增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 纳入3项美国大型前瞻性队列研究，评估美国男性和女性乳制品摄入的长期变化与2型糖尿病（T2D）风险的关联；② 1986-2013年间共采集2783210人年数据，记录11906例T2D病例；③ 同维持摄入稳定相比，平均每天减少1份总乳制品摄入与增加11%的T2D风险相关；④ 平均每天增加＞0.5份酸奶与降低11%的T2D风险相关，而每天增加＞0.5份奶酪与增加9%的T2D风险相关；⑤ 用1份酸奶或低脂牛奶替代奶酪，分别与降低16%和12%的T2D风险相关。
Changes in dairy product consumption and risk of type 2 diabetes: results from 3 large prospective cohorts of US men and women
08-26, doi: 10.1093/ajcn/nqz180
【主编评语】近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。
乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 纳入3个美国队列的近20万名受试者进行一项前瞻性队列研究，分析乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联；② 在4219457人-年的随访中，共记录16511例2型糖尿病；③ 与从碳水化合物中摄入的卡路里相比，乳脂摄入与2型糖尿病风险无显著关联；④ 用动物脂肪或精制谷物中的碳水化合物替代5%的来自乳脂的卡路里，分别与2型糖尿病风险上升17%及4%相关；⑤ 用全谷物中的碳水化合物替代5%的来自乳脂的卡路里，与2型糖尿病风险下降7%相关。
Dairy fat intake and risk of type 2 diabetes in 3 cohorts of US men and women
08-14, doi: 10.1093/ajcn/nqz176
【主编评语】The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对20万名受试者随访超过10年后发现，用全谷物代替乳脂与更低的糖尿病风险相关，而用动物脂肪或精致谷物代替乳脂与更高的糖尿病风险相关。
牛奶能降低死亡率？或存在“早餐效应”
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 一项前瞻性研究，根据中心、年龄及性别分层并调整混杂因素后，探究不同乳制品类型与癌症、心血管疾病及全因死亡率的关系；② 平均随访14.9年，45009名受试者中有2468人死亡：59%来自癌症，19%来自心血管疾病，未发现任何乳制品摄入与死亡率的剂量效应相关关系；③ 与不摄入相比，每天摄入50g到200g的牛奶与较低的全因死亡率相关，但可能存在“早餐效应”；④ 全脂/低脂牛奶摄入与全因及病因死亡率的关系与总牛奶摄入相似。
Associations of dairy product consumption with mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)–Italy cohort
08-21, doi: 10.1093/ajcn/nqz183
【主编评语】乳制品摄入与死亡率的关系一直存在争议。近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探究了意大利地区人群乳制品摄入与死亡率的关系。该研究并未发现乳制品摄入与死亡率的剂量效应相关关系，但该研究发现每天摄入50-200g牛奶与较低全因死亡率相关。不过研究人员指出，这个相关性背后可能存在“早餐效应“。
JAMA：补充高剂量维生素D对骨健康无显著益处
JAMA[IF:44.405]
