营养第134页 - 静静笔记

老年人补钙真的能预防骨折吗？

有报道称，老年人常由于跌倒引起的髋部骨折，1年后的死亡率超过24%，而且高达50%不会完全恢复。因此预防老年人跌倒，预防骨折已成为重要的公共社会健康问题之一。骨质疏松是老年人，尤其是老年女性非常常见的...

佩襄 2018-09-05 2.0K #补充剂 #骨质疏松

给老年人推荐的防治骨质疏松的建议是，维持每天的钙摄入在1000-1200mg。很多人通过服用钙补充剂来增加钙摄入。然而近年来，越来越多的研究开始关注钙补充剂的好处和风险。研究表明，服用钙补充剂对于骨折...

佩襄 2018-09-05 2.1K #骨质疏松 #补充剂

美白丸的功效直白地说就是让女孩子皮肤变白。它的机理简单地说就是大量的维生素C和L-半胱氨酸来减缓和抑制黑色素，有的美白丸还额外加有氨甲环酸。L-半胱氨酸是一种氨基酸，L-半胱氨酸如果适量，倒不是什么不...

佩襄 2018-09-05 5.0K #护肤

20年的全民食盐加碘政策，是有功无过，还是功过相抵？权威数据来了！来源｜医学界内分泌频道自1995年起，为了减少碘缺乏病，我国开始推行全民食盐加碘行动。据报道，至2009年，我国居民使用碘盐覆盖率已接...

佩襄 2018-09-04 2.4K

做饭前首先要干什么？很多人会回答，清洗食材。但你都是怎么洗的呢？很多人以为过了水就算洗过了，各种食材一股脑儿往水里一扔，再冲洗一会儿就完事了。然而，清洗可不等于清洁。实际上，食物要不要洗，为什么要洗，...

佩襄 2018-09-04 7.8K

《柳叶刀》新发的一篇文章刷屏了，其中介绍到各国饮酒数据及相关医疗负担，亮眼的结论很多，比如我国在因饮酒导致的男女死亡人数上都占了头名，文章非常犀利地指出了一点：酒精的安全剂量是“零”。每年80万人因喝...

佩襄 2018-09-04 2.2K #烟酒

2017年10月19日，全球知名学术期刊《细胞·生物化学》（CellBiology）在线发表了中科院上海植物生理生态研究所研究员王成树团队最新的科研成果——冬虫夏草不可能含有抗癌成分“喷司他丁”和“虫...

佩襄 2018-09-02 2.0K #补充剂

焯水，老百姓都比较熟悉，可能家家户户都会用到。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。简单地说，焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，再取出备用。这看似极其平常的一道...

佩襄 2018-09-02 2.3K

2017年8月29日，英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了两篇来自于同一个团队的大型流行病学观察研究（PURE）的结果。这一研究由加拿大的学者领导，通过问卷调查的方式，调查了全球五大洲高中低收入共18个国...

佩襄 2018-09-02 2.0K

2017年08月29日，柳叶刀的官网上的这两个研究，让国际医学，营养学界，健康界立马炸开了锅。这篇主要说第二个研究，脂肪和碳水的摄入量，对死亡率和心血管疾病的影响。用人话来说，这个研究的大意就是：对比...

佩襄 2018-09-02 1.9K