性脂肪肝（NAFLD）风险降低相关。Redox Biology发表的一项小鼠研究显示，脱因咖啡可预防饮食诱导的NAFLD，与肠道屏障功能的改善有关。
螺旋藻帮助降血压的有效成分
Hypertension[IF:6.823]
① 钝顶螺旋藻的体外模拟消化产物，可直接诱导小鼠中由内皮细胞一氧化氮（NO）介导的血管舒张；② 从中鉴定出一种十肽SP6为有效成分，经PI3K/AKT/eNOS途径促进内皮细胞释放NO，发挥血管舒张作用；③ 动物实验中，服用SP6可显著降低血压，激活内皮NO释放，其血管舒张作用呈剂量依赖性；④ SP6的抗高血压、改善内皮血管舒张的作用，与血清亚硝酸盐水平升高相关。
Novel Potent Decameric Peptide of Spirulina platensis Reduces Blood Pressure Levels Through a PI3K/AKT/eNOS-Dependent Mechanism
2018-12-31, doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.118.11801
【主编评语】高血压与血管内皮细胞的一氧化氮（NO）合成不足有关，Hypertension近期发表的一项研究中，鉴定出钝顶螺旋藻消化产物中具有降血压作用的活性多肽，并通过动物和体外实验表明，该活性物质经PI3K/AKT/eNOS途径促进内皮细胞释放NO，从而发挥血管舒张作用。
加强体育锻炼，保持健康体重
Nature Reviews Endocrinology[IF:20.265]
① 新的美国体育锻炼指南对不同人群提出了相应的运动建议，其中18~64岁体重增长潜力最大的成年人每周至少进行150-300分钟中等强度的有氧运动；② 体育锻炼可以预防多种慢性疾病、改善睡眠、生活质量和骨骼健康，但数据缺乏长期的随机对照随访试验；③ 指南认为”成年人的运动量增加与体重减轻之间存在显著关系“，但体重减轻同时受到能量消耗与摄入的影响；④ 少量证据表明运动量越大，体重增加的风险越低，而体重越大，运动的可能性越低。
Will new physical activity guidelines prevent weight gain?
01-07, doi: 10.1038/s41574-018-0153-7
【主编评语】我们常说控制体重要管住嘴，迈开腿，科学证据也清楚地显示了身体活动对各种健康结果的益处。最近发布的针对美国人的体育活动指南建议成年人每周应进行至少150-300分钟的中等强度有氧运动。 但是，这些指南是否足以控制合理的体重增加？其实，体重的增减取决于很多因素，不仅仅来自于锻炼，但是，按时有效的锻炼至少是一个正确选择——不仅仅是关乎体重。