减肥最怕的就是反弹了，可是反弹又是减肥成功后的常态问题，那究竟是为什么会反弹呢？
首先，我们要告诉大家，其实这个罪魁祸首就是我们的“老朋友”——肠道微生物！这个发现要归功于以色列魏茨曼科学研究所的Eran Segal和他的团队，他们的研究成果发表在了2016年11月24日的《自然》杂志上。
一直以来，在针对肥胖的研究中，肠道微生物都是非常重要的一环，而研究人员们也已经发现了肠道微生物是如何“操控”我们的胖瘦的。（《自然》最新：肠道微生物竟是这样在幕后操纵我们的胖瘦的 ）解决了肥胖，那么“复发肥胖”呢？我们对它知之甚少，但恰恰有一多半靠节食减肥的人都会遭受反复的反弹，对于这种现象，有一个形象的名词叫做“溜溜球节食”，脑补一下溜溜球“上下反弹”的样子，真的感受到了深深的嘲讽！
既然肥胖是由它操控的，那么“复发肥胖”恐怕也与它脱不了干系。于是研究人员培养出了超重小鼠，虽然它们“节食减肥”成功了，但是在对它们的肠道微生物进行检测时，发现其组成发生了变化，并且这一变化能够保持数月。当它们重新摄入高脂肪的食物后，体重果然加速反弹。
通过宏基因组分析，研究人员发现，组成发生变化原因在于有773个肠道细菌的基因丰度降低了，而同时它们所对应功能的信号通路也发生了变化，从而促进了更快的脂肪堆积和体重反弹。
为了验证这一发现，研究人员准备了无菌小鼠。他们将小鼠分为两组，分别移植发生了变化的菌群和普通菌群，再给予它们同样内容和分量的高脂饮食，果然，前者的体重比后者增加得更快。这就说明，高脂饮食在遇到了这些“悄悄发生了变化”的微生物之后，增肥的效率“更上一层楼”。
既然是肠道微生物的组成发生了改变，研究人员就想到了，粪便微生物移植能不能“治疗”这个问题呢？于是他们找了那些“饱受体重反弹之苦”的小鼠，给它们进行了4周健康的粪菌移植。接受移植后的小鼠显示出了反弹速度减缓、体脂降低等“优良表现”，这说明，在节食之后恢复正常的肠道菌群组成，是可以减轻体重反弹的。
不过，“粪菌移植”这事儿，也不是所有人都乐于接受的。这帮研究人员也帮我们想了个办法。他们开发了一种机器学习算法，能利用个体的微生物组成数据来判断有多少微生物会在节食后发生改变，然后再预测出节食结束后体重会反弹多少，目前呢，这一算法的准确性在小鼠身上已经得到了验证。所以，如果反弹的体重在可以接受的范围内的话，其实就可以不用考虑“粪菌移植”啦。
除了这些成果外，研究人员还发现，节食后的菌群促进了黄酮类化合物水平的降低和能量消耗减少。也就是说，对黄酮类化合物进行干预可能也能帮助我们抑制体重反弹，但是这其中的机制还不够明确，不过也还是为我们提供了除“粪菌移植”以外的另一种思路，这有待于日后科学家为我们去验证。
对于接下来研究的展望，文章的联合通讯作者Eran Elinav表示，“我们下一步的工作目标已经非常明确了，就是探索我们所发现的机制在人类体内是否能够‘复制’”。
参考文献：
Persistent microbiome alterations modulate the rate of post-dieting weight regain.Nature.doi:10.1038/nature20796
