营养第134页 - 静静笔记

《科学》：上海交大赵立平团队发现高膳食纤维可改善2型糖尿病

2018年5月25日，赵立平教授来到慢病论坛现场，一开口，就让台下的许多年轻人发出震惊的声音。“我自己也是受益者，瘦了20公斤。”赵教授如是说，这一句话让在场的不少人心动，身边90后小朋友很激动，她说...

佩襄 2018-08-06 2.2K+ #糖尿病

蛋黄含有较多的胆固醇，有的人害怕胆固醇高，不敢吃蛋黄，甚至鸡蛋都不碰一下，其实这都是对鸡蛋的误解。且不说食物摄入胆固醇≠血胆固醇水平，鸡蛋中含有的卵磷脂甚至还能够有效阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，...

佩襄 2018-08-05 1.9K+ #心血管

虽然越来越多的临床证据表明多吃核桃对人体有益，但是关于它在我们人体内是如何发挥作用的还尚未在人类中得到研究。来自伊利诺伊大学的研究人员似乎找到了核桃作为“超级食物”的潜在原因。这项发表在《营养学杂志》...

佩襄 2018-08-05 2.0K+

在人类追求长寿的路上，除了不可避免的意外事件之外，最大的阻碍就是各种慢性疾病。当下，造成死亡最多的前两位就是心血管疾病和癌症。它们每年在全球要联手收割超过2600万条人命，占全球死亡总人数的近50％[...

佩襄 2018-08-05 2.2K+

俗话说“食疗同源”，在我们身边其实有很多常见的食物能够辅助疾病的治疗，而新鲜蔬菜更是被誉为血管的清道夫。2017年International Journal of Epidemiology就曾发表me...

佩襄 2018-08-05 2.5K+

人们一般认为，适度饮酒对机体健康有益；这种观点来自于一项对过去三十年的研究，该研究表明，相比每天饮酒较多或从来不饮酒的人群而言，适度饮酒的个体往往更加健康，而且过早死亡的可能性也较小。最新的一项研究却...

佩襄 2018-08-05 3.2K+ #烟酒

科学家根据分子特点，将人体中的脂质分为胆固醇、脂肪和磷脂三种。我们知道，如果人长期大量摄入胆固醇和脂肪（很多食物都会大量存在），那么患上心血管疾病的风险就会增加，但我们还不清楚磷脂与心血管疾病的关系。...

佩襄 2018-08-05 4.1K+ #补充剂

你一定听过“喝红酒对健康有好处”的说法，而且这个说法还有科学研究作为“证据”，但很可惜，这个说法本身是经不起推敲的。为什么看起来有科学研究的说法仍然会欺骗你？为什么你会很容易相信这些说法？因为你根本不...

佩襄 2018-08-05 2.0K+

5月29日是“世界肠道健康日”。说肠道健康第一杀手！是因为这个杀手足够冷血么？不是！是因为它杀人足够快么？不是！是因为它会影响到每一个人么？是！是因为它在影响整个人类的疾病与健康么？是！是的，它与每个...

佩襄 2018-08-05 2.3K+ #肠道菌群

蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。不过，你买的真是纯正、新鲜的蜂蜜吗？甜美的蜂蜜里又会隐藏着哪些难以察觉的不安全因素呢？2018年7月，《选择》测试了45款常见的预包装蜂蜜及麦卢卡蜂蜜（一种原产于新西兰的...

佩襄 2018-08-05 2.0K+