① 纳入287名55-70岁的健康受试者随机分为3组，每日分别补充不同水平的维生素D：400IU、4000IU、10000IU，持续干预3年；② 相比于400IU组的受试者，4000IU及10000IU组的受试者的径向体积骨密度均显著降低；③ 相比于400IU组的受试者，10000IU组的受试者的胫骨体积骨密度均显著降低，4000IU组的受试者的胫骨体积骨密度也表现出降低的趋势；④ 3组受试者之间的骨强度无显著差异。
Effect of High-Dose Vitamin D Supplementation on Volumetric Bone Density and Bone Strength A Randomized Clinical Trial
08-27, doi: 10.1001/jama.2019.11889
【主编评语】约3%的美国成年人每日补充4000IU以上的维生素D。来自JAMA上发表的一项最新RCT结果，发现每日补充高剂量（4000IU或10000IU）的维生素D，对健康成年人的骨强度无显著影响，并显著降低了体积骨密度，提示高剂量维生素D的补充对骨健康并无好处。
Cell：服用抗生素期间接种疫苗，可能削弱疫苗效果
Cell[IF:36.216]
① 对于缺乏流感抗体的健康人，在服用抗生素破坏肠道菌群期间接种流感疫苗，会削弱疫苗引起的H1N1特异性IgG1和IgA应答；② 在有预存免疫的个体中，抗生素未影响疫苗的抗体反应；③ 抗生素增强了血液基因表达的炎症特征（对疫苗的应答与老人相似）和树突状细胞活化；④ 还改变了血液代谢组，次级胆汁酸的大幅减少可能导致了炎症相关的AP-1/NR4A信号和炎性体活化；⑤ 抗生素引起的关键肠道菌缺失，通过不同机制影响炎症信号和疫苗诱导的抗体反应。
Antibiotics-Driven Gut Microbiome Perturbation Alters Immunity to Vaccines in Humans
09-05, doi: 10.1016/j.cell.2019.08.010
【主编评语】在动物模型中，用抗生素减少肠道菌群，可对免疫功能产生影响，但人体中的相关研究还比较匮乏。Cell最新发表来自斯坦福大学医学院的研究，表明在健康人中，服用抗生素引起的肠道菌群变化，会削弱流感疫苗在人体中的免疫效果，并分析了其中的生物学机制。
JAMA子刊：摄入软饮料或增加全因及特定疾病的死亡率
JAMA Internal Medicine[IF:20.768]
① 纳入451743名欧洲受试者的数据，分析摄入软饮料、含糖软饮料及含人工甜味剂的软饮料与死亡率之间的关联；② 在平均16.4年的随访期间，41693名受试者死亡；③ 每天摄入2杯以上的软饮料、含糖软饮料或含人工甜味剂的软饮料，与更高的全因死亡率相关；④ 摄入含人工甜味剂的软饮料与循环系统疾病的死亡率呈显著正相关；⑤ 摄入含糖软饮料与消化系统疾病的死亡率呈显著正相关。
Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries
09-03, doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2478
【主编评语】JAMA Internal Medicine上发表的一项最新队列研究结果，对欧洲的近50万人进行近20年随访后发现，更高的软饮料摄入量与更高的全因死亡率显著相关，含糖软饮料及含人工甜味剂的软饮料也与特定疾病的死亡率相关。
BMJ：给高糖零食涨价有助于减少肥胖
British Medical Journal[IF:27.604]
① 对英国3.6万家庭的购买数据进行分析，建模评估高糖零食（糖果、饼干和蛋糕）涨价20%对英国人BMI和肥胖率的影响；② 对于所有收入水平而言，高糖零食涨价20%可减少消费者的总热量购买，使年平均热量摄入减少8900千卡，平均BMI减少0.53，一年后肥胖率降低2.7%；③ 提高高糖零食价格比提高含糖饮料价格更有效；④ 这种影响对低收入肥胖家庭最大，对高收入非超重家庭最小，有助于缩小不同收入水平人群中饮食相关疾病导致的健康差异。
