上交医学院：多喝茶可能降低癌症风险吗？
Advances in Nutrition[IF:7.265]
① 纳入113项前瞻性队列研究（共包含153598例癌症患者）进行荟萃分析，总结喝茶与26种癌症之间的关联；② 其中包括红茶与12种癌症的关联、绿茶与26种癌症的关联、所有茶叶种类与26种癌症的关联；③ 对比摄入量最高与最低的受试者，绿茶摄入与淋巴瘤风险显著负相关（RR=0.72，n=3）；④ 每多摄入1杯，所有茶叶种类摄入与较低的胃癌/食管癌（RR=0.85，n=2）、膀胱癌（RR=0.95，n=5）风险相关，绿茶摄入与较低的淋巴瘤风险相关（RR=0.95，n=3）。
Tea Drinking and Risk of Cancer Incidence: A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies and Evidence Evaluation
10-01, doi: 10.1093/advances/nmaa117
【主编评语】上海交通大学医学院项永兵与团队近期在Advances in Nutrition上发表一项荟萃分析研究，总结了113项前瞻性队列研究的数据，至少综合了2项研究的分析表明，多喝绿茶与较低的淋巴瘤风险相关，而多喝茶（不分茶叶种类）与较低的胃癌/食管癌、膀胱癌的风险相关。
补充钙+维生素D或可预防鳞状细胞癌
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 2259名结直肠腺瘤患者随机分为4组，分别补充安慰剂、维生素D、钙、维生素D+钙，持续干预3-5年；② 中位随访8年期间，200名（9%）患者诊断出基底细胞癌（BCC），68名（3%）患者诊断出侵袭性皮肤鳞状细胞癌（SCC）；③ 单独补充钙、单独补充维生素D，或同时补充钙+维生素D，均与BCC发病率无显著关联；④ 单独补充维生素D与SCC发病率无显著关联，单独补充钙或同时补充钙+维生素D，与较低的SCC发病率相关。
Risk of keratinocyte carcinomas with vitamin D and calcium supplementation: a secondary analysis of a randomized clinical trial
10-06, doi: 10.1093/ajcn/nqaa267
【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，对一项在2000多名新诊断出的结直肠腺瘤患者中进行的随机双盲安慰剂对照临床试验的数据进行二次分析，重点关注了补充钙和/或维生素D对角质形成细胞癌（非黑色素瘤皮肤癌）发病风险的影响。结果发现，单独补充钙，或同时补充钙+维生素D，可降低侵袭性皮肤鳞状细胞癌的发病率，而补充钙和/或维生素D对基底细胞癌的发病率无显著影响。
降低糖尿病风险的饮食或可预防乳腺癌
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 纳入182654名女性受试者，在4832621人-年的随访期间，共发生11943例乳腺癌；② 随访期间通过问卷评估受试者的饮食，基于升糖指数、反式脂肪、含糖饮料/果汁、红肉/加工肉类等9个方面计算降低糖尿病风险饮食（DRRD）评分；③ 相比于DRRD评分最低的受试者，DRRD评分最高的受试者的乳腺癌风险显著降低（HR=0.89），且在BMI<25的受试者中表现出最强的负相关性；④ DRRD评分与基底型（basal-type）癌症风险之间表现出最强的负相关性（HR=0.67）。
Prospective study of a diabetes risk reduction diet and the risk of breast cancer
10-06, doi: 10.1093/ajcn/nqaa268
【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近20万名女性受试者进行多年随访后发现，对降低糖尿病风险饮食的依从性越高，乳腺癌的风险越低。上述关联可能是由降低糖尿病风险饮食导致的体重增加量降低所介导的，而在瘦（BMI<25）女性受试者中，上述关联与体重变化无关。
