营养第101页 - 静静笔记

红肉增加心脏病风险？研究发现罪魁祸首从何而来

说到红肉，你脑中浮现的可能是沾满酱汁的红烧排骨，铁板上滋滋作响的牛排……虽然富含蛋白质又能补铁，但红肉过量食用也和疾病风险有着千丝万缕的关系。人们早就知道，红肉中的高饱和脂肪含量会导致心脏疾病。但越来...

佩襄 2019-04-19 2.4K #心血管

随着流行病的传播、耐药细菌等病原体的增加，肥胖率上升，以及环境污染和气候变化对健康的影响，我们正面临着多重健康挑战。为了应对这些威胁因素，世界卫生组织（WHO）发布了2019年最需关注的十大问题。1....

佩襄 2019-04-19 1.8K

对于很多危及生命的疾病，如肥胖症和癌症，饮食的影响甚至远高于酒精和烟草。而全球有30亿人口正处于营养失调的状况，包括8亿多人营养不良，更多的人则是营养过剩。不健康的饮食不仅增加了人类的疾病负担，与此相...

佩襄 2019-04-19 6.9K

地中海饮食是公认的健康饮食方式之一，特点是富含植物和橄榄油，肉类和甜食含量较低。虽然已有不少研究显示，地中海饮食与心血管疾病风险降低有关，但机制并不明确。正如哈佛大学心血管医学专家Samia Mora...

佩襄 2019-04-19 2.1K

2018年7月2日，《美国医学会杂志》子刊JAMA Internal Medicine权威发布了以上科学大发现。咖啡是世界上最普遍的消费饮品之一。喝咖啡的好处，曾经喜报连连。曾经有过报道：喝咖啡的好处...

佩襄 2019-04-19 2.1K #茶咖啡

尽管癌症的治疗手段不断发展，但仍然是最难攻克治愈的疾病之一。因此，癌症预防非常关键。我们已知很多因素有助于降低癌症风险，比如戒烟戒酒、定期运动、防晒等。美国癌症协会在医学神刊《CA》上发布了癌症一级预...

佩襄 2019-04-19 2.0K #癌症

“过多和过少的碳水化合物都可能有害，但最重要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物的种类。”大家知道，我们中国人的饮食当中，碳水化合物的含量是比较高的，尤其是我们喜欢吃白米饭，有的人更是觉得如果不吃白米饭，这顿...

佩襄 2019-04-19 2.6K

茶的文化源远流长，也是饮用量最大的饮料之一。茶不仅在社交中扮演了重要角色，它的风味和潜在的健康获益也让茶广受欢迎。不过，作为一款日常饮品，茶对健康究竟有几分影响？相关探讨一直不少，近年来的多项研究从不...

佩襄 2019-04-18 1.7K #茶咖啡

关于饮食，西方有一句非常流行的说法：“You are what you eat.” 饮食习惯和人们的健康状况密切相关。自然，有关于此的科学探索也不曾间断。Altmetric是国际上评价科研论文的社会影...

佩襄 2019-04-18 1.7K

酒是很多人的心头至爱，虽然不断有研究提示饮酒的危害，但仍然有“适量饮酒有益心血管健康”的说法，为爱酒者提供安慰。《柳叶刀》杂志上发表的一项研究显示，饮酒过量与寿命缩短有相关性。根据饮酒量的多少，相关的...

佩襄 2019-04-18 2.2K #烟酒