营养第52页 - 静静笔记

你可能一直在吃“假酱油”！如何挑选酱油？

中国美食，无论是煎炒还是蒸煮，总少不了滋味鲜美的酱油。然而，你真的了解酱油吗？你知道如何选择一瓶好酱油吗？酱油怎么吃才健康？酱油是什么？依据《食品安全国家标准酱油》(GB2717—2018 ，酱油是以...

佩襄 2021-07-21 1.3K

近日，来自英国南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员在BMC Public Health期刊合作发表重要研究成果。他们的研究发现，不论饮用何种类型的咖啡，都与不良的慢性肝病健康结局的风险降低有关[1]。具...

佩襄 2021-07-19 1.6K #茶咖啡 #肝脏

最近发表在 BMC Public Health 上的一项研究显示：只要喝咖啡就能护肝，而且不管是速溶的还是研磨的。英国南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员发现，喝咖啡的人，患慢性肝病和死亡的风险低，每天...

佩襄 2021-07-19 1.8K #肝脏 #茶咖啡

随着国家发展，科技进步，中国人民早已丰衣足食，当人们不再满足于“饱腹”这一项生理需求时，健康饮食孕育而生，那么什么是健康饮食呢，是否有一个评价指标呢，你别说，还真有一个，那就是——升糖指数（GI），今...

佩襄 2021-07-07 1.4K #心血管

《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》数据显示：42.5%受访的“90后”每周在家做饭次数少于4次。《2020 中国餐饮业年度报告》数据显示，2019年外卖产业规模突破6500亿元，其中“90后”贡...

佩襄 2021-07-07 1.5K #肥胖

吃饭，是我们每天必不可少的一件事。一日三餐，再吃点零食，不仅有助于补充营养，为身体各器官正常运转提供能量，还会对健康产生影响。不同饮食模式，会对心血管疾病和癌症死亡风险产生不同影响。如增加蔬菜和水果食...

佩襄 2021-07-05 1.5K #心血管

新近发表于顶尖学术期刊《细胞》的一篇研究论文中，科学家们确定影响免疫系统发育，减少全身炎症的关键时机在于出生后的前100天。也就是说，常见的过敏，哮喘等与免疫反应有关的疾病，“病根子”竟可追溯到刚出生...

佩襄 2021-06-28 1.5K #肠道菌群

生酮饮食以极低碳水、高脂肪为特点，在减肥领域受到诸多热议。在限制碳水的情况下，肝脏会将储存的脂肪酸转化为酮体，成为身体的主要能量来源。除此以外，这种饮食模式在某些疾病治疗中的作用，近几年也得到医学研究...

佩襄 2021-06-28 1.5K #心血管

在减肥热潮中，间歇性禁食（Intermittent Fasting）是人们熟知的饮食模式之一。间歇性禁食方案有多种，常见的有隔日禁食（简单来说就是饱一天饿一天）、5:2禁食（每周有2天只吃一顿中等热量...

佩襄 2021-06-26 1.3K #肥胖

维生素 D （VD）是维持生命所必需的一种脂溶性维生素，属类固醇衍生物，又称“抗佝偻病维生素”或“阳光维生素”。维生素D可打击肿瘤相关转化，支持免疫系统的抗癌功能。目前，还没有专门针对癌症患者如何补充...

佩襄 2021-06-26 1.4K #癌症 #补充剂