营养不良与较差的心脏病预后相关
Journal of the American College of Cardiology[IF:20.589]
① 纳入5062名急性冠脉综合征患者，根据3种不同的营养指数，分别有11.2%、39.5%及8.9%的患者为中重度营养不良；② 较低的营养指数与较低的BMI显著相关，在BMI≥25的患者中，有8.4%-36.7%（根据不同的营养指数）为中重度营养不良；③ 中位随访3.6年期间，830名患者死亡，1048名发生主要心血管事件；④ 对于3种不同的营养指数，中度营养不良及重度营养不良均与全因死亡风险增加及主要心血管事件风险增加显著相关。
Prevalence and Prognostic Significance of Malnutrition in Patients With Acute Coronary Syndrome
08-10, doi: 10.1016/j.jacc.2020.06.058
【主编评语】营养不良与多种疾病的不良预后相关。Journal of the American College of Cardiology上发表的一项最新研究，对超过5000名急性冠脉综合征患者进行多年随访，发现患者的中重度营养不良与较差的预后（包括全因死亡风险增加、主要心血管事件风险增加）显著相关。
有帕金森基因突变？喝咖啡或能降低患病风险
Neurology[IF:8.77]
① 纳入368名受试者（118名LRRK2+ PD患者，115名LRRK2+对照，70名LRRK2- PD患者，65名LRRK2-对照）；② PD患者的血浆咖啡因浓度低于对照，相比于LRRK2-者，LRRK2+携带者中，PD患者相比于对照的血浆咖啡因浓度降低量更高（76% vs. 31%）；③ 在血浆以及相应的脑脊液样品中，咖啡因代谢产物（对黄嘌呤、茶碱、1-甲基黄嘌呤）、葫芦巴碱（咖啡摄入标志物）的结果与咖啡因相似；④ LRRK2+ PD患者的膳食咖啡因摄入量低于LRRK2+ 对照。
Association of caffeine and related analytes with resistance to Parkinson’s disease among LRRK2 mutation carriers: A metabolomic study
09-30, doi: 10.1212/WNL.0000000000010863
【主编评语】LRRK2基因突变被认为是帕金森病（PD）的诱因之一，但其不完全外显率提示其它遗传或环境因素调控了LRRK2基因突变对PD的影响。来自Neurology上发表的一项最新研究，招募了368名LRRK2基因突变（LRRK2+）或非突变（LRRK2-）的PD患者及对照，发现PD患者的血浆及脑脊液中的咖啡因、咖啡因代谢产物及咖啡摄入标志物的浓度显著低于对照，且这种差异在LRRK2+携带者中更大，提示咖啡因的摄入可能在LRRK2+携带者的帕金森病风险中起到保护性作用。
对餐后代谢的影响，油菜籽蛋白或比大豆蛋白更好
Nutrients[IF:4.546]
① 纳入20名健康受试者，随机先后摄入标准饮食、标准饮食+28g大豆蛋白提取物、标准饮食+28g油菜籽蛋白提取物，收集进食后6小时内的静脉血样本；② 在摄入两种蛋白提取物后，餐后脂质、尿素和氨基酸水平均增加；③ 相比于摄入大豆蛋白，摄入油菜籽蛋白后的餐后胰岛素应答较低，而摄入两种蛋白提取物的餐后葡萄糖、脂质、IL-6、矿物质及尿素应答相当；④ 油菜籽蛋白引起的餐后饱腹感强于大豆蛋白。
Postprandial Metabolic Response to Rapeseed Protein in Healthy Subjects
07-29, doi: 10.3390/nu12082270
【主编评语】油菜籽是一种具有高生物价值的植物蛋白来源，但其对于人体的代谢影响尚未明确。来自Nutrients上发表的一项随机交叉试验，在20名健康志愿者中发现，与摄入大豆蛋白相比，摄入油菜籽蛋白的餐后胰岛素应答较低，且饱腹感更强，其余的餐后代谢反应相似。
手机/电视看太多，饮食习惯会变差？
BMC Public Health[IF:2.521]
