营养第127页 - 静静笔记

揪出意想不到的隐身糖

世界卫生组织（WHO）发布的有关成年人和儿童糖摄入的指南（Guideline: Sugars intake for adults and children）。又引起了人们对摄入过多糖分问题的关注。到底...

佩襄 2018-09-25 2.1K #糖饮料

“脱水”和“冷冻干燥”这两个词不是一种东西。冷冻干燥是把含有大量水分的物质预先冷冻，使物质中的游离水结晶，冻结成固体，然后在高真空条件下使物质中的冰晶升华，待冰晶升华后除去物质中部分吸附水，最终得到残...

佩襄 2018-09-25 1.0W

提到火龙果我们首先想到的是白色的果肉点缀黑芝麻似的籽，但是市面上还有比白色火龙果价钱更高的红色果肉的火龙果。火龙果又名红龙果、仙人果、情人果等，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属植物，果实呈橄榄状。火龙果中...

佩襄 2018-09-25 3.5K

儿童正处于身体发育的关键时期，因此如果要为宝宝选择合适的益生菌，我们就先要了解以下这两个问题：一、益生菌是什么？2001年世界卫生组织（WHO）就有对益生菌的定义：一定数量的、能够对宿主健康产生有益作...

佩襄 2018-09-24 2.0K #肠道菌群

一项研究表明，在成人新诊断2型糖尿病（T2DM）患者中，与使用安慰剂相比，每天使用两次多菌株益生菌治疗在6个月内可改善胰岛素抵抗和内毒素诱导的炎症。沙特阿拉伯沙特国王大学科学学院Shaun Sabic...

佩襄 2018-09-23 2.3K #糖尿病 #肠道菌群

螺旋藻不是中国的特产。早在十六世纪，西班牙探险者就在墨西哥发现了当地人把这种长在湖里的东西做当作食物。二十世纪四十年代，法国藻类学家Dangeard报告了非洲乍得湖畔的居民食用这种藻类。二十多年后，科...

佩襄 2018-09-22 7.1K

助孕偏方多不胜数，《 American Journal of Obstetrics and Gynecology》最近刊出哈佛大学学者的文献回顾论文，整理出对怀孕有利的营养饮食。男性和女...

佩襄 2018-09-22 2.0K #生育

本文主要作者：李丹宜博士，热心肠先生，沈志勋（在读博士），周旸博士内容摘要① 2018年9月6日，2篇结论为“需个性化使用益生菌”和“益生菌不利于抗生素服用后菌群复原”的Cell文章将益生菌推上风口浪...

佩襄 2018-09-20 2.6K #肠道菌群

载脂蛋白Apolipoprotein A-IV,亦称为ApoA-iv,是一种血浆蛋白。人体在消化食物，特别是富含不饱和脂肪的食物（如橄榄油）后,ApoA-iv的水平会增加。据报道, 血液中ApoA-i...

佩襄 2018-09-20 2.6K

茶多酚是茶叶中多酚类物质及其衍生物的总称，儿茶素是茶多酚中主要的多酚类化合物，约占茶叶干质量的20%～30%，主要种类有表儿茶素(EC 、没食子儿茶素( EGC 、表没食子儿茶素没食子酸酯...

佩襄 2018-09-20 2.2K #癌症 #茶咖啡