中国慢性病前瞻性研究（CKB）一项针对43.6万居民的分析表明，多吃粗粮，对有高血压的人而言，助于降压，没有高血压的人，则可预防高血压。
在校正体力活动、体重指数、每月平均户外气温等多个潜在混淆因素后，在各年龄组中，粗粮吃得较多的人收缩压和舒张压均较低，其中年龄较大者和男士最明显，≥40岁的男士好处最大。
另外，每周吃粗粮的次数越多，得高血压的可能性越低。
校正混淆因素后，与基本不吃粗粮者相比，每天、每周4~6天、每周1~3天、每月吃粗粮的人患高血压的风险分别降低22%、16%、9%、3%。
在研究分析43.6万的无高血压或不用降压药的居民中，12.8%的人每天都吃粗粮，29.2%从不吃粗粮。
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南建议，一般成年人每天吃50~150 g全谷物和杂豆类（粗粮）。
但根据2010~2012年中国营养和健康监测结果，我国仅9.2%~14.6%的居民达到吃粗粮标准（50~100 g/d）。
来源：
[1] Associations of Coarse Grain Intake with Undiagnosed Hypertension among Chinese Adults: Results from the China Kadoorie Biobank. Nutrients. 2020 Dec 13;12(12):E3814.
[2] 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230. DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001