① 纳入926名美国成年人，轻度、中度及重度使用者的中位电子屏幕使用时间分别为7、11.25及17.5小时；② 重度使用者的饮食模式最不健康，健康指标（包括体育活动、睡眠时长/质量、感知压力、自我报告健康状态）最差；③ 相比于笔记本电脑、平板电脑、电视连接设备的重度使用者，电视及手机重度使用者的饮食模式更加不健康；④ 无节制观看（binge-watching）与较差的饮食健康（更多地吃快餐、在电视前进行家庭聚餐）及更高的感知压力相关。
From TVs to tablets: the relation between device-specific screen time and health-related behaviors and characteristics
08-26, doi: 10.1186/s12889-020-09410-0
【主编评语】BMC Public Health上发表的一项最新研究，对近千名美国成年人的电子屏幕使用时间、饮食习惯及健康指标进行分析，发现电子屏幕重度使用者（中位使用时长为每天17.5小时）的健康指标及饮食习惯最差。另外，不同设备的使用时间可能影响不同的指标，例如电视及手机的重度使用者的饮食习惯相比于其它设备的重度使用者更差。（@szx）
鱼肉蛋白水解物改善衰老小鼠的认知功能
Brain Behavior and Immunity[IF:6.633]
① 膳食补充含有n-3 LC-PUFA及低分子量多肽的鱼肉蛋白水解物，可抑制衰老小鼠的短期空间记忆障碍，并改善其空间学习能力；② 另外，鱼肉蛋白水解物可减少衰老小鼠的焦虑样症状；③ 在急性应激后，鱼肉蛋白水解物可将衰老小鼠血浆中的皮质酮水平恢复至与成年小鼠相似，同时改善下丘脑应激反应；④ 机制上，鱼肉蛋白水解物可在体内抑制小胶质细胞增生，在体外降低LPS诱导的促炎因子表达、增加脑源性神经营养因子及神经生长因子的表达。
Dietary fish hydrolysate supplementation containing n-3 LC-PUFAs and peptides prevents short-term memory and stress response deficits in aged mice
09-23, doi: 10.1016/j.bbi.2020.09.022
【主编评语】衰老相关的记忆障碍与慢性低度炎症相关，焦虑与应激反应也与神经炎症的增加相关，并可加速认知衰退。n-3长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）及低分子量多肽具有潜在的免疫调节、抗焦虑及神经保护作用。Brain Behavior and Immunity上发表的一项最新研究，发现含有n-3 LC-PUFA及低分子量多肽的鱼肉蛋白水解物可通过抑制小胶质细胞增生、降低炎症应答、促进神经营养因子/神经生长因子表达，以显著改善衰老小鼠的短期空间记忆缺陷、焦虑样症状及应激反应。
膳食纤维改变结肠粘蛋白O-糖基化及其与肠道菌群的互作
Gut Microbes[IF:7.74]
① 高脂饮食组小鼠糖耐量受损，肝脏蛋白组、肠道菌群组成和短链脂肪酸发生改变；② 膳食纤维摄入改变肠道菌群组成（可降解纤维的细菌科的相对丰度增加）和短链脂肪酸产生（丙酸盐浓度增加）；③ 正常饮食组和高脂饮食组小鼠的结肠粘蛋白O-糖基化相似，而膳食纤维干预可导致O-糖基化模式的改变，以抑制粘液层降解；④ 特定肠道细菌与粘蛋白O-糖基化结构相关，例如Parabacteroides distasonis的相对丰度与含有一个末端岩藻糖多糖结构呈正相关。
Changes in dietary fiber intake in mice reveal associations between colonic mucin O-glycosylation and specific gut bacteria
09-29, doi: 10.1080/19490976.2020.1802209
【主编评语】结肠粘液层中粘蛋白高度O-糖基化，在介导宿主-肠道菌群互作中发挥关键作用，但饮食变化如何影响结肠粘蛋白O-糖基化及其与菌群的互作尚未明确。Gut Microbes上发表的一项最新研究，发现膳食纤维可诱导小鼠的结肠粘蛋白O-糖基化发生变化，促进特定糖基化模式的形成以抑制粘液层降解。另外，膳食纤维摄入可改变小鼠的肠道菌群组成，且特定肠道细菌与结肠粘蛋白O-糖基化结构密切相关，提示膳食纤维可改变结肠粘蛋白与肠道菌群的互作。
