营养第21页 - 静静笔记

每天食用超加工食品超50克，体重超标腹型肥胖风险升高近50%！

近日，顶级营养学期刊Nutrients发表重磅系统性综述，基于所有可用的前瞻性研究的数据详细总结了超加工食品与成人肥胖症发生率以及心脏代谢风险因素之间的关系。值得关注的是，纳入的所有研究均报告超加工食...

近年来，禁食成了科学界的新宠，禁食已被证明可以减肥和延长动物寿命，事实上，越来越多的研究表明，禁食有许多健康益处，改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。2023年6月15...

佩襄 2023-07-09 872 #糖尿病

衰弱症是一种多因素老年综合征，主要由多种与年龄相关的生理变化所引起。伴有衰弱症的个体发生跌倒、骨折、残疾、住院和死亡的风险更大，既往流行病学的调查数据显示，约有10%~15%的老年人受到衰弱症的困扰。...

佩襄 2023-07-09 852

“每天喝够8杯水”是不少人信奉的“金科玉律”。但8杯水是多少？“每天喝够8杯水”是怎么来的？这一说法来源于1945年美国国家研究委员会食品和营养委员会的一份声明。根据声明，健康成年人每天应摄入8杯、每...

佩襄 2023-07-09 772

大约6000多年前，人类已经学会了栽培种植辣椒，在南美洲的厄瓜多尔，它的西南部的两个遗址中就发现了栽培的辣椒遗存。而辣椒来到中国并成为主流菜的历史却只有400多年。500多年前，当哥伦布的船队到达美洲...

佩襄 2023-07-09 867

蒜，中国人餐桌上必不可少的一种食物。不管是生吃，还是在炒菜中做调味用，它从没有离开过中餐餐桌。有些人习惯炒菜中加蒜调味，有些人热爱生嚼，有些人看中的是他的功效——“抗癌”。或许大家都听说过，生吃熟吃不...

佩襄 2023-07-09 1.3K #癌症

高尿酸血症与痛风是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，而且是多种代谢性疾病、心血管疾病、慢性肾病、中风等疾病的独立危险因素。饮食营养治疗，是高尿酸血症及痛风生活方式干预的重要措施之一，作用已经受到广泛认可。...

佩襄 2023-07-09 2.1K #痛风

如今，牛肉的加工方式也变得更加多元丰富：粤菜的冬笋炒牛肉、豆豉青椒炒牛肉、酥炸牛肉卷、红烧牛肉；淮扬菜的番茄烧牛肉。还有比较有特色的比如：闽的炒沙茶牛肉、香港的虾酱通菜炒牛肉、湘的烩牛脑髓。而牛肉什么...

佩襄 2023-07-09 862 #心血管

小时候，每当我们有点肚子着凉或者感冒症状的时候，妈妈都可能会给我们煮上一碗热姜茶，我们喝下去一阵子就会感到舒服不少。有些人可能觉得这是心理安慰作用，但实际上，姜可能真的是刺激免疫系统的能手，也正因如此...

佩襄 2023-07-09 815

维生素D，是一种脂溶性维生素，一般可从饮食中获取，或在阳光中的紫外线照射皮肤时由身体产生。维生素D在体内具有许多功能，包括在胰岛素分泌和葡萄糖代谢中的作用，它在维持骨骼和肌肉骨骼健康方面有着公认的作用...

佩襄 2023-07-08 2.0K #补充剂 #心血管