骨质疏松症是一种退行性骨代谢性疾病,一般随着年龄增长患病风险增加,但是现在在年轻人中发病率越来越高,而这些年轻人都爱喝碳酸饮料的习惯。那是不是碳酸饮料等汽水真的会导致骨质疏松呢?
对于有些关于食物中磷元素影响骨骼健康的说法,专家认为,磷是人体必需的元素,广泛存在于自然界各种食物中,正常的健康人群并不需要担心食物中的磷会带来健康问题。只有在极端情况下含磷的饮料才会真正对人体产生危害,导致钙流失。对于身体健康的成年人,在钙摄取充足的前提下,适量喝汽水不会损害骨骼,也不会导致骨质疏松。
国内外多项研究证实,对于健康的成年人而言,适量饮用汽水不会直接引发骨骼健康问题,也不会直接导致骨质疏松。导致骨质疏松的因素非常多,比如雌激素水平、遗传因素、使用药物、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。一个人之所以骨质疏松,往往是“屋漏偏逢连夜雨”,虽然可乐未必是主因,但很可能是起动因子。
处于成长期的青少年少喝碳酸饮料,因为碳酸饮料因独特酸爽的口感,它在很大程度上取代了水、酸奶等乳制品的摄入,进而影响机体对钙的补充。2011 年哈佛大学就碳酸饮料对青少年的危害这一问题进行了调查,调查结果表明,青少年经常饮用碳酸饮料其发生骨折的概率是同龄人的 3 倍。其中关于可乐的专项调查结果显示,经常饮用可乐的青少年发生骨折危险的概率则比同龄人高 5 倍。碳酸饮料摄入过多易引起钙磷比例失调,延缓钙质吸收,亦可使其骨矿含量流失。最终导致骨质疏松,加大骨折的风险。
儿童期和青春期是骨骼发育的关键时期。幼年期骨体积和骨强度与线性生长呈同步增长,而骨量在 20 岁前即可获得 90%以上的峰骨量,且骨量的积累直到 30 岁才完成。获得最佳峰量骨即骨量的早期累积,可能是终生骨骼健康的最重要的决定性因素,较高的峰量骨可提高机体日后对骨量丢失的耐受性,延缓老年期因骨量丢失造成的骨折危险性。
若长期饮用碳酸饮料,则会使磷摄取过多,而超出身体代谢能力,必然会阻碍钙的吸收,终将影响骨质量。但目前西方学者已证实:
在均衡饮食的基础上,适当多吃些含钙量高的食物是必要的。比如豆类、豆腐、花椰菜、卷心菜、包菜等蔬菜,麦片等谷物,虾皮以及其他钙饮料,如橙汁、豆奶等,都是含钙量比较高的食物。在注意补钙的同时,维生素D能改善肌肉的功能,对钙质在骨骼中的吸收也是必不可少的。
除此之外,适当的户外运动对于强健骨骼来说也必不可少。夏季是一年中阳光十分充足的季节。阳光中的紫外线可以促进人体对钙的吸收,起到促进骨骼钙化的作用。所以,人们在这段时间常在外面跑跑,每天至少在户外活动1—2个小时,是非常有利于强壮骨骼的。经常运动,增加肌肉力量,保护骨骼健康。肌肉能够对骨骼起到保护作用,关节周围有很多肌肉,发挥着重要的支撑作用。如果这些肌肉力量减退,支撑身体重量的力量不够,关节负担就会加重,变得不稳定。
最后提一点近视的发生与发展,是遗传因素、环境因素和营养因素共同作用的结果。我们在看书、写字等近距离用眼时,双眼会产生集合作用。这时,眼睛的内直肌收缩,双眼内转,肌肉对眼球的压力加强。对眼球的持续加压,可导致眼压升高。如果由于经常饮用碳酸饮料,使体内钙减少,导致巩膜中钙的含量下降,使眼球壁失去正常的弹性,眼球很容易被拉长,使近视度数过快增加。出现近视后,大部分人会佩戴凹透镜进行矫正。多数近视镜片的周边区域的度数要比中心区域高,造成戴镜青少年的中心光学焦点落在视网膜上,而旁中心光学焦点落在视网膜后,形成旁中心的近视性离焦。周边区域的视网膜会努
力接近焦点,促使眼球变长。如果经常饮用碳酸饮料,使眼球钙的含量减少,减弱了眼球壁的韧性,不能有效抵制近视性离焦导致眼球变长的趋势,使近视不断加重。
参考资料
《实用医学杂志 2017年第18期《长期饮用碳酸饮料诱发特发性高钙尿症及骨质疏松骨折 1 例》
《中外医学研究》2016年5月《碳酸饮料对骨质疏松、颌骨骨折影响的研究进展》
《预防医学》2017年3月《碳酸饮料与骨丢失关系的 Meta 分析》
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