置顶要想吃好，我们还能信任营养学吗？ 科学能够让我们吃得更健康吗？许多年以来营养学家们一直试图这样做。1757年英国人詹姆斯·林德（James Lind）在研究酸性物质的过程中，发现了治疗坏血病的方法——通过吃新鲜的柑橘和柠檬，病人就能痊... 佩襄 2021-08-06 1.3K
置顶超市几块钱一大包的巴沙鱼，能放心吃吗？ 如果你喜欢吃鱼肉，但又极其不善于挑刺儿，你一定会喜欢巴沙鱼。整整一大块的巴沙鱼，又白又嫩，一丁点儿鱼刺都没有，满满一大口是超满足的肉感。它比草鱼刺少，比清江鱼便宜，比海鲈鱼更耐存储，因此能够以席卷之势... 佩襄 2021-08-07 1.4K
早餐低碳水，可减少血糖波动 一项研究证实，早餐吃蛋白质和脂肪含量较高的低碳水食物，可以帮助糖友更好地控制血糖。研究者指出，2型糖尿病患者会发生餐后血糖水平迅速或大幅升高，而早餐吃低碳水食物有助于控制血糖波动。这项研究为期12周，... 佩襄 2025-04-11 40 #糖尿病
运动和多吃果蔬，可防肌少症 肌少症是一种与年龄相关的肌肉骨骼疾病，其特征是骨骼肌质量、力量和功能的逐渐丧失。近年来，中国人群肌少症的流行病学调查结果显示，60岁及以上的老年人肌少症患病率为5.7%~23.9%。香港中文大学学者研... 佩襄 2025-04-06 72
常吃这些水果，能帮你提高免疫力 人体约70%的免疫系统位于肠道中。老话说“兵马未动粮草先行”，长期以来科学家已经认识到，营养不良的人更容易感染传染病。一些证据也表明，各种微量营养素缺乏会改变免疫反应，如锌、硒、铁、铜、叶酸，以及维生... 佩襄 2025-04-06 81
亚麻籽可显著减少肝脏脂肪，改善脂肪肝 亚麻籽，是一种营养丰富的食品，富含α-亚麻酸（ALA）、木酚素和膳食纤维，被认为具有改善血脂、抗炎、抗氧化等多种健康益处。鉴于亚麻籽含有丰富的生物活性物质，美国国家癌症研究所已将其列为六大抗癌植物之一... 佩襄 2025-04-05 99 #肝脏
每天吃一个橙子，抑郁风险或降低22% 抑郁症，是一种常见的精神障碍，主要表现为情绪低落、兴趣减低、思维迟缓等症状，抑郁症与心血管疾病、糖尿病和阿尔茨海默病发病率的增加有关，死亡率也较高。迄今，并不清楚抑郁症的病因。饮食被认为是预防和管理抑... 佩襄 2025-04-05 73 #抑郁
奶茶/可乐等饮料，或大幅增加口腔癌风险 有证据表明，过量摄入含糖饮料会增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病风险。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。根据《中国居民膳食指南》，含糖饮料（SSB）的定义是，在制作过程中人为添加糖，... 佩襄 2025-04-05 69 #癌症 #糖饮料
每天一杯咖啡，或降低肝纤维化风险 过去的研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。糖尿病是一种常见的代谢疾病，与非酒精脂肪肝病（NAFLD）密切相关，而NAFLD患者有较高的肝纤维化和肝硬化风险。早期研究显示，咖啡因摄入与肝纤维化、肝... 佩襄 2025-04-05 73 #茶咖啡 #肝脏
核桃真能补脑！ 核桃，富含蛋白质、脂肪、亚油酸、矿物质元等营养成分，尤其富含富含欧米伽-3。人们常说吃核桃补脑，这一说法最初来源于以形补形。但随着科学研究的发展，核桃对认知的益处可能归因于其特定的营养成分，包括a-亚... 佩襄 2025-04-05 74
无糖也不健康，增加心脏病风险 有证据表明，含糖饮料对心脏代谢健康的有害影响正在积累。据估计，全球每年有18.4万人的死亡可归因于含糖饮料。为了减少糖的摄入，越来越多的人开始食用人造甜味剂。人造甜味剂被广泛用作糖的无热量替代品，存在... 佩襄 2025-04-05 73 #心血管 #糖饮料
吃胡萝卜，或可抵御糖尿病，并改善肠道健康 目前，2型糖尿病的治疗方法包括调整饮食、增加运动和服用降糖药物，这些通过不同的作用机制发挥降血糖作用。近日，南丹麦大学的研究人员在" Clinical and Translational S... 佩襄 2025-04-05 105 #糖尿病