Potential impact on prevalence of obesity in the UK of a 20% price increase in high sugar snacks: modelling study
09-04, doi: 10.1136/bmj.l4786
【主编评语】British Medical Journal发表的一项最新研究，通过模型评估表明，高糖零食涨价20%可有效减少英国人的热量摄入、BMI和肥胖率，其效果优于给含糖饮料涨价，对于公共卫生相关政策的制定有参考意义。
适量喝红酒与肠道菌群多样性增加相关
Gastroenterology[IF:19.233]
① 分析英国TwinsUK队列916名双胞胎女性，发现红酒摄入与肠道菌群α多样性正相关，偶尔喝也有作用；② 白葡萄酒也与菌群α多样性正相关但关联较弱，其它酒无此相关性；③ 红酒摄入伴随3个菌属的含量改变，尤其与Barnesiella增多显著相关；④ 红酒摄入与BMI及乳糜微粒水平负相关，菌群α-多样性可能有部分介导作用；⑤ 在另两个千人队列中验证了喝红酒者的菌群α多样性显著高于不喝红酒者；⑥ 这些现象可能与红酒富含的多酚类物质有关。
Red Wine Consumption Associated With Increased Gut Microbiota α-diversity in 3 Independent Cohorts
08-28, doi: 10.1053/j.gastro.2019.08.024
【主编评语】Gastroenterology发表的一项通讯研究，分析了英国TwinsUK队列中900多名双胞胎的喝酒情况与肠道菌群多样性的关系，发现喝红酒与菌群α多样性增加显著相关，可能介导了红酒对体重和脂代谢的潜在益处。研究者认为，红酒富含的膳食多酚可能在其中起主要作用。
Nature子刊：现代饮食和医疗系统促进艰难梭菌的演化
Nature Genetics[IF:25.455]
① 分析906株艰难梭菌的基因组，根据1322个核心基因将其分为4个进化种群PG1/2/3/4；② PG4与其它3个种群在进化上分离的更早，把PG1/2/3称为艰难梭菌分支A，PG4称为分支B；③ 两个分支的物种形成过程与核心基因的正选择有关，这些基因主要参与孢子形成和简单膳食糖的代谢；④ 与分支B相比，分支A的细菌在利用单糖（葡萄糖、果糖）时能产生更多的孢子、有更强的肠道定植能力，且其孢子对消毒剂有更强的抗性，从而更易在人群中传播。
Adaptation of host transmission cycle during Clostridium difficile speciation
08-12, doi: 10.1038/s41588-019-0478-8
【主编评语】肠道细菌如何在演化中获得更强的宿主适应能力？Nature Genetics近期发表的研究表明，能引起常见医院感染之一的肠道细菌艰难梭菌，在进化上形成了两个主要分支，其中一个分支演化出了更多利于其在人群中传播的特性，比如有更强的抵抗消毒剂的能力，并能更好地利用现代人饮食中的简单碳水化合物（如葡萄糖和果糖）来促进自身的传播和定植，说明现代医疗和饮食习惯在艰难梭菌的演化中施加了选择压力。
糖化血红蛋白升高或影响年轻人的认知功能
Molecular Psychiatry[IF:11.973]
① 纳入1206名健康年轻人（平均年龄为28.8岁，45.5%为男性）参与研究；② 发现糖化血红蛋白水平（HbA1c）与认知功能指标呈显著负相关；③ 控制年龄、性别、体重指数、种族和教育程度后，HbA1c水平的升高与白质的部分各向异性（FA）显著而广泛的降低有关，且FA降低与认知功能的测量结果一致；④ 低于糖尿病诊断阈值的低度HbA1c变化与健康年轻人的认知能力和白质完整性有关，提示HbA1c的变化可能对大脑生理产生持续负作用。
Variation of HbA1c affects cognition and white matter microstructure in healthy, young adults
