营养第21页 - 静静笔记

生吃蔬菜，才能防心血管病？！

既往大量的研究证据表明，饮食不健康是心血管病的重要危险因素之一，包括蔬菜摄入不足。据估计，全球每年因蔬菜摄入不足而过早死于心血管病的人数达150万左右。而多吃蔬菜有助于预防心血管病，目前膳食指南均一致...

佩襄 2022-03-15 785 #心血管

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的...

佩襄 2022-03-13 5.1K+

微博上的一个话题。虽然没有上热搜，但话题的描述很吸引眼球。关键在于：最初报道的科学媒体只是把论文内容简单复述了一下，其他的大众媒体与自媒体为了让它的结论“接地气”“简单明了”，又进行了一波剪裁修饰，就...

佩襄 2022-03-03 894

你可能不知道，这些平时经常吃的蔬菜、素菜，可能正在悄悄帮你长肉、涨三高……01.高淀粉类“蔬菜”典型代表玉米、土豆、山药、莲藕、豆类首先要和大家科普下，不是所有的植物都是蔬菜！从营养学观点上来定义，...

佩襄 2022-03-03 1.1K+

01多食用“六类超级食物”在一项引人注目的研究中，卑尔根大学的研究人员发现，多吃豆类（如小扁豆、鹰嘴豆和芸豆）、全麦（如燕麦或野生稻）和坚果（山核桃、花生 - 任你选！）类食物可以延长寿命。当然，很久...

佩襄 2022-03-03 889

吃得多、动得少，是肥胖的两大主要原因。如果说运动燃脂往往让人觉得太累、难以坚持，那么最近发表的一项研究可谓为“管住嘴”提供了“捷径”参考。最新发表在《美国医学会杂志-内科学》（JAMA Interna...

佩襄 2022-03-02 907 #肥胖 #睡眠

随着生活节奏的加快、工作或学习压力的增加，我们的焦虑、消极情绪可能时不时会跑出来串个门。每个人迎接抑郁情绪（emo）的方式可能不同，有的人喜欢吃点甜食、有的人喜欢睡觉、还有的人可能喜欢聊天刷视频……你...

佩襄 2022-03-02 899

曾经，肉是人们逢年过节才能吃上的“稀罕食物”；如今，虽说不上餐餐有肉，但至少隔三差五就能开个荤，不仅有鸡有鸭还有鱼，猪肉更是经常吃，有时候还会吃些羊肉、牛肉或者加工肉类（如培根、香肠、鱼丸等）换换口味...

佩襄 2022-03-02 5.8K+

如今，说到饮食模式，除了“骇人听闻”的高糖高脂肪高热量饮食外，还有一种已成为减肥界反面大Boss的“碳水化合物”近年来也被推到风口浪尖。在各种社交媒体上，大家似乎都在谈“碳水”色变。原因主要是由于摄入...

佩襄 2022-03-02 914

你是不是经常因为一点小事就心情变差？焦躁不安、容易对身边人发火？或者深夜里一个人在家里独自难受，因为压力大而失眠、暴饮暴食等……你的情绪让你的生活变得非常不美好。日本一位精神科医生藤川德美，基于自己3...

佩襄 2022-03-02 1.3K+ #抑郁