营养 你可能根本没吃过真正的「香芋」 日常吃到的香芋味的糕点、冰淇淋、饮品，其中的“香芋”大概率是芋头+紫薯+香芋香精。大家印象里有漂亮紫色和独特香草香味的香芋，其实是参薯，跟山药是亲戚，跟芋头不沾边。个头很大的槟榔芋日常也会被叫做香芋，... 佩襄 2025-10-02 71
营养 芋头也分“能量型”和“轻盈型” 中国是芋的原产地之一。在被外来“洋芋”（就是土豆）后来居上之前，芋本是中国薯类界的老大。它的历史有多久？早在2300多年前的战国时期，《管子》里就记载了“收完麦子种芋头”的农事安排。西汉的《史记》更是... 佩襄 2025-10-02 62
营养 甜面酱的钠含量竟比咸蛋黄酱还高 甜面酱是以面粉为主要原料，吃烤鸭、卷饼等很常见，虽然名字叫「甜」，没想到却非常「咸」。这是电商平台卖的比较火的几款甜面酱的数据。... 佩襄 2025-10-02 56
营养 最被低估的国民鱼“带鱼” 最被低估的国民鱼！一直当廉价鱼，现在才知道钙和DHA这么多，平均每天50-100克的带鱼肉就可以满足一般成年人每天的EPA＋DHA需求量，性价比很高。此外钙、钾、锌这些矿物质成分含量也很突出，是鱼里的... 佩襄 2025-10-02 54
营养 错误打开方式，会让咖啡的好处大打折扣 对很多人来说，早上一杯咖啡下肚，是强制大脑开机、开启一天战斗模式的“小仪式”。除了起到提神作用的咖啡因，咖啡里还有绿原酸等有益的酚类成分。多项流行病学研究发现适量喝咖啡有利于正向调节代谢、改善胰岛素敏... 佩襄 2025-10-02 47 #茶咖啡
营养 葡萄干，糖尿病患者也能吃 新鲜的葡萄制成葡萄干，虽然会损失一些维生素C和抗氧化的物质，但是膳食纤维、矿物质以及很多的抗氧化的物质还是保留了下来，有些营养成分甚至更加浓缩。钾含量丰富100g 葡萄干的钾含量超过 740mg，根据... 佩襄 2025-10-01 47
医学 吃褪黑素补剂有副作用吗？ 褪黑素是我们自己可以产生的一种激素，与睡眠有关。夜晚大家血液中的褪黑素水平会持续升高，人们会感到困倦，更容易入睡，而基本上第二天上午褪黑素就会降到最低水平。对于一些特殊人群，比如盲人、年纪大缺乏褪黑素... 佩襄 2025-10-01 50 #睡眠
营养 速冻蔬菜其实很有营养 烹饪会造成一定的维生素损失，这个大家都知道，但是果蔬只放着不吃的过程，也会有营养损失，你知道吗？果蔬被从枝头摘下之后，体内仍然继续进行着呼吸和代谢，成分也在不停地变化中。低温状态下由于分子迁移变慢，化... 佩襄 2025-10-01 43
营养 膳食纤维=粗糙“纤维”？ 很多人误以为膳食纤维就是那些非常粗糙的，比如芹菜丝之类嚼都嚼不烂的东西。 实际上，芹菜的膳食纤维含量并不算高（1.6g/100g），还没清甜多汁的石榴多（4g/100g）。 符合我们直观印象的粗糙“纤... 佩襄 2025-10-01 47
营养 “榛子”的营养价值 我国吃榛子的历史特别长，《诗经》中就有“山有榛，隰有苓”的句子，不过，现在大家在市面上看到的大个头榛子，跟古人吃的野生榛子已经不一样了。我国本土野生榛子的主要品种有平榛和毛榛，个头小、皮厚，并不那么宜... 佩襄 2025-10-01 49
