在“吸油”这件事上，鸡蛋赢了茄子！

炒鸡蛋，因其制作方便、色泽美观、口感美味，被众多人喜爱。喜爱之余，炒鸡蛋的一个特性：超强吸油力——你应该了解一下。《中国居民膳食指南（2016）》发布了一份食物吸油率数据，炒鸡蛋的吸油率居然高达43%...

佩襄 2020-11-16 1.2K+

其实泡面并不是洪水猛兽，大家对它有太多误解

网上关于泡面的流言，让人印象最深的大概就是这句了：吃一包泡面的毒，需要 28 天才能代谢。好家伙，吃包泡面还需要一个月的轮回呢。但其实泡面并不是洪水猛兽，大家对它有太多误解。我们从小就是听着这句话长大...

佩襄 2020-11-16 1.3K+

多吃含维生素B2的食物，可防高血压！

南方医科大学南方医院肾内科研究人员针对中国健康与营养调查中1.2万余名成年人开展的一项研究表明，食物中核黄素（维生素B2）摄入越多，新发高血压风险越低。各种蘑菇、酵母、奶粉、动物内脏、橘子、山楂、紫菜...

佩襄 2020-11-16 1.2K+ #心血管 #高血压

多吃绿叶菜防中风！20项研究Meta分析

蔬菜是健康饮食的重要组成部分。近期发表在欧洲预防心脏病学杂志上的一项Meta分析显示，经常吃绿叶蔬菜有助于预防中风等心血管事件。该研究纳入于1995~2019年发表的20项相关研究，其中17项为队列研...

佩襄 2020-11-16 1.0K+ #心血管

鱼、坚果和豆类护心有实锤了！

平时多吃点鱼，以及富含α-亚麻酸的植物性食物，有多好？近日，发表在JACC上的一项西班牙研究力挺这两种食物可护心：有助于改善心梗患者预后。研究显示，心梗时血清omega-3脂肪酸水平与主要不良心血管事...

佩襄 2020-11-16 1.0K+

多吃水果降低糖尿病风险

糖尿病患者不宜吃的6种水果，你知道吗？最适合糖尿病患者吃的3种水果，千万记住了！糖尿病患者吃这9种水果竟然可以降血糖！这样的文章大家已经看得太多了是不是？ 水果中富含的各种形式的“糖”总会让糖尿病患者...

佩襄 2020-11-13 1.1K+ #糖尿病

这3种饮