随着年龄的增长，骨质疏松的患病风险会明显上升。据调查，我国65岁以上老年女性的患病率为51.6%，男性患病率为10.7%，此外，幼儿和成年人的骨折也很普遍，这都给医疗系统和家庭带来了沉重的负担。
先前的流行病学研究表明，素食者的骨矿物质密度（BMD）比非素食者低。这可能是由于钙和蛋白质的摄入与骨骼健康相关联，而素食主义者中钙和蛋白质的摄入量均较低引起的。虽然已有荟萃分析发现钙补充剂可有效地引起BMD的小幅增加，但尚不清楚这种改善程度是否足以降低骨折风险以及素食饮食与骨折风险间的关系。
近日，来自英国牛津大学的研究人员在《BMC Medicine》上发表了题为Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures：results from the prospective EPIC-Oxford study的研究成果，通过对不同饮食特征组的全部和多个特定部位骨折风险的前瞻性研究，发现非食肉者，尤其是纯素食主义者，发生全骨折或髋部等某些特定部位的骨折的风险更高。
总体而言，与吃肉者相比，不吃肉的参与者发生全面骨折和某些特定部位骨折的风险更高。这些风险差异可能部分是由于非肉食者的平均BMI较低以及钙和蛋白质的平均摄入量较低引起。但是，在调整这些因素后，该风险差异仍然存在，因此可能存在着其他未知的因素，仍需进一步研究明确。
原始出处：
Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: results from the prospective EPIC-Oxford study.BMC Med. 2020 Nov 23;18(1):353. doi: 10.1186/s12916-020-01815-3.
标签： 骨质疏松
