一说室内空气污染，炒菜产生的油烟，烧柴、烧煤等固体燃料都会让家里烟雾缭绕，虽然后者现在少见一些。
而近期一项中国与多国合作研究对中国三省753位40~79岁成年人中进行的研究显示，经常浸染在这些烟雾中，会升高血压，增加颈动脉粥样硬化风险。
研究显示，参与者人均每年暴露的PM2.5浓度为97.5 μg/m 3，其中有65%的人使用固体燃料烧饭。
进一步分析发现，与用电或燃气灶的人相比，使用固体燃料的人，收缩压、舒张压更高，颈动脉中膜斑块面积更大。
PM2.5暴露每增加1个对数值，收缩压增加1.5 mmHg，舒张压增加1 mmHg，颈动脉中膜厚度增加0.02 mm，斑块面积增加4.7 mm2。
不过未发现，用固体燃料与动脉硬化有关。
室内空气污染是人类健康的严重威胁。研究表明，2017 年全球有 164 万人死亡归因于室内空气污染。
室内空气污染导致的健康损害虽然有 60％归因于室内和室外气体交换带来的 PM2.5 污染，但在室内烹饪、燃烧煤炭、吸烟等也是室内空气污染的重要来源。
国家心血管病中心组织相关专家撰写的空气污染与心血管疾病专家共识推荐，室内使用清洁能源烹饪及采暖，推荐使用符合国家标准的抽油烟机，以减少烹饪油烟在室内扩散。
来源：
[1] Household air pollution and blood pressure, vasculardamage and sub-clinical indicators of cardiovascular disease in older Chineseadults. Am J Hypertens. 2021 Sep 10:hpab141. doi: 10.1093/ajh/hpab141.
[2] 空气污染与心血管疾病专家共识. 中国循环杂志, 2021, 36: 14-21.