德克萨斯大学健康科学中心科学家发表的研究表明食用适量的核桃能够预防前列腺癌，该研究发表在近期的Cancer Investigation杂志上。
德克萨斯大学的科学家在免疫缺陷小鼠中注射人前列腺癌细胞。三到四周之后，肿瘤在该小鼠体内开始大量生长。研究人员提出了富含核桃食物是否能够降低肿瘤形成这个问题。结果表明核桃确实可以预防前列腺癌。
食用富含核桃食物的16只小鼠中仅3只小鼠（18%）发展成了前列腺癌，而食用不含有核桃食物的32只小鼠中有14只（44%）患有前列腺癌。而且更值得注意的是，在患有前列腺癌的小鼠中，食用核桃的小鼠的肿瘤大小仅为对照组的四分之一。
该文章的作者德克萨斯大学细胞和结构生物学系教授Russel Reiter博士称，我们的结果非常令人振奋，因为食用核桃的小鼠患有肿瘤的比例小，而且即使患有了肿瘤，其生长速度也比较慢。我们坚信食用核桃能够有效的抑制人类前列腺癌的发生和发展。
小鼠食用的是常规用于动物饲养的鼠粮，除了加入少量的核桃粉末，防止小鼠只吃核桃不吃鼠粮。Reiter博士称，核桃占整体实物量的不大，相当于人每天吃2盎司，或者两把核桃。
原始出处：
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/07357907.2013.800095
标签： 癌症