08-29, doi: 10.1038/s41380-019-0504-3
【主编评语】血清中的糖化血红蛋白水平与糖尿病患者的认知功能相关。Molecular Psychiatry上发表的一项最新研究，发现在健康人中，糖化血红蛋白水平的升高也与认知功能的降低及白质微结构的变化相关。
Cell：剖析宿主-菌群互作机制及治疗IBD（综述）
Cell[IF:36.216]
① IBD发病机制涉及到宿主基因、宿主免疫、菌群及环境因素的复杂互作；② 分析IBD风险相关SNP与菌群通路的关联，有助于揭示宿主-菌群互作对IBD的影响；③ 宿主免疫系统对多种共生菌群抗原具有耐受性，理解菌群-免疫的互作机制及免疫耐受的建立/维持机制十分关键；④ 菌群代谢产物作用于多种宿主受体（5羟色胺受体、芳烃受体、FXR等）以调节不同生理过程；⑤ 基于菌群的IBD治疗方法（益生菌/元、粪菌移植、菌群代谢产物、靶向菌群等）正在研发中。
Therapeutic Opportunities in Inflammatory Bowel Disease: Mechanistic Dissection of Host-Microbiome Relationships
08-22, doi: 10.1016/j.cell.2019.07.045
【主编评语】宿主-菌群互作在炎症性肠病（IBD）的发病机制中起到重要作用。来自Cell上发表的一篇综述文章，详细介绍了宿主基因、宿主免疫、菌群及其代谢产物等因素的复杂互作机制对IBD发生发展的影响，并讨论了靶向宿主-菌群互作以治疗IBD的潜在策略。
Cell子刊：肠道通透性增加促进心血管炎症
Immunity[IF:21.522]
① IL-1β对川崎病（KD）的发生有重要作用，但其造成心血管损伤的分子机制未明；② KD病人和KD小鼠模型中均可观察到肠屏障损伤及分泌性IgA升高，KD小鼠的血管组织和肾脏有IgA-C3免疫复合物沉积，且IgA促进冠状血管炎和腹主动脉扩张；③ 抑制肠道通透性或IgA产生能够缓解KD小鼠的脉管炎；④ 肠上皮细胞的IL-1β信号对肠道屏障损伤和IgA介导的脉管炎是必需的；⑤ 靶向黏膜屏障障碍及IL-1β通路或可治疗IgA脉管炎和IgA肾病等IgA相关疾病。
Intestinal Permeability and IgA Provoke Immune Vasculitis Linked to Cardiovascular Inflammation
08-27, doi: 10.1016/j.immuni.2019.05.021
【主编评语】黏膜皮肤淋巴结综合征又称川崎病，是一种以全身血管炎为主要病变的急性发热出疹性小儿疾病。近期研究发现IL-1β在川崎病的发病中可能起到重要作用。来自Immunity上发表的一项最新研究，发现IL-1β驱动了肠道屏障通透性的增加，并促进了IgA-C3免疫复合物的沉积，从而介导了心血管炎症，提示靶向IL-1β通路或可用于治疗IgA相关疾病。
乳糜泻中的肠道菌群（综述）
Advances in Nutrition[IF:7.24]
① 谷蛋白因其富含脯氨酸及谷氨酰胺而难以被完全水解消化，积累在胃肠道中的谷蛋白多肽具有一定的抗原特性，可触发自身免疫反应以及乳糜泻；② 另外，谷蛋白可作为口腔及肠道中部分共生菌或条件致病菌的底物，从而影响（增加或降低）其抗原特性；③ 乳糜泻患者的肠道菌群多样性及组成可能发生变化，包括多样性降低、厚壁菌门/拟杆菌门比值变化等，菌群的变化也可能与疾病进展相关；④ 细菌来源的酶或可用于促进谷蛋白的完整消化以治疗乳糜泻。
Dietary Gluten as a Conditioning Factor of the Gut Microbiota in Celiac Disease
08-09, doi: 10.1093/advances/nmz080
【主编评语】谷蛋白是西式饮食中的一种基本组分，也是乳糜泻的触发因素。Advances in Nutrition上发表的一篇综述，详细介绍了肠道菌群对谷蛋白代谢及消化的影响，介绍了乳糜泻患者的菌群变化，并讨论了菌群在乳糜泻中发挥作用的可能机制，以及基于菌群治疗乳糜泻的潜在可能。
