近日，一篇来自咖啡科学信息研究所（Institute for Scientific Information on Coffee）题为“Coffee， caffeine， mortality and life expectancy”（咖啡，咖啡因，死亡率和预期寿命）的研究报告指出了喝咖啡在人群全因死亡率中扮演的潜在角色，这项报告中，研究人员对多项已经发表以及即将发表的文章进行了分析解读。
来自西班牙纳瓦拉大学的研究者Miguel Martinez-Gonzalez在一篇未发表的原始研究中对2万名参与者进行了平均10年以上的研究，他们发现，每天摄入3-6杯咖啡能够降低人群的全因死亡率，在所研究的人群中，如果每天能多喝两倍咖啡，其全因死亡率风险还会降低22%。（注：全因死亡率是指一定时期内各种原因导致的总死亡人数与该人群同期平均人口数之比。全因死亡率，就是“所有死因的死亡率”，是指一定时期内各种原因导致的总死亡人数与该人群同期平均人口数之比。)
研究人员同时还讨论了咖啡摄入和全因死亡率降低之间存在的潜在分子机制，有研究人员就认为，紧靠咖啡因或许无法解释其对人群死亡率的影响，咖啡中的多酚类物质似乎也扮演着关键角色，其具有一定抗氧化和抗炎效应。研究人员最后得出的研究结果包括以下3点，即1）大量综合性分析结果表明，与不喝咖啡相比，喝咖啡能够降低人群17%的全因死亡率；2）来自国际癌症研究所和帝国理工学院的研究人员通过研究发现，咖啡摄入量最高的参与者，其全因死亡风险最低；3）来自美国的研究人员通过研究发现，相比不喝咖啡的人群而言，每天一杯咖啡的个体发生死亡的可能性会降低12%。
来自英国饮食协会的研究者Sian Porter表示，将死亡原因、寿命相关数据以及预期寿命数据相结合，或许能作为一种有用的方法来帮助理解人群的健康状况，同时健康组织也应该对相关研究进行分析，来帮助制定政策，从而指导人们健康的饮食和生活方式；目前越来越多的研究都发现了喝咖啡和全因死亡率下降之间的关联。
这篇研究报告中，多名研究人员探讨了喝咖啡与全因死亡率之间的关联，以及背后存在的分子机制，同时研究者还讨论了如何将咖啡作为一种健康的饮食和生活方式，此外，有研究人员质疑卫生保健人员所讨论的患者摄入咖啡的频率，尤其是当针对一些有心血管疾病风险或2型糖尿病的患者时，在这种情况下或许就需要考虑喝咖啡和相关疾病之间的关联了。
原始出处：
1. Coffee, caffeine, mortality and life expectancy
2. (2013) A meta-analysis of prospective studies of coffee consumption and mortality for all causes, cancers and cardiovascular diseases. Eur J Epidemiol, 28(7):527-39.
3. (2014) Coffee consumption and total mortality: a meta-analysis of twenty prospective cohort studies. Br J Nutr, 111(7):1162-73.
4. (2014) Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis. Am J Epidemiol, 180(8):763-75.
5. (2015) Association of coffee drinking with all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutr, 18(7):1282-91.
6. (2016) Coffee consumption and mortality in three Eastern European countries: results from the HAPIEE (Health, Alcohol and Psychosocial factors In Eastern Europe) study. Eur J Epidemiol, 31(12):1191-1205.
7. (2017) Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ, 359:j5024.
8. (2017) Coffee drinking and mortality in 10 European countries. Ann Int Med, 167(4):236-24.
9. Association of Coffee Consumption With Total and Cause-Specific Mortality Among Nonwhite Populations. Ann Int Med, 10.7326/M16-2472
10. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2015) Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
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