营养第132页 - 静静笔记

破壁机是噱头还是真的促进吸收？

市面上畅销一种叫破壁机的东西，跟榨汁机有点类似。只不过，相比一般的榨汁机功率更高，转速更快，能够将食物磨得更加细腻。简单来说，破壁机就是一台「高速搅拌机」。但是商家都宣称：破壁机能够打破食物细胞壁，让...

佩襄 2018-08-10 5.7K+

许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数则指的是啤酒生...

佩襄 2018-08-10 3.4K+ #烟酒

在继维生素C迈入抗癌的大门后，维生素D也不甘弱后，BMJ最新的一项研究显示，维生素D可有效降低多种癌症的风险，即使再考虑多种因素后，该结论也依旧成立。更令人欣喜的是，该项研究专门研究了亚洲人群，对我们...

佩襄 2018-08-09 1.1K+ #癌症

根据国家心血管病中心发布的《中国心血管病报告2017》推算，我国心血管病患人数已达2.9亿，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%，高于肿瘤及其他疾病，处在首位。并且患病率和死亡率仍处在上升阶段[1]。...

佩襄 2018-08-09 1.9K+ #茶咖啡

生物钟是自然界所有生物的生命活动都存在节律现象。2017年诺贝尔生理学或医学奖就颁给了因发现控制昼夜节律机制的科学家。研究人员还发现吃早餐过晚，会影响 “生物钟基因”的表达。我们知道，不规律的用餐习惯...

佩襄 2018-08-08 1.7K+

酵素、原初是日语翻译的英语词汇。明治前后日本向西方大力学习、翻译了很多科学科技名词词汇、以日语汉字的形式表达出来。酵素就是其中一个。酵素的英语是Enzyme、最初含义是源于酵母、因此基于日语翻译中常有...

佩襄 2018-08-08 2.0K+

中国2型糖尿病防治指南（2017年版），中华医学会糖尿病学分会绘制的2型糖尿病高血糖治疗简易路径，就有一条贯穿全程的“生活方式干预”。生活方式究竟会对2型糖尿病患者的心血管疾病发生及死亡风险产生多大的...

佩襄 2018-08-08 2.6K+ #糖尿病

乳腺癌，无情地摧毁着女性的健康和美丽。在美国，每8名妇女中就会有1人患乳腺癌。中国的情况也不容乐观，根据国家癌症中心数据显示，乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位。近些年来，乳腺癌发病还呈现出年轻化趋...

佩襄 2018-08-08 3.4K+ #癌症 #乳腺癌

HI，亲爱的朋友们，你们好，我是最近几年才开始在‘肠道菌群圈’火起来的Akkermansia muciniphila，昵称Akk菌。虽然目前我的名气并没有乳酸杆菌哥哥跟双歧杆菌姐姐大，但现在很多科学家...

佩襄 2018-08-07 3.7K+

预防感冒不妨试试高纤维食物。最近的一项免疫研究表明，高纤维饮食可通过预防免疫介导的病理和促进抗病毒T细胞反应，保护小鼠免受流感病毒的感染，相关研究成果发表在《Immunity》期刊。这项研究由瑞士洛桑...

佩襄 2018-08-07 1.7K+ #肠道菌群