国内团队：补充D-葡糖胺或能增强抗RNA病毒免疫力
Cell Reports[IF:7.815]
① 致死性病毒能操控宿主代谢，影响抗病毒免疫；② 线粒体抗病毒信号蛋白（MAVS）是干扰素（IFN）信号的重要介导因子，MAVS有多个位点可被O-GlcNAc修饰；③ 该修饰对病毒诱导MAVS的K63-泛素化修饰是必需的，进而促进IRF3活化和IFNβ的产生，激活机体抵抗RNA病毒的天然免疫过程；④ 敲除髓系细胞中的O-GlcNAc转移酶，使小鼠更易受病毒感染；⑤ 补充D-氨基葡萄糖可调控MAVS的O-GlcNAc修饰，增强IFN信号，帮助小鼠抵抗人流感病毒等致死性RNA病毒。
MAVS O-GlcNAcylation Is Essential for Host Antiviral Immunity against Lethal RNA Viruses
08-27, doi: 10.1016/j.celrep.2019.07.085
【主编评语】北京药理和毒理学研究所和国家生物医学分析中心团队近期在Cell Reports发表研究，在小鼠中揭示了线粒体抗病毒信号蛋白（MAVS）的O-GlcNAc修饰在抗RNA病毒免疫中的重要作用，并发现常见膳食补充剂D-氨基葡萄糖（葡糖胺）可通过调节MAVS的O-GlcNAc修饰，增强小鼠对人流感病毒等多种RNA病毒感染的抵抗力。
饮食缺锌如何增加肺炎链球菌感染风险
PLoS Pathogens[IF:6.463]
① 在小鼠模型中，膳食锌的水平可影响肺炎链球菌感染的结果，限制膳食锌摄入可增加小鼠的易感性；② 感染期间，小鼠肺部的锌水平上升，主要集中在肺炎链球菌存在的区域，而限制膳食锌摄入抑制了感染期间的锌动员；③ 肺炎链球菌对锌高度敏感，组织内高水平的锌可改变病菌的锰稳态，发挥抗菌作用；④ 膳食锌限制未明显影响感染期间的宿主免疫活化和吞噬细胞浸润，但使宿主清除致病菌的能力受损。
Dietary zinc and the control of Streptococcus pneumoniae infection
08-22, doi: 10.1371/journal.ppat.1007957
【主编评语】PLoS Pathogens发表的一项研究，揭示了膳食锌缺乏增加小鼠肺炎链球菌易感性的机制。
多运动或可延长转移性结直肠癌患者的无进展生存期
Journal of Clinical Oncology[IF:28.245]
① 纳入1218名转移性结直肠癌患者，基于代谢当量（MET）计算治疗开始前后2个月内的运动量；② 与每周进行运动不超过3MET小时的患者相比，每周进行运动18MET小时以上的患者的总生存期延长（但差异不显著，p=0.06），无进展生存期显著延长；③ 与每周进行运动不超过9MET小时的患者相比，每周进行运动9MET小时以上的患者的3级以上治疗相关不良事件发生率显著降低。
Associations of Physical Activity With Survival and Progression in Metastatic Colorectal Cancer: Results From Cancer and Leukemia Group B (Alliance)/SWOG 80405
08-13, doi: 10.1200/JCO.19.01019
【主编评语】Journal of Clinical Oncology上发表的一项前瞻性队列研究结果，在超过1000名转移性结直肠癌患者中发现，更多的运动与更长的无进展生存期相关，并可能降低治疗相关不良事件的发生率。
青春期多运动或可降低结直肠腺瘤风险
British Journal of Cancer[IF:5.416]
① 于1997年纳入28250名12-22岁的女性，并于1998-2011年对受试者进行内镜检查，分析青春期体育运动与后期结直肠腺瘤风险之间的关联；② 共发现2373例结直肠腺瘤，体育运动与结直肠腺瘤风险呈显著负相关，且关联性不依赖于成年时期的体育运动；③ 在青春期及成年时期进行更多体育运动的女性，其在青春期及成年时期的腺瘤风险均显著低于进行较少体育运动的女性。