顶尖足球运动员该怎么吃？
British Journal of Sports Medicine[IF:12.022]
① 训练日，顶尖足球运动员每日应摄入碳水化合物（CHO）3-8g/kg、蛋白1.6-2.2g/kg，摄入的脂肪应占总能量摄入的20%-35%；② 应摄入至少700mg钙，补充维生素D使血清25(OH)D至少为75nmol/L，限制摄入可抑制铁吸收的食物（茶、咖啡等）；③ 比赛日当天及前后1天，每日应增加CHO摄入至6-8g/kg；④ 比赛前3-4小时应摄入一餐高CHO（1-3g/kg）饮食，热身结束及中场休息时建议摄入30-60gCHO；⑤ 比赛后通过补充CHO及高质量蛋白以恢复糖原储存及肌肉修复。
Infographic. UEFA expert group 2020 statement on nutrition in elite football
10-23, doi: 10.1136/bjsports-2020-103410
【主编评语】British Journal of Sports Medicine上发表了欧足联专家组的一项最新声明，对顶尖足球运动员在训练日、比赛日前后1天、比赛日当天的饮食及营养摄入给出了建议，详细列出了每日应摄入多少宏量营养素（碳水化合物、蛋白、脂肪）及微量营养素。
多吃红肉增加癌症风险？可能是Neu5Gc惹的祸
BMC Medicine[IF:6.782]
① 纳入19621名法国成年人，评估每日的Neu5Gc摄入量，并检测其中120名受试者的血清Neu5Gc抗体；② 高Neu5Gc饮食、性别及年龄可影响Neu5Gc抗体的特异性、水平及组成，但不影响其亲和力；③ 男性比女性摄入更多的Neu5Gc（多来自红肉），且有着更高的血清Neu5Gc抗体水平；④ 摄入更多来自红肉及牛奶中的Neu5Gc，与血清Neu5Gc抗体的特异性、水平增加及组成改变相关；⑤ 在摄入高Neu5Gc饮食的受试者中，血清Neu5Gc抗体的水平增加，且组成发生变化。
Association between Neu5Gc carbohydrate and serum antibodies against it provides the molecular link to cancer: French NutriNet-Santé study
09-23, doi: 10.1186/s12916-020-01721-8
【主编评语】摄入红肉及加工肉类与癌症（尤其是结直肠癌）风险增加相关。红肉中的Neu5Gc（一种唾液酸类型的碳水化合物）被摄入后可表现出免疫原性，诱导Neu5Gc抗体的产生，Neu5Gc抗体对Neu5Gc抗原表位的应答可能引发慢性炎症，在小鼠中可恶化结直肠癌。BMC Medicine上发表的一项队列研究结果，评估了近2万名法国成年人的饮食Neu5Gc摄入情况，并对其中120人的血清Neu5Gc抗体进行检测。结果发现，来自红肉及乳制品中的Neu5Gc摄入量与血清Neu5Gc抗体的水平、特异性及组成密切相关。另外，该研究还开发了一种名为Gcemic的指数，可用于评估特定食物中的Neu5Gc相对含量。
盐吃得越少越健康吗？（综述）
European Heart Journal[IF:22.673]
① 建议个体每天钠摄入量小于2.3g可能是不可行的，此目标对其它饮食因素的影响尚不确定，对降低心血管疾病风险的有效性也未得到证实；② 目前全球多数人的膳食钠摄入量适中（2.3-4.6克/天，约1-2茶匙盐），与心血管疾病风险增加无关；③ 但当每日的钠摄入量超过5g时，心血管疾病风险增加；④ 基于观察性研究，建议平均每天钠摄入量超过5g的人群达到平均每天钠摄入量小于5g的目标是合理的，还需开展减少钠摄入对心血管事件的影响的大型RCT试验。
Salt and cardiovascular disease: insufficient evidence to recommend low sodium intake
10-04, doi: 10.1093/eurheartj/ehaa586
