营养 柳叶刀：20万中国人队列研究，高盐饮食，高盐饮食是中国糖尿病，中风，心肌梗死等疾病主要原因 2019年5月10号，中国疾病预防控制中心梁晓峰、丁钢强及哈佛大学陈曾熙公共卫生学院胡丙长共同通讯在在The Lancet Diabetes & Endocrinology（IF=19 上在线... 佩襄 2019-07-22 2.1K #糖尿病 #心血管
营养 BMJ： 8万人队列研究，每天多吃一块肉，死亡风险剧增 红肉（红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白）是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。大量证据表明，红肉消费量增加，特别是加工类的红肉，与2型糖尿病，心血管疾病，某些类型的癌症（如结肠直肠... 佩襄 2019-07-22 1.9K
营养 阿胶的谎言 “清朝时，阿胶的价格是白银3.2-4两/斤。上世纪30年代，北京同济堂参茸阿胶庄药目表上所印一斤阿胶16块大洋。依照金银比价，阿胶价格应该在每斤5000-6000元。” 这是东阿阿胶总裁秦玉... 佩襄 2019-07-22 7.1K
营养 远离致癌物！吃完烧烤，应尽快洗衣服，以减少皮肤接触 烧烤很多人都爱吃。比如现在是夏天，三五好友，在店里一坐，吹着空调，吃着烧烤，一个字：美！但是烧烤有一个不好的地方，那就是吃完烧烤身上会沾着一股味儿。更糟糕的是，烧烤还会产生致癌物。比这还要糟糕的是，2... 佩襄 2019-07-20 2.0K
营养 为什么全球一半新增肝癌都在中国？身边5个致癌因素别再忽略了！ 中国新发肝细胞癌（肝癌）占全球55%，中国肝癌居第四，死亡率占第三。难以想象这是我国肝癌的现状。不仅仅是全球一半以上新发的肝癌在中国，肝癌的致死率也堪忧。最近《柳叶刀》刊发中国疾病负担研究提到，从19... 佩襄 2019-07-20 2.2K #癌症 #肝脏
营养 一位食品广告商的忏悔 Dan Park先生原本是一位广告商，曾经策划过许多食品广告。自从他自己得了糖尿病以后，他深深地反思了食品广告对于消费者的影响，并毅然退出商业广告领域，转而创立了一家健康传播公益机构。最近， Dan... 佩襄 2019-07-20 1.9K
营养 维生素矿物质，补了有用吗？万人研究支持食补更长寿，但补充剂无益 快节奏的现代生活中，不少人由于难以做到均衡营养膳食，而通过服用膳食补充剂来期望改善健康。但膳食补充剂的健康作用向来争议不少。最新发表在美国医师协会官方期刊《Annals of Internal Med... 佩襄 2019-07-17 2.0K #补充剂
营养 16种营养补充剂，几乎都没用？百万人数据再次提醒不要盲目“养生” 关于营养补充剂的纷争一直不少。虽然专家普遍倡导以健康饮食为基石，但总有人寄希望于瓶瓶罐罐来强身健体。近日，美国医师协会旗下期刊Annals of Internal Medicine又上线一篇大型综述，... 佩襄 2019-07-17 2.7K #补充剂
营养 BMJ：基因在多大程度上决定胖瘦？7万人随访50年数据扎心 好身材吃不胖的瘦子叫人心生羡慕，又难免怀疑自己是“易胖体质”。胖瘦与否，能算到基因头上吗？或者真的只是管不住嘴又没迈开腿？近日BMJ刊登的一项研究就尝试回答了这个灵魂拷问。研究表明，对个人发胖而言，基... 佩襄 2019-07-17 2.6K #肥胖
营养 柳叶刀子刊：不胖也要管住嘴？坚持只吃九成饱，有效改善代谢健康 “管住嘴”这件事并不是在减肥时才需要考虑。千里之堤，溃于蚁穴。相似地，日常饮食也会一点一滴影响疾病的发生发展。来自杜克大学（Duke University）医学院的一项试验就发现，在非肥胖人群中，限制... 佩襄 2019-07-17 2.4K #心血管
