小时候,常听大人们说,“多吃鱼,吃鱼的孩子聪明。”
这话不假。特别是海鱼,富含DHA等Omega-3多不饱和脂肪酸,对视力和大脑发育都非常重要。所以中国居民膳食指南推荐:孕妇和哺乳妈妈每天要摄入200mgDHA。
说到海鱼,很多人第一反应是三文鱼,由于味道鲜美,蛋白质、B族维生素、维生素D以及DHA等Omega-3多不饱和脂肪酸含量比较丰富,它还被冠上了「超级食物」的称号。
其实带鱼也是不错的选择哦。
相比之下,带鱼的DHA(1400mg/100g)是三文鱼(510mg/100g)的2倍多,EPA(970mg/100g)是三文鱼(330mg/100g)的3倍,关键是价格美腻。
但要注意烹饪方式,尤其是油炸,可能完全抵消吃鱼的好处。