置顶要想吃好，我们还能信任营养学吗？

科学能够让我们吃得更健康吗？许多年以来营养学家们一直试图这样做。1757年英国人詹姆斯·林德（James Lind）在研究酸性物质的过程中，发现了治疗坏血病的方法——通过吃新鲜的柑橘和柠檬，病人就能痊...

佩襄 2021-08-06 1.2K+

置顶超市几块钱一大包的巴沙鱼，能放心吃吗？

如果你喜欢吃鱼肉，但又极其不善于挑刺儿，你一定会喜欢巴沙鱼。整整一大块的巴沙鱼，又白又嫩，一丁点儿鱼刺都没有，满满一大口是超满足的肉感。它比草鱼刺少，比清江鱼便宜，比海鲈鱼更耐存储，因此能够以席卷之势...

佩襄 2021-08-07 1.4K+

最新 每天吃1次鸡蛋，可防痴呆

近年来，评估鸡蛋与健康的研究越来越多。目前研究倾向认为，成年人每天最多吃1个鸡蛋是有益的。近期，一项来自广州的病例对照研究提示，每天吃1次鸡蛋有助于降低痴呆症风险，而不吃或平均每个月吃鸡蛋不足1次以及...

佩襄 2025-02-23 2 #老年痴呆

最新 每天喝牛奶超300 ml，女性心梗风险增加？

一项包含10万余人、随访长达33年的瑞典研究发现，对于女性来说，每天喝牛奶（非发酵）超过300 ml时，缺血性心脏病尤其心梗发生风险较高，但在男性中无此现象。而不论在女性还是在男性中，发酵牛奶（如酸奶...

佩襄 2025-02-23 2 #牛奶 #心血管

最新 常吃代餐，死亡风险高

代餐是指含有人体必需营养素和低热量的加工产品，可以代替一天中的一餐或两餐。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。有证据证明代餐在控制体重方面的有效性，特别是对于患有需要限制饮食的疾病（...

佩襄 2025-02-23 2

最新 超重老年人，补充维生素D有助降压

发表的一项研究表明，超重或肥胖老年人补充维生素D与钙可降压，尤其是体重指数（BMI）＞30 kg/m2者，而且降压效果与维生素D剂量无关。这项多中心、双盲、随机对照试验共纳入221位≥65岁参与者，B...

佩襄 2025-02-23 2 #肥胖

最新 健康饮食是良药，有助于防治帕金森病

健康的饮食模式有助于延缓帕金森病发病观察性研究显示，健康的饮食模式，如地中海饮食、MIND饮食，与帕金森病风险、发病年龄、症状严重程度和死亡率之间呈负相关。尽管随机对照试验仍然有限，但支持饮食干预的流...

佩襄 2025-02-23 3 #老年痴呆

吃黑巧克力，可预防糖尿病

中美研究人员发表在英国医学杂志（BMJ）上的一项研究表明，多吃黑巧克力，可以降低2型糖尿病风险，但牛奶巧克力没有这种作用，吃牛奶巧克力与体重增加有关。该研究基于美国护士健康研究、美国护士健康研究Ⅱ和医...

佩襄 2025-02-22 21 #糖尿病

多吃植物蛋白，预防心血管病

哈佛大学学者发表在《美国临床营养学杂志》的研究表明，饮食中多吃点蛋白，且蛋白中“素”比“荤”多一点，与降低心血管疾病和冠心病风险有关。研究显示，在调整了病史、社会人口统计学特征和生活方式因素后，与植物...

佩襄 2025-02-22 15 #心血管

老年人每天喝≥3杯的绿茶，预防痴呆

一项研究报告，老年人每天喝≥3杯的绿茶有助于保护大脑健康，预防痴呆，喝咖啡则没有明显的效果。脑白质病变通常预示着大脑小血管疾病，与认知能力下降、血管性痴呆和阿尔茨海默病有关。该研究旨在利用磁共振成像（...

佩襄 2025-02-22 17 #老年痴呆 #茶咖啡

2025年最佳饮食榜单

近期，《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）公布了“2025年最佳饮食榜单”。这一榜单由69位医生、注册营养师、营养流行病学专家、减重研究者等组成的评审小组...

佩襄 2025-02-22 14

10类名字不含“糖”但升糖快的食物

饮食是控糖的基础，有的糖友认为不吃含糖的食物就不会升高血糖，其实不一定，这十类食物即使不放糖，吃了也会血糖飙升。一、糯性主食❗️ 如：糯米、糯玉米、大黄米、粽子、汤圆、烧卖等口感黏软的糯性食物富含支链...

佩襄 2024-01-17 2.1K+ #糖尿病