Physical activity during adolescence and risk of colorectal adenoma later in life: results from the Nurses’ Health Study II
05-22, doi: 10.1038/s41416-019-0454-1
【主编评语】British Journal of Cancer上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近3万名12-22岁的女性进行多年随访后发现，青春期进行更多的体育运动，与更低的结直肠腺瘤风险相关。
生姜可用于治疗癌症？（综述）
Seminars in Cancer Biology[IF:9.658]
① 姜提取物及其生物活性化合物对多种肿瘤细胞系具有细胞毒作用；② 姜参与维持体内微生物组平衡，可预防、控制或治疗胃肠道相关肿瘤；③ 姜提取物及其生物活性化合物对多种促肿瘤生长的细胞代谢相关酶（如COX、MMPs、端粒酶等）有抑制作用；④ 姜提取物、姜活性化合物、其他天然产物（如阿霉素、儿茶素、维生素E等）联合给药可抑制肿瘤细胞系生长，姜也可缓解化疗、放疗等毒副作用；⑤ 姜生物活性化合物参与的纳米材料可作为高效的药物递送系统。
Ginger and its Active Compounds in Cancer Therapy: From Folk uses to Nano-therapeutic Applications
08-11, doi: 10.1016/j.semcancer.2019.08.009
【主编评语】姜作为一种具有芳香气味及辛辣口感的香料而广为人知，除此之外，姜还具有促进伤口愈合的功能。在亚洲和非洲的很多国家，姜被作为一种传统的抗癌药物载于史书。因此，研究人员利用现代科学手段将姜所包含的化合物提取、分离、并检验其生物学活性，这些化合物包括了姜酚、姜烯、姜酮等。本综述第一次汇编且强调了姜及其活性化合物在癌症治疗领域中的作用，希望可以从中找到癌症治疗的新启示。
Cell子刊：生酮饮食和限糖或有助于治疗鳞状细胞癌
Cell Reports[IF:7.815]
① p63和SOX2通过SLC2A1内源增强子反式激活驱动GLUT1表达上调；② 由GLUT1表达上调调控的葡萄糖流入为抗氧化剂（如NADPH和GSH）生产提供原料，增强鳞状细胞癌（SCC）抗氧化能力，从而促进癌细胞生存；③ 利用生酮饮食或SGLT2抑制剂抑制肾脏葡萄糖再吸收等方式系统性限制葡萄糖可同时靶向重要的代谢及致癌相关通路；④ 血糖降低可导致血胰岛素水平降低，并抑制SCC细胞中PI3K/AKT通路；⑤ 高随机性血糖量与SCC患者更坏的预后相关。
p63 and SOX2 Dictate Glucose Reliance and Metabolic Vulnerabilities in Squamous Cell Carcinomas
08-13, doi: 10.1016/j.celrep.2019.07.027
【主编评语】鳞状细胞癌（SCC）起源于不同的解剖学位点，因可选择的治疗手段较少而造成较高的癌症死亡率。最新发表在Cell Reports上的研究报道了过度活跃的GLUT1介导的葡萄糖内流导致SCC对葡萄糖的过度依赖及其内在机制。
乳酸菌如何影响胃癌发生（综述）
Biochimica et Biophysica Acta - Reviews on Cancer[IF:6.887]
① 乳酸转运依赖单羧酸转运蛋白（MCT）家族成员，在多种癌细胞中高表达的CD147可与MCTs互做共同调节胃癌（GC）细胞；② 丙酮醛（MG）向D-乳酸转化过程产生致癌代谢物GLO-1；③ 受原癌基因诱导， 乳酸脱氢酶催化丙酮酸生成L-乳酸；④ 缺氧环境诱导HIF-1表达，乳酸可通过不依赖氧的途径活化HIF-1；⑤ 乳酸通过诱导M2巨噬细胞等方式制造促肿瘤生长微环境（TME）；⑥ 乳酸菌（LAB）通过重塑TME、增加胃肠稳态、免疫调节、诱导ROS产生等方式影响GC。
