BMJ：都是碳水，糖、淀粉和纤维差别多大？ 如何吃得更健康？这个话题离不开对三大宏量营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入量的讨论。然而，三者并非简单的孰优孰劣，对健康的影响不仅仅在于总摄入量，具体搭配也有讲究。为了补充这方面的证据，来自英国格... 佩襄 2020-03-31 1.6K
《自然》子刊：高蛋白饮食或损伤心脏！ 减肥时吃什么好这事可谓众说纷纭，但总的来说要么低糖，要么低脂，要么即低糖又低脂。三大营养素中，唯独蛋白质很少被限制，甚至还有人用高蛋白饮食来减肥。确实，有研究显示高蛋白饮食可以促进产热，饱腹感更强，有... 佩襄 2020-03-27 1.7K #心血管
营养素补充剂使用科学共识2018 近年来营养素在慢性非传染性疾病中的作用研究日益增多，根据营养素补充与疾病关系的证据体，并经专家会议反复讨论，最终形成以下新证据意见。维生素类（1）维生素A1次高剂量补充维生素A 200000IU/d，... 佩襄 2020-03-27 1.4K
JAHA：女性睡不好觉容易吃得多！ 最近《美国心脏协会杂志》（JAHA）上发表的一项分析就显示， 女性睡眠质量较低，与摄入更多的热量，以及糖和饱和脂肪酸等不健康营养成分有关，如果是入睡非常困难+失眠，可能一天会多吃600多大卡的热量[1... 佩襄 2020-03-26 1.6K #睡眠 #肥胖
NEJM：轻断食有多健康超乎你想象 “人一辈子九吨饭，谁先吃完谁先走”。虽然没法考据这么具象的数字到底从何而来，但在少吃这件事上，东西方的先贤的确达成了一致。1997年，一篇名为《卡路里摄入和衰老》[1]的论文横空出世，依论文所述， 减... 佩襄 2020-03-26 1.6K
酸奶和膳食纤维能有利于降低肺癌的风险 肿瘤学方面的权威杂志《JAMA Oncology》刊登的一项相关研究，来自美国范德堡大学医学中心的研究人员发现，膳食纤维和酸奶摄入与肺癌的发病风险存在负相关关系。也就是说，吃膳食纤维和酸奶比较多的人，... 佩襄 2020-03-23 1.7K
OMG！牛奶剧增乳腺癌风险！我却天天在喝！ 睡前一杯奶似乎已经成了很多人的习惯，然而最近却有个研究表示，牛奶对女性并不是很友好。近日，一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究表明，每天喝1/4至1/3杯的牛奶，乳腺癌患病风险可增加30％；每天1杯... 佩襄 2020-03-13 1.6K #牛奶 #乳腺癌
BMJ：说了这么多年饮食防癌，原来都是骗人的？！ 最近，BMJ杂志刊文盘点了常见的“饮食营养相关癌症风险/保护因素”。哪些饮食营养因素对癌症发病有影响？ 以下因素“可能”，仅仅是可能与癌症风险相关。 ▍全球第一大癌：肺癌大量吸烟... 佩襄 2020-03-11 1.6K #癌症
不同食物对不同类型中风有何影响？ 全球范围内，中风都是致死致残的重要病因。饮食健康对中风影响的相关研究也因而有不少。但大多研究关注食物与整体中风风险，或聚焦发病率更高的缺血性中风，或对主要食物种类覆盖不足。而出血性中风和缺血性中风属于... 佩襄 2020-03-11 1.5K #心血管
《细胞》：释放萝卜白菜的降糖护心成分，要靠肠菌！ 近日，斯坦福大学的Catherine S. Liou和Elizabeth S. Sattely等研究发现， 人类要从十字花科蔬菜中获取异硫氰酸酯，离不开一些携带特定基因的肠道菌。而 要想充分吸收异硫氰... 佩襄 2020-03-07 1.6K #肠道菌群 #糖尿病
