营养第16页 - 静静笔记

每天吃1个鸡蛋，是好还是坏？

鸡蛋，是我们日常生活中常见的一种食物，很多人会做的第一道菜就是番茄炒蛋。鸡蛋不仅美味，营养价值也高，富含蛋白质、维生素、矿物质和多种生物活性成分，如磷脂、鞘磷脂、叶黄素、玉米黄质和叶酸等。不过，鸡蛋胆...

佩襄 2023-07-08 557

2023年3月，美国和加拿大的研究者在《代谢》（Metabolites）期刊上发表了一篇论文，《对抗肥胖，要像猪猪一样吃》。科学家一脸认真地表示，猪猪是非常合适的肥胖研究对象。猪猪经常吃得非常健康且营...

佩襄 2023-07-08 597

餐后高血糖指进餐后1 h~2 h的餐后血糖高于7.8 mmol/L，大部分中国糖尿病患者都伴有餐后血糖升高。流行病学筛查诊断的糖尿病患者中，单纯餐后血糖升高患者的比例达50%。餐后高血糖是导致糖化血红...

佩襄 2023-07-08 597 #糖尿病

提起吃土豆，必然会想到的美食有土豆配米饭、炸薯条还有酥脆的薯片。尤其薯片，边看剧边嘎吱嘎吱的嚼着，只想一下口水就要流下来了。1万多年以前，土豆栽培就出现在了南美洲的土地上，可谓是陪伴了人类进化、成长的...

佩襄 2023-07-08 2.1K #肥胖 #心血管

一项题为“A red wine intervention does not modify plasma trimethylamine N-oxide but is associated with br...

佩襄 2023-07-08 2.0K #烟酒

超重和肥胖是公认的导致慢性疾病的危险因素。限制总热量摄入、改变饮食结构、增加体力活动等方式都有助于改善超重和肥胖。过往研究显示，控制进食时间（如间歇性禁食或限时进食）有助于改善代谢，进而控制体重。但受...

佩襄 2023-07-08 2.2K #肥胖

维生素D是参与许多生物过程的必需营养素，最显著的是帮助我们的身体吸收矿物质，如钙和镁。人体获得维生素D的方法主要有两种，一种是晒太阳，另一种是通过食物摄取，维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉...

佩襄 2023-07-07 908 #补充剂

一听到身体里长了磨人的“小石头”——肾结石,很多人肯定会认为和“钙”脱不了干系，心里念叨着，要少吃点含钙丰富的食物，并将养生心得转发到家庭微信群广而告之。殊不知，这样根本防止不了肾结石的产生，骨质疏松...

佩襄 2023-07-07 1.2K #骨质疏松 #补充剂

糖尿病是世界范围内最常见的代谢性疾病之一，生活方式干预在糖尿病管理中发挥着重要作用，通常包含饮食调整和运动。低碳水化合物饮食（LCD）是常用的糖尿病饮食干预措施之一。所谓“低碳水化合物饮食”，指每日碳...

佩襄 2023-07-03 819 #糖尿病

橄榄油和坚果一直被认为是健康饮食的重要组成部分。橄榄油由橄榄果实榨取而得，颜色偏黄绿色。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸。油酸是一种对于健康非常有益的脂肪酸，能够维护正常的胆固醇水平，并有...

佩襄 2023-07-03 766