营养第49页 - 静静笔记

超市几块钱一大包的巴沙鱼，能放心吃吗？

如果你喜欢吃鱼肉，但又极其不善于挑刺儿，你一定会喜欢巴沙鱼。整整一大块的巴沙鱼，又白又嫩，一丁点儿鱼刺都没有，满满一大口是超满足的肉感。它比草鱼刺少，比清江鱼便宜，比海鲈鱼更耐存储，因此能够以席卷之势...

佩襄 2021-08-07 1.8K

2021年7月28日，美国心脏病学会（ACC）发表了高甘油三酯血症管理专家共识，指出甘油三酯升高是动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）的“风险增强”因素。我国一项对近万人随访19年的研究表明，甘油三...

佩襄 2021-08-07 1.4K #心血管 #补充剂 #鱼油

哈佛大学一项新的研究表明，多吃彩色食物如草莓、橙子、辣椒和苹果等，大脑更健康。研究者表示，多彩的食物富含黄酮类化合物，特别是黄酮和花青素，保护大脑最有效。...

佩襄 2021-08-07 1.3K #神经

牛津大学研究人员分析了13项前瞻性队列研究140万人的数据，长达30年的随访发现红肉和加工肉是是冠心病危险因素。...

佩襄 2021-08-07 1.4K #心血管

对于鱼油（ω-3脂肪酸）是否可改善心血管预后，目前的各种研究结果并不一致。2021年7月8日，柳叶刀子刊eClinical Medicine发表的一项系统综述和Meta分析显示，鱼油可降低心血管死亡和...

佩襄 2021-08-07 1.4K #心血管

最负争议的营养学话题之一：食物胆固醇是否有害，每天吃几个鸡蛋最健康？这是和每一个人的健康都息息相关的营养学话题，然而经过了一个多世纪的研究、探讨和争论，至今仍然没有明确的结论。...

佩襄 2021-08-06 1.4K #心血管

结直肠癌，人们熟悉的“健康杀手”，目前已经成为全球第三大常见癌症、第二常见的癌症致死原因，患病病例已经超过400万。预计到2030年，全球结直肠癌治疗负担将增加60%，新增病例将超过220万，癌...

佩襄 2021-08-03 6.2K #癌症 #补充剂

近年来，益生菌已被证明能促进微生物的生长，广泛存在于人体胃肠道中，在维持健康的微生态中发挥着重要作用，干酪乳杆菌张(L. casei Zhang 是一种从中国发酵酸奶样品中分离得到的益生菌，具有耐...

佩襄 2021-08-03 1.4K #肠道菌群

通常，颜色鲜艳夺目的蘑菇大多有毒，吃完就“红伞伞，白杆杆，吃了一起躺板板"了；但色彩斑斓的水果和蔬菜却对人体大有裨益，它们不仅为身体健康增光添彩，而且，还能对大脑健康起到保护作用如今的人类，...

佩襄 2021-08-03 1.3K #神经

发表在《Frontiers in Nutrition》上的一项最新研究中，来自印度、英国和日本的研究人员在对不同类型的小米与其他谷物进行的最大规模分析中发现，小米在管理和预防2型糖尿病方面具有非常好的...

佩襄 2021-08-03 1.4K #糖尿病