近日，北京协和医学院的王欣妍和顾东风等，分析中国10万人平均7.3年的随访记录发现， 每周喝茶三次，与动脉粥样硬化性心脏病（ASCVD）、冠心病和卒中风险降低20%、18%和20%，全因死亡风险降低15%相关。 对50岁的人来说，这大约能推迟ASCVD 1.41年，延长1.26年的预期寿命。这一研究发表在 European Journal of Preventive Cardiology 上[1]。
茶这片树叶，位列世界三大软饮料之一，源自中国，风靡全球。饭后一杯茶也成了不少人的生活习惯。健康上， 茶叶里富含丰富的黄酮类物质，能减轻氧化应激和炎症反应，增强内皮细胞和心肌细胞功能[2-4]。还能 减少血管中活性氧的产生，抑制食物中胆固醇的吸收[5,6]。不过到了人体里，有时效果就不那么明显了。 在威尔士[7] 和美国[8] 进行的两项研究都没有发现喝茶和心血管风险降低有关。但欧美人嘛，以前喝的茶都是中国运过去的，海上漂几个月，什么茶都变成红茶了，至今也是以喝红茶为主。
而在中国，作为茶叶的原产地，人们喝茶的种类可就多了，最多的还是绿茶。 在同样喝绿茶为主的日本，喝茶就跟心血管疾病的风险显著降低有关[9]，至于中国怎么样，还是看顾东风院士的这个研究吧。
这些人中，男性占了40.3%，基线时分别有48.2%的男性和20.4%的女性经常喝茶（每周至少3次）。相对来说，经常喝茶的人年龄更大，同时还吸烟饮酒的也更多。 经常喝茶的人中，喝的最多的还是绿茶，占49%，而喝红茶的只有8%，另外43%的人常喝花茶等其它种类的茶。而大麦茶、苦丁茶、菊花茶等叫“茶”不是茶的“茶”，则被排除在了研究之外。在平均7.3年的随访中，一共发生了3683例ASCVD事件，1477人因ASCVD死亡，总共死亡5479人。
在排除性别、年龄、身高、体重、生活方式、危险因素等等的影响后，研究人员发现，相比于不经常喝茶（每周少于3次）的人， 经常喝茶与ASCVD、冠心病和卒中风险分别降低20%、18%和20%相关， 因ASCVD、卒中死亡和全因死亡风险也分别低了22%、27%和15%。
根据这一结果，研究人员估计， 对于研究中50岁左右的人来说，经常喝茶平均能推迟ASCVD1.41年，推迟卒中1.23年，延长1.26年的预期寿命。50岁的参与者预计能获得1.26年的预期寿命，但年龄越大获益越少。而那些在研究期间一直坚持饮茶习惯的人，获益就更大了。 他们的ASCVD风险、ASCVD死亡风险和全因死亡风险，相比不喝茶的人分别低了39%、56%和29%。
论文通讯作者顾东风院士也表示：“在一贯保持饮茶习惯的人中，茶的保护作用最为明显。机理研究表明， 茶中主要的生物活性物质，即茶多酚，不会在体内长期储存。因此， 要保持饮茶对心脏的保护作用， 在一段较长的时间内经常喝茶可能是必要的。”而在茶的种类上，研究人员发现， 主要是绿茶和其它种类的茶与这些健康益处相关。而其它种类的茶中，最主要的是茉莉花茶等各种花果茶， 也是用绿茶做茶胚，吸收不同的香气制作的。研究中没有观察到红茶与各种健康结果的相关性，但研究人员表示，这可能是喝红茶的人数太少的原因。
过年大鱼大肉的吃多了，喝喝茶解解腻，顺便还能抵消一下吃进去的心血管风险。不过凡事也别太过，要是牛饮到晚上睡不着，或者睡着了一个劲的跑厕所，那可就得不偿失了。何况，此前也有研究显示， 每天茶叶消费量超过4g，与胃癌风险升高46%相关 。
参考文献：
[1] Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, DOI：https://doi.org/10.1177/2047487319894685.
2. Antioxidants from black and green tea: from dietary modulation of oxidative stress to pharmacological mechanisms[J]. British journal of pharmacology, 2017, 174(11): 1195-1208.
3. Tea, flavonoids, and cardiovascular health: endothelial protection[J]. The American journal of clinical nutrition, 2013, 98(6): 1660S-1666S.
4. Effects and Mechanisms of Tea and Its Bioactive Compounds for the Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases: An Updated Review[J]. Antioxidants, 2019, 8(6): 166.
5. Decaffeinated green tea extract improves hypertension and insulin resistance in a rat model of metabolic syndrome[J]. Atherosclerosis, 2012, 224(2): 377-383.
6. Effect of green and black tea supplementation on lipids, lipid oxidation and fibrinogen in the hamster: mechanisms for the epidemiological benefits of tea drinking[J]. FEBS letters, 1998, 433(1-2): 44-46.
7. Antioxidant flavonols and ischemic heart disease in a Welsh population of men: the Caerphilly Study[J]. The American journal of clinical nutrition, 1997, 65(5): 1489-1494.
8. Lack of association between tea and cardiovascular disease in college alumni[J]. International journal of epidemiology, 2003, 32(4): 527-533.
9. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study[J]. Jama, 2006, 296(10): 1255-1265.
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