坚果是各种健康饮食模式中的重要组分。既往研究发现，多吃坚果有助于预防心脏病、糖尿病等多种疾病。
一项纳入近4万名女士、平均随访19年的美国研究发现，多吃坚果还能降低心血管死亡风险。
分析显示，坚果摄入量与心血管死亡风险呈负相关关系，即坚果吃得越多，心血管死亡风险越低。
校正年龄、体重指数、吸烟、饮酒、体力活动、绝经后状态、婚姻状态、早发心肌梗死家族史、替代健康饮食指数后，与不吃坚果的女士相比，每月吃1~3次、每周吃1次、每周至少吃2次坚果的女士死于心血管事件的风险分别降低7%、16%、27%。
研究者进一步对28 034名有血液检查结果的女士资料进行分析后发现，在每周至少吃2次坚果的女士中，心血管死亡风险降低6.6%，归因于低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇、糖化血红蛋白水平降低（分别占19%和18%）以及所有的中介因素。
该研究显示，尽管随着坚果摄入量增加，心血管事件发生风险有降低趋势，但没有统计学意义。
来源：
Nut consumption, risk of cardiovascular mortality, and potential mediating mechanisms: The Women's Health Study. J Clin Lipidol, January 06, 2021
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