营养第34页 - 静静笔记

靠鸡内金改善消化不良纯属凭空想象

鸡内金，一种流传多年，被认为能治疗儿童消化不良，改善孩子不爱吃饭的民间偏方，居然现在还在年轻家长中间盛行，实在是令人非常遗憾。实际上，如果了解了鸡的消化原理，知道了鸡内金的成分，很容易就能理解，靠鸡内...

佩襄 2022-03-15 1.5K

行为干预永远是减重的首选方式，风险小，花费少，对整体健康帮助最大。行为干预的两大方向是：控制饮食+增加运动，也就是大家常说的“管住嘴+迈开腿”。影响我们进食行为的因素有很多，它们错综复杂，互相干扰。这...

佩襄 2022-03-15 1.4K #肥胖

2022年3月10日，英国研究人员发表的一项随机、双盲、安慰剂对照的交叉研究发现，健康人吃完火龙果，短期内就可改善血管内皮功能和动脉僵硬度，这可能与火龙果富含甜菜碱有关。作者指出，该研究结果说明，定期...

佩襄 2022-03-15 1.4K #心血管

根据Hypertension杂志上的一项新研究，适量吃多种蛋白质可降低新发高血压风险。研究纳入中国健康与营养调查的12177名居民，调查了8种主要食物来源的蛋白质摄入量和种类与新发高血压之间的关系。在...

佩襄 2022-03-15 1.4K #心血管 #高血压

天津慢性低度全身炎症与健康（TCLSIH）队列研究分析数据显示，吃动物性食物或甜食，则高尿酸血症风险高；多吃蔬菜则降低高尿酸血症风险。研究分析了20766名居民。高尿酸血症定义是的男性尿酸>42...

佩襄 2022-03-15 1.6K #痛风

既往大量的研究证据表明，饮食不健康是心血管病的重要危险因素之一，包括蔬菜摄入不足。据估计，全球每年因蔬菜摄入不足而过早死于心血管病的人数达150万左右。而多吃蔬菜有助于预防心血管病，目前膳食指南均一致...

佩襄 2022-03-15 1.2K #心血管

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的...

佩襄 2022-03-13 6.1K

微博上的一个话题。虽然没有上热搜，但话题的描述很吸引眼球。关键在于：最初报道的科学媒体只是把论文内容简单复述了一下，其他的大众媒体与自媒体为了让它的结论“接地气”“简单明了”，又进行了一波剪裁修饰，就...

佩襄 2022-03-03 1.3K

你可能不知道，这些平时经常吃的蔬菜、素菜，可能正在悄悄帮你长肉、涨三高……01.高淀粉类“蔬菜”典型代表玉米、土豆、山药、莲藕、豆类首先要和大家科普下，不是所有的植物都是蔬菜！从营养学观点上来定义，...

佩襄 2022-03-03 1.5K

01多食用“六类超级食物”在一项引人注目的研究中，卑尔根大学的研究人员发现，多吃豆类（如小扁豆、鹰嘴豆和芸豆）、全麦（如燕麦或野生稻）和坚果（山核桃、花生 - 任你选！）类食物可以延长寿命。当然，很久...

佩襄 2022-03-03 1.3K