【主编评语】一些指南推荐所有人群每天的钠摄入量小于2.3g（即摄入的盐少于5.8g），以降低血压，从而降低心血管疾病风险。European Heart Journal上发表的一篇综述文章，对这一推荐提出了异议，认为将每日的钠摄入量降低至<2.3g在现实生活中难以实现，且其是否能够有效降低心血管疾病风险并无明确证据，对其它饮食因素的影响尚未明确，极低钠摄入对人体健康的长期影响也未知。另外，目前全球大多数人的每日钠摄入量在2.3-4.6g之间，前瞻性研究表明这一适中的摄入量与高钠摄入量及低钠摄入量相比，心血管疾病风险均较低。但对于每日钠摄入量超过5g的人群，其心血管疾病风险显著升高，建议将每日钠摄入量降至5g以下。
菌群或是维持血压稳态的关键因子
Hypertension[IF:7.713]
① 与常规大鼠相比，无菌（GF）大鼠体内缺失菌群，导致血压相对较低，说明菌群在血压稳态中起着不可或缺的作用；② GF大鼠血压低同时伴随血管收缩力的显著降低，而定植菌群后，血压和血管收缩力均有恢复，且GF大鼠动脉中肌动蛋白聚合的减少，说明菌群可以通过血管依赖机制影响血压；③ 定植菌群后GF大鼠血管收缩力得到改善，且与促肌动蛋白解聚的丝切蛋白失活有关；④ 血管系统感知菌群的存在(或缺乏)，通过调控肌动蛋白聚合维持血管张力。
Microbiota Introduced to Germ-Free Rats Restores Vascular Contractility and Blood Pressure
10-19, doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.15939
【主编评语】Hypertension近期发表的文章，通过向无菌小鼠定植菌群群的研究，发现血管系统可感知菌群群的存在(或缺乏)，通过调节肌动蛋白聚合维持血管张力。表明菌群群是维持血压稳态的必要因子。
黄酮类化合物对肥胖的调节作用（综述）
Medicinal Research Reviews[IF:9.3]
① 生活方式和饮食习惯是决定肥胖发生和发展的主要因素，而脂质代谢异常与肥胖密切相关；② 黄酮类化合物可抑制小鼠摄食与体重增加，或与瘦素的分泌减少有关；③ 黄酮类化合物通过降低对脂肪和糖类的消化吸收、调节脂质代谢、增加能量消耗以及调节肠道菌群来改善肥胖；④ 芹菜素、金雀异黄素、山奈酚、杨梅素和柚皮素等黄酮类化合物在体内外有抗肥胖作用，有广阔的应用前景；⑤ 需进一步研究黄酮类化合物抗肥胖作用的有效剂量、副作用和具体机制。
Flavonoids as antiobesity agents: A review
10-20, doi: 10.1002/med.21740
【主编评语】肥胖是一个全球性的健康问题。超重和肥胖的主要危害在于导致严重的健康后果，是2型糖尿病、心血管疾病、高血压、中风和某些癌症的危险因素。随着生活方式的改变，减肥药物疗法作为辅助治疗越来越受欢迎。然而，现有的药物疗法由于严重的不良反应或效果较差而受到限制。多年来，天然产物一直是药物研发中先导化合物的重要来源。其中，水果和蔬菜中的黄酮类化合物具有重要的生物学效应和促进健康的作用。发表在Medicinal Research Reviews上的一篇综述文章，就黄酮类化合物对肥胖的调节作用及其预防或治疗肥胖的可能作用机制进行了综述，并强调了未来药理应用的新前景。
苏州大学：多喝绿茶或可防辐射
Free Radical Biology and Medicine[IF:6.17]
① 腹腔注射表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）延长了经致死剂量辐射小鼠的存活时间，减少了肠粘膜损伤；② EGCG处理可显著增加Lgr5+肠干细胞及Ki67+细胞的数量，并减少辐射诱导的DNA损伤和细胞凋亡；③ 与在小鼠中的保护作用相似，EGCG可减少辐射诱导的人肠上皮HIEC细胞死亡和DNA损伤；④ EGCG通过降低活性氧（ROS）的水平并激活转录因子Nrf2途径发挥保护作用；⑤ 抑制Nrf2信号途径后，EGCG的保护作用显著减弱，进一步表明表明其辐射保护作用。
