饮酒往往有害健康，不过，也有不少研究表明，适度饮用红酒是有益健康的。近日，来自伦敦国王学院的一项研究表明，与那些没有饮用红酒的人群相比，饮用红酒会增加人群肠道微生物的多样性，这是人体肠道的一个重要标志，另外其还能降低肥胖的几率以及“坏”胆固醇的水平。
该项研究成果以“Red Wine Consumption Associated With Increased Gut Microbiota α-diversityin 3 Independent Cohorts”为题发表在胃肠肝病学领域顶级学术期刊Gastroenterology（IF=19.233）上。
在该文中，研究人员研究了啤酒、苹果酒、红酒、白酒以及烈酒对肠道微生物的影响。共从TwinsUK组织招募了916名女性。结果发现，与那些没有饮用红酒的人群相比，饮用红酒的人群的肠道微生物多样性增加了，而在饮用白酒、啤酒或者烈酒等的人群中则没有观察到这个现象。
虽然之前已有研究表明红酒有益心脏健康，但其中机理并不清楚。本文结果表明，适度饮用红酒可以增加肠道微生物的多样性，这或许可以一定程度上解释了红酒对健康的影响。
微生物组是指特定环境中所有的微生物，其在人体健康中有着重要作用。肠道中“坏”微生物与“好”微生物的不平衡对健康有着重要影响，如免疫力降低、体重增加或者胆固醇水平变高等。
肠道微生物组的多样性被认为是肠道健康的一个重要标志。该研究发现，饮用红酒的人群肠道微生物含有更多的不同细菌种类。这一结果在美国（904人）和荷兰（1104人）的另外两个不同队列研究中得以验证。在这些研究中，作者已经排除年龄、BMI、饮食和社会经济状况的影响。
研究人员认为，导致这种现象的原因主要是红酒中的多酚，多酚存在于多种水果和蔬菜中，有着抗氧化等多种益处。同时，多酚也是我们肠道微生物的养料。
该研究探讨了红酒在三个不同国家近3000人的肠道微生物中的作用，是迄今以来最大规模的研究之一，并且研究人员提出，在葡萄皮中高含量的多酚可能是造成其对健康影响有争议的原因。
另外，研究人员还发现，红酒与较低水平的肥胖和“坏”胆固醇也有关联，这其中部分原因也是由于肠道微生物的变化导致。
虽然本文研究结果表明饮用红酒与肠道微生物的多样性有关，但是只要喝少量红酒就足以有上述效果，比如每月2单位酒精（2 Units ofAlcohol）。
注：Unit of Alcohol主要是英国地区规定的一个标准，一个Unit of Alcohol相当于10 ml的纯酒精，通常情况下，一大杯（250 ml）红酒大约含有3 units of alcohol。
所以，当你必须选择一种酒精饮料时，不妨选择红酒，毕竟这对于你的健康是有益的。当然，仍然是建议适度饮酒，千万不要酗酒。
参考资料：
https://doi.org/10.1053/j.gastro.2019.08.024
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