Microbial carcinogenesis: Lactic acid bacteria in gastric cancer
08-05, doi: 10.1016/j.bbcan.2019.07.004
【主编评语】胃癌（GC）病因包含了幽门螺杆菌、非幽门螺杆菌、宿主、环境等各种因素。在胃炎、肠上皮化生、GC条件下，胃微生物组存在较大差异。胃的生物失调是一个动态过程，且与GC进展密不可分。值得注意的是，越来越多的乳酸菌（LAB）被发现存在于GC患者体内，其包括链球菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、乳球菌等。该综述总结了LAB影响GC的各种途径及其机制。
JAMA子刊：植物蛋白摄入或可预防早死
JAMA Internal Medicine[IF:20.768]
① 70696名（45.5%男性和54.5%女性，平均年龄分别为55.6和55.8岁）志愿者参与该项大型前瞻性队列研究，平均随访时间18年；② 动物蛋白摄入量与总死亡率或病因特异性死亡率无显著相关性；③ 但植物蛋白摄入量与较低的总死亡率相关，且与心血管疾病（CVD）死亡率的相关性尤为显著；④ 用3%能量的植物蛋白去替换红肉蛋白与较低的总死亡率、CVD死亡率和癌症死亡率相关，替换加工肉类蛋白与较低的总死亡率和癌症死亡率相关。
Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality
08-26, doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2806
【主编评语】JAMA Internal Medicine上发表的一项前瞻性队列研究 ，对近7万名受试对象随访18年，发现植物蛋白摄入量与较低的死亡率相关。
Circulation：植物性饮食也分健康与不健康
Circulation[IF:23.054]
① 来自“护士健康研究”(NHS)的49407名女性和“卫生专业人员随访研究”(HPFS)的25907名男性（均无心血管疾病（CVD）和癌症）参与12年随访；② NHS中2046人死于CVD，3091人死于癌症，HPFS中1872人死于CVD，1772人死于癌症；③ 总植物性饮食指数和健康植物性饮食指数每增加10个百分点，CVD死亡率风险分别降低7%和9%；④ 不健康植物性饮食指数每增加10个百分点，CVD死亡率风险增加8%；⑤ 而植物性饮食指数的变化与癌症死亡率之间没有一致的关联。
Changes in Plant-Based Diet Quality and Total and Cause-Specific Mortality
08-12, doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.119.041014
【主编评语】植物性饮食也分健康植物性饮食和不健康植物性饮食。健康的植物性饮食富含全谷物、蔬菜、水果、坚果等；不健康的植物性饮食多含精制谷物和含糖饮料等。Circulation的最新一项研究显示，植物性饮食不断趋于健康时与较低的死亡率特别是心血管死亡率相关，而趋于不健康时与较高的死亡率相关。
JAMA：“植物肉”离健康和可持续饮食尚远
JAMA[IF:44.405]
① 植物性肉类替代品（PBMA）是高度加工过的食物，而近期一项干预试验显示超加工食物可导致能量过量摄入和体重增加；② 尽管PBMA饱和脂肪和胆固醇含量较低，但通常钠含量较高，且经常与快餐食物如精制谷物、薯条一起被消费者食用；③ 需更多独立资助的研究来比较PBMA和传统动物性制品及植物性蛋白制品的健康效应；④ 研究PBMA的一项挑战是其配方和营养成分更新较快；⑤ 基于植物性食物的健康饮食，仍应是目前营养政策和膳食指南的首选推荐。
Can Plant-Based Meat Alternatives Be Part of a Healthy and Sustainable Diet?
