营养第122页 - 静静笔记

赤小豆和红豆怎区分？

赤小豆和红豆的区别1、形状：红豆比较圆，体积比较大。而赤小豆是细长型的，体积比较小，有点扁。2、口感：红豆经过水煮之后会变软，而赤小豆煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。3、烹调：红豆因为容易煮软，比较...

佩襄 2018-11-17 2.4K

先来说说鱼油是啥？鱼油的主要物质是二十五碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两者均属于ω-3脂肪酸。而ω-3脂肪酸一直有着降低心血管事件的传说，但多年以来的大型研究对其作用一直存在争议。ω...

佩襄 2018-11-13 2.7K #补充剂 #心血管 #鱼油

在大家的认知层面上，可能会认为维生素D及鱼油可以预防（一级预防）心血管疾病及癌症，但是始终缺乏大型的临床试验。就在2018年11月10日，国际顶级医学期刊新英格兰杂志（IF=79）同时发表两篇大型临床...

佩襄 2018-11-13 2.2K #补充剂 #心血管

根据《柳叶刀》2015年的数据，中风已经成为全球残疾和死亡的主要原因之一[1]，并且患者逐渐年轻化，不再是老年人的“专利”。根据中国卒中协会2015年发布的《中国卒中流行报告》，我国每年新发中风患者约...

佩襄 2018-11-12 1.9K #心血管

辣椒是明朝时才传入我国的，之前的中国人，要是想吃点辛辣的暖暖身子，就要靠葱姜韭薤（xiè）了。尤其是姜，现在依然是广泛使用的调料，“鲜”字里的鱼和羊，都得靠姜来去腥解膻。除了调味，姜的医学用处也不可小...

佩襄 2018-11-03 2.3K

“膳食补充剂”的安全性是涉及到人的健康的重要问题，因此需要人们更多的知情、认知、分析、自觉与自省，从而理性地对待“膳食补充剂”。在中国，不仅有古代“补品”的源远流长，当代还有琳琅满目的各种“保健品”的...

佩襄 2018-11-01 2.0K #补充剂

即使你并不热衷养生，但一定对“清宿便，排肠毒”这样的口号不陌生。“宿便”作为每个家庭群都会探讨的养生话题，到底是个什么东东？人体内真的会有十几斤的宿便？！呵呵，当然是假的了。“宿便”是什么？宿便并不是...

佩襄 2018-10-31 3.1K

这道题选自2018年执业药师考试真题。【单选题】患者，男，56岁，体检发现血尿酸530μmol/L。患者向药师咨询维生素使用问题，药师应告知患者可引起尿酸升高的维生素是（）A．维生素B1...

佩襄 2018-10-29 8.8K #痛风

随着生活水平的提高，人们非常在意食品安全问题，所以，有机食物受到越来越多人的青睐，那么常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率吗？最新一项研究表明：多花些钱购买昂贵的有机水果和蔬菜可能会有回报——帮助你降...

佩襄 2018-10-28 2.3K #癌症

近几年，肠道微生物因与人类健康息息相关而备受瞩目。越来越多的证据揭示，肠道微生物与肥胖、胰岛素抵抗等代谢综合征之间有着重要的关联性。现在，来自科罗拉多大学的科学家们最新发现，通过评估婴儿的肠道菌，或许...

佩襄 2018-10-28 2.2K #肥胖