武侠小说中双方对酒，大侠用内力把酒逼出体内，而另一方在喝酒前先服一粒解酒药，千杯下肚也面不改色，现实中是否真的存在这样神奇的解酒药呢？还真有！
近日发表在Oxford Academic Alcohol and Alcoholism上的题为“L-Cysteine Containing Vitamin Supplement Which Prevents or Alleviates Alcohol-related Hangover Symptoms: Nausea, Headache, Stress and Anxiety”的文章就报道到，含左旋半胱氨酸的维生素补充剂可能可作为解酒神药！
研究背景及方法
2020年以来有近200例关于饮酒后宿醉症状的相关科研报道，其中一部分研究认为在大量饮酒前服用一部分辅食对预防宿醉症状有一定作用。
来自芬兰的科研人员们在预实验中发现含左旋半胱氨酸的维生素辅食能改善宿醉症状，为进一步探究其中相关机制，最终共招募19名男性受试志愿者参与这项实验。
各受试者模拟宿醉状态后，研究者采用双盲、安慰剂控制法进行试验，各组受试者均于每日晚7点开始进行饮酒，饮酒量为1.5 g/kg，直到10点半后进入梦乡，期间会收集受试者的唾液样本，并在第二天晨起时对患者进行问卷调查。
模拟饮酒前均在各患者食物中添加不同成分药剂，即安慰剂、左旋半胱氨酸与双倍剂量左旋半胱氨酸。
研究结果
研究人员首先测定了呼出乙醇浓度，对于完整完成所有治疗疗程的病人可见，当辅食中左旋半胱氨酸浓度大于1200mg时，可以明显降低呼出乙醇浓度，而在仅完成部分疗程的病人中上述结果并不明显。
而进一步研究通过问卷评分，了解各组病人的宿醉后症状，可发现左旋半胱氨酸能够起到有效的改善作用。
辅食中添加1000mg以上的左旋半胱氨酸能显著降低患者次日晨起头晕、恶心、头痛等症状评分。
另外，这些辅食对患者心理情绪变化也有一定改善作用，对比结果如下：
可以看出同安慰剂组相比，服用左旋半胱氨酸组受试者晨起抑郁、焦虑评分均明显降低。
研究人员认为，左旋半胱氨酸作为一种人体内存在的氨基酸，能促进肝脏中和乙醇及其相关代谢物，且对于常见的饮酒前辅食而言，左旋半胱氨酸作为一种半必需氨基酸，其能直接进入循环，快速发挥作用效果，且效果明确，是一种可开发的解酒特效药物。
总 结
左旋半胱氨酸虽然可以明显改善宿醉状态下的各种身体不适感，但长期酗酒，乙醇及其代谢产物仍会对身体可造成不可逆的损伤。
另外研究人员注意到，左旋半胱氨酸对酒精成瘾也有一定的预防，改善作用，这会是进一步研究的重点。
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