《Cell Metabolism》发布的一项研究为广大胖友们的“消瘦”之路指明了方向。伊利诺伊大学芝加哥分校的研究人员对间歇性禁食中的限时饮食进行了研究，发现将每天的进食时间限制在4小时或6小时内，均能够起到良好的减肥效果，两个月至少能够减轻3KG体重。
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.06.018
该研究的通讯作者、UIC应用健康科学学院营养学教授Krista Varady说：“这是首个比较了两种常见的限时饮食方式的人类临床试验。对于那些不想对卡路里‘斤斤计较’的减肥人士而言，禁食是一种可行的选择。”
近年来，间歇性禁食法由于能够产生临床上的减肥效果而在全球风靡。目前流行的间歇性禁食法主要有三种：隔日禁食、5:2轻断食以及限时饮食。此前大多数研究均集中于前两种方法，因此，在这项新研究中，研究人员尝试了解限时饮食的减肥效果，并探究将饮食时间控制在4小时和6小时内是否会产生不一样的减肥疗效和健康益处。
研究人员招募了49位参与者，其中16人为4小时饮食组，19人为6小时饮食组，剩下14人为对照组。
4小时组每天仅在下午3点至7点内进食（禁食20小时），6小时组每天下午1点至7点内进食（禁食18小时），对照组则遵循日常的饮食模式不变。禁食期间，参与者只能补充水分或是不含热量的饮料。
饮食干预8周后，三组参与者的体重发生了显著的变化。4小时饮食组和6小时饮食组体重平均减轻了3.2%左右，每天大约减少了550大卡的热量摄入。同时，与对照组相比，4小时和6小时饮食组参与者的胰岛素抵抗和氧化应激水平显著降低，血压、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酸酯则没有太大差异。
值得注意的是，这两种限时饮食方式也存在着轻微副作用，参与者均出现了诸如头晕、恶心、头痛和腹泻等轻度不良反应，这些情况在干预的第2周达到峰值，但在第3周逐渐消失。同时，在整个研究期间，便秘及口干等问题在限时饮食组普遍存在。研究期间，没有发生严重的不良事件。
总体而言，4小时和6小时限时饮食在体重减轻和心脏代谢风险因素方面没有显着差异。Varady说：“这项研究表明，对大多数人来说，进食6小时是非常有意义的。同时，较长时间禁食并不会产生额外的减肥益处。”
在报告的最后，研究人员提到，仍需进一步试验以检验长期遵循限时饮食的可行性，并探索这项研究中观察到的体重减轻和心脏代谢益处能否持续更久。
参考资料：
2.How long should you fast for weight loss？
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