Green tea derivative (−)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG) confers protection against ionizing radiation-induced intestinal epithelial cell death both in vitro and in vivo
10-15, doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2020.10.012
【主编评语】肠上皮细胞作为分裂最快的组织之一，尤其容易受到电离辐射的影响。放疗是盆腔腹部肿瘤性疾病的常规治疗方法，但对敏感的小肠有不良影响。胃肠系统也容易因意外暴露于红外线而受伤。随着放射治疗的广泛应用，迫切需要能够预防放射性肠损伤的放射防护药物。表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是绿茶中的一种主要多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，已被证明能有效改善许多与氧化应激相关的疾病。来自苏州大学医学部放射医学与防护学院的李明团队与苏州大学附属第二医院和苏州大学放射肿瘤治疗学研究所的田野教授团队发表在Free Radical Biology and Medicine上的一项研究表明，EGCG对小鼠和人肠道细胞具有较强的辐射保护作用。EGCG通过降低活性氧（ROS）水平并激活核因子红细胞2相关因子2（Nrf2）信号途径起到辐射防护的作用，表明EGCG用于临床治疗辐射诱导的肠道损伤的潜在应用。
上海交大：双歧杆菌或能缓解免疫治疗引起的结肠炎
PNAS[IF:9.412]
① 双歧杆菌以CD4+ Treg依赖性方式改变肠道菌群组成，缓解CTLA-4单抗诱导小鼠肠结肠炎；② 鉴定出短双岐杆菌及鼠李糖乳杆菌在结肠炎的缓解中发挥了关键作用；③ 双歧杆菌通过促进IL-10/IL-10Rα反馈调控环路以增强Treg的免疫抑制功能；④ IL-10和IL-22在双歧杆菌对结肠炎的改善作用中均是必需的；⑤ 双歧杆菌能够促进Treg的线粒体代谢，上调多个与线粒体功能及线粒体结构组分相关基因的表达。
Bifidobacterium alters the gut microbiota and modulates the functional metabolism of T regulatory cells in the context of immune checkpoint blockade
10-19, doi: 10.1073/pnas.1921223117
【主编评语】免疫检查点抑制剂治疗可能引起腹泻和结肠等免疫相关副反应。先前的研究表明，双歧杆菌属可缓解CTLA-4单抗诱导的小鼠肠道炎症。来自上海交通大学的王锋团队与国外团队合作在PNAS上发表的一项最新研究，发现双歧杆菌可通过增加Treg的IL-10介导的免疫抑制功能，并促进Treg的线粒体代谢，以调控肠道菌群组成，从而缓解免疫检查点抑制剂诱发的小鼠结肠炎。
复旦大学团队：口腔菌群失调作为生物标志物检测大肠癌
Theranostics[IF:8.579]
① 收集161名结直肠癌（CRC）患者、34名结直肠腺瘤（CRA）患者和58名健康志愿者的口腔拭子样本，鉴定其口腔微生物群和微生物标志物；② 相比健康对照，CRA和CRC组口腔微生物多样性更高，其中CRA组的微生物多样性最高；③ 相比其他两组，CRA组的膜转运途径明显减少；④ 相比健康对照，CRA和CRC组中涉及细胞运动的通路显著增加；⑤ 基于口腔微生物标志物建立随机森林分类器模型，可区分出结直肠肿瘤组和健康对照组。
Human oral microbiome dysbiosis as a novel non-invasive biomarker in detection of colorectal cancer
09-18, doi: 10.7150/thno.49515
【主编评语】口腔微生物可能在结直肠癌的发生中起重要作用。来自复旦大学的马延磊、蔡国响、李心翔与团队在Theranostics发表最新研究，对比结直肠癌（CRC）患者、结直肠腺瘤（CRA）患者和健康志愿者的口腔微生物群，鉴定出口腔微生物标志物，可区分出结直肠肿瘤组和健康对照组。这项研究表明口腔微生物群失调与结直肠癌之间存在潜在的联系。