营养第49页 - 静静笔记

你不只是人，还是一个“超级生物体”

微生物一般是指个体微小、结构简单，通常需要借助光学显微镜甚至电子显微镜才能看清楚的生物。且微生物种类繁多，包括细菌、病毒、古菌以及一些真菌、藻类、原生生物等。微生物几乎无处不在，地上、水里、空气里，甚...

佩襄 2021-01-10 1.2K+ #肠道菌群

众所周知，便便的前身是吃进去的食物。对于包括人在内的高等动物，食物经过消化道的“处理”之后会变成食物残渣，连同消化道脱落的上皮细胞、肠道细菌等在消化道末端形成粪便，再经肛门排出体外。这个特殊的处理过程...

佩襄 2021-01-10 1.4K+ #肠道菌群

因为红细胞和血红蛋白，哺乳动物的血液是鲜红色的。也因如此，人类对于红色格外敏感，尤其是当这个颜色出现在身上、或排出的物质里，例如尿液。由于生理结构的特殊性和生物的天性，如果出现“血尿”症状，男性会显得...

佩襄 2021-01-10 1.6K+

众所周知，压力过大会导致焦虑，甚至抑郁等精神问题，对工作、生活和人际关系都会产生负面影响，而且还会导致饮食失调，增加肥胖，进而增加患心脏病、代谢疾病和老年痴呆症等许多慢性病的风险，还与较高的死亡率相关...

佩襄 2021-01-10 1.2K+ #神经

果糖是一种天然存在于水果、蔬菜、天然果汁及蜂蜜等食物中的糖，也作为“游离糖”添加到食品中，如软饮料、早餐麦片、烘焙食品、糖果和甜点。在所有糖类中，果糖的血糖指数(即GI指数最低，为31±2，蔗糖为8...

佩襄 2021-01-09 1.1K+ #糖饮料

随着生活水平的提高和科学普及，膳食纤维的概念，也进入了大众的视野。事实上，在相当长的一段时间里，国际上对膳食纤维并没有一个明确的定义。2009年，在长达20年的讨论过后，世界卫生组织与国际食品法典委员...

佩襄 2021-01-05 1.2K+ #肠道菌群

香肠、肉丸、薯条、方便面、炸鸡块、饼干、速食汤、碳酸饮料……或由于其方便性，加热即可食用，或由于美味的口感，或由于可以长期保存，成为很多人日常饮食中必不可少的一类食物。这类食物，还有另外一个名称，即超...

佩襄 2021-01-05 999 #心血管

作为健康饮食的一部分，食用坚果对人体有着诸多益处。坚果中含有多种营养素，包括单不饱和或多不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物蛋白、维生素（生育酚和叶酸）、矿物质（钙、镁、钾和硒）、植物甾醇以及多酚等。之前有研...

佩襄 2021-01-05 1.2K+ #癌症

近期《欧洲心脏杂志》上发表的一项分析，也支持了奇点糕的这种偏好：英国生物库（UK Biobank）42万参与者的数据显示，比起吃红肉或者禽肉，只吃鱼肉与心肌梗死、卒中、心力衰竭等多种心血管疾病的发病风...

佩襄 2021-01-01 1.1K+ #心血管

T2D的发病率正在迅速增加，预计到2030年，全球的T2D患者数量将达到5.52亿[1]。因此，预防是重中之重。在T2D的预防中，健康饮食模式是无法回避的一点，而蔬菜和水果的摄入是其中的关键组成部分[...

佩襄 2021-01-01 1.3K+ #糖尿病 #肠道菌群