08-26, doi: 10.1001/jama.2019.13187
【主编评语】随着红肉和加工肉制品给健康带来的风险逐渐被人们认识，植物性的肉类替代品开始进入大众视野。JAMA近期发表的一篇观点文章对植物性肉类替代品的优劣进行了分析，指出其尚不能替代以最少加工植物性食物为基础的健康饮食。
地中海饮食可促进心血管健康（综述）
Circulation Research[IF:15.862]
① 当前地中海饮食和心血管健康荟萃分析数量较多但质量普遍不高，且可能存在异质性和发表偏倚；② 而三项主要随机对照试验分别存在未反映传统地中海饮食、可靠性不足、偏离随机化方案等局限性；③ 但更多的证据显示：地中海饮食的心血管健康效应不受不同评分影响且具有因果性，高质量的饮食提供了生物学上的可解释性，队列研究和试验性研究结果具有一致性，在各敏感性分析中结果保持稳定；④ 上述主要证据来源与食品工业并未存在利益关联。
The Mediterranean Diet and Cardiovascular Health
03-01, doi: 10.1161/CIRCRESAHA.118.313348
【主编评语】大量研究显示地中海饮食对心血管健康存在益处，但其争议依然存在。Circulation Research发表的一篇综述首先系统阐述了当前关于地中海饮食的一些疑虑以及研究中存在的不足，随后从不同角度论证并证实了地中海饮食的心血管健康效应。
国内团队：调节肠道菌群的可食用植物，助力减肥食品研发
Trends in Food Science and Technology[IF:8.519]
① 部分厚壁菌门、拟杆菌门和乳杆菌属，可通过产生短链脂肪酸和诱导低度炎症来促进肥胖的发生；② 双歧杆菌属、部分乳杆菌属和拟杆菌属，以及Akk菌，可通过调节肠道屏障、缓解炎症等降低体重；③ 许多可食用植物，如水果、蔬菜、香料、豆类、全谷物和茶，能调节肠道菌群结构，从而具有减肥效果；④ 有必要研发更多能调节肠道菌群并具有减肥效果的功能性食物，但需阐明其功能性成分及机制，并通过临床试验证实其减肥效果。
Dietary plants, gut microbiota, and obesity: Effects and mechanisms
08-13, doi: 10.1016/j.tifs.2019.08.004
【主编评语】肥胖是导致多种慢性疾病的主要因素之一。肠道菌群在肥胖的发展过程中扮演了重要的角色。Trends in Food Science and Technology近期发表了由中山大学李华斌、上海交通大学甘人友与团队的综述，介绍了与肥胖相关的肠道菌群及多种具有调节肠道菌群功能的可食用植物。
正念饮食或可用于控制体重
Obesity Reviews[IF:8.192]
① 纳入10项减重计划的RCT研究（干预时间1.5-12个月，受试者8-100人）进行荟萃分析，探究正念饮食（mindful/intuitive eating）的减重效果；② 基于meta回归分析的结果显示，与未接受饮食干预的受试者相比，正念饮食在受试者中显示出显著的减重效果；③ 与常规饮食干预相比，正念饮食的减重效果相似，在BMI及腰围的减少上均无显著差异；④ 研究的缺陷包括：性别选择（女性受试者较多）、较短的干预时间等。
Mindful eating and common diet programs lower body weight similarly: Systematic review and meta-analysis
08-01, doi: 10.1111/obr.12918
【主编评语】近年来，正念饮食作为一种替代性的体重管理策略愈发受到关注。Obesity Reviews上发表的一项荟萃分析结果，对10项RCT研究的结果进行分析后发现，与常规的饮食干预相比，正念饮食的减重效果类似。
低血糖负荷饮食对炎症及代谢的有益影响
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]
① 招募80名健康受试者进行随机对照交叉试验，摄入低血糖负荷的全谷物（WG）饮食或富含精制谷物及添加糖的（RG）饮食；② 干预28天后，在血浆中共检出121个代谢物，其中18个在两组饮食间有显著差异；③ 在RG饮食组含量更高的犬尿氨酸和褪黑素与C反应蛋白呈显著正相关；④ WG饮食组在支链氨基酸（BCAA）降解、氧化三甲胺产生及脂肪酸β氧化通路方面具有更优的代谢谱；⑤ 上述通路中的BCAA和三甲胺与胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）呈显著正相关。
Plasma metabolomics profiles suggest beneficial effects of a low–glycemic load dietary pattern on inflammation and energy metabolism
08-20, doi: 10.1093/ajcn/nqz169
【主编评语】低血糖负荷饮食模式以全谷物、豆类、水果及蔬菜的摄入为特征，与多种慢性疾病风险的降低相关。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项RCT结果显示，低血糖负荷饮食对血浆中的部分代谢及炎症指标表现出有益的影响。