2018年11 月 2 日，美国圣地亚哥法庭判一个叫做罗伯特欧阳（Robert O. Young）的人，赔偿一名癌症患者 1,0500,0000 美元。为什么要提这件事儿？因为被罚的这个「欧阳」，是大名鼎鼎的「酸碱体质理论」的创始人。人的体质有酸碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必须保证身体的碱性环境。这个说法听过没有？对，就是他创造的。
欧阳一口气写了 4 本书推广酸碱体质的概念。可能因为这个理论浅显易懂，而且被欧阳阐述地神乎其神：体质偏酸会生病病，纠正酸性、酸碱平衡就能治愈疾病，回复健康。很多人对这一说法产生了巨大的兴趣，甚至深信不疑，更有一些绝症患者仿佛看到了希望，不少人求助于他的「神奇疗法」希望能够治愈癌症。有了声望，欧阳自然就靠着这一理论赚了不少钱！卖书是一方面，他开始基于自己的理论生产保健品、药物，甚至开办了诊所开始治病。而「神医」的诊疗费用，自然也不会便宜。但是，谎言终究是谎言。红口白牙净说瞎话，迟早要被告发。早在 2 年前的一次非法行医指控中，他就已经当庭承认自己并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，也没有受过任何科学训练。没有行医资质，连文凭也是买来的假货。但真的是自信过了头，后来，欧阳又让另一位癌症患者放弃化疗，采用自己独创的碱性疗法治疗，最终导致癌症病情发展到 4 期——而这种疗法，竟是在静脉注射的药物中添加碱性的小苏打！他因此被判决缴纳一亿零五百万美元的巨额罚款。「酸碱体质」的伪理论也被推翻。真是大快人心！
其实，从这一理论诞生的十几年以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就在强调它就是一场骗局。关于酸碱性体质，压根就连一篇像样的文献、一点最简单的研究都没有！可是这样的科普，终究斗不过「资本」的力量——不管理论本身是真是假，能赚到钱，它就有存在下去的意义。利用大众对健康的渴望、对癌症等疾病的恐惧，一些黑心逐利的商家反而不断大肆推崇伪科学的概念。 比如，用这套理论给某些食品，包装上「健康」的外衣，加价卖。要知道，食物自身的酸碱性和胃里的酸、肠道里的碱相比，弱得可以忽略不计，根本不可能改变原本就稳定的酸碱值。记得均衡饮食、营养充足就好，至于网络上类似下面这种，煞有介事整理出的酸碱食物表，真的是……再比如，用这套理论指导生男生女，让没用的药丸销量飞涨。
国内某生物制品公司的董事长梁某，他认为自己才是「酸碱平衡」理论的首创者，还对科学界不认可这一理论痛心疾首、遗憾不已。用他的原话说：50 年代的医学教科书上就有这样的概念，国外也很流行，为什么不认呢？酸性体质会导致很多疾病，而且靠日常好习惯无法改变。必须用我们公司生产的「×× 要素」这种来自海洋的生物元素，来吸附体内的酸性物质。应该像推广牛奶一样地推广我家的好产品。不知道欧阳被判罚 1 个多亿美元之后，梁某会不会收敛些。
人不是一杯水，而是一个复杂的有机体，包含各种体液。胃液、肠道分泌物、尿液、汗液、血液、淋巴液、组织液……各处的酸碱度都不一样。欧阳理论中的酸碱值到底指的是哪里？他没有细说。因为谣言这事儿不能说得太细，否则容易露馅。人的机体会自我调节，让内环境始终处于一个酸碱平衡的状态。研究显示，某些肿瘤组织周围环境的确会偏酸。但是，这是肿瘤细胞的代谢和正常细胞不同造成的结果，而不是偏酸的环境造成了肿瘤。什么酸性体质致癌的说法，就是不明因果、颠倒是非的伪科学。不过好在，现在骗子头儿受到了应有的惩罚。
说到这里，基于这一理论「研发」「宣传」的产品，是真是假，大家应该心里有数了吧？而仍然在大肆鼓吹「酸碱性体质」理论的「专家」们，到底是什么货色，想必各位也已经有了答案。
碱性食物降低尿酸是我们常见的一种误区，这种误区一个是来自于医院给部分痛风患者开苏打片的原因，另外一个是来自于想用碱来中和酸这种形而上学的想法。
首先我们来说说为什么有些痛风患者会吃苏打片，这种做法的本质是调节尿液PH值，但不是为了降低尿酸，而是为了防止尿酸盐在泌尿系统里结晶析出。因为对于痛风患者，在急性期过后要进行降尿酸治疗，降尿酸药物有两类，一类是抑制体内尿酸合成，另一类是促进尿酸的肾脏排泄。对于服用帮助尿酸排出药物的患者，由于大量的尿酸进入尿液容易发生结晶析出，这时需要通过口服大量的碱升高体内的PH，从而增大尿酸的溶解度方便排出。也就是说吃碱性物质仅仅是排尿酸的一种辅助治疗方法。当然即使是这种情况也不能长期大量使用碱性物质，因为过度的碱性物质摄入可能会导致身体碱中毒。
另外，从酸碱中和的角度来说，不要说碱性物质能不能中和尿酸，而是我们生活中的天然食物基本上都是酸性的，有兴趣可以拿PH试纸做个试验。所谓的酸碱食物是通过其中金属元素和非金属元素含量的多少进行的划分，而非单纯的PH。所以通过吃碱性食物降低尿酸的做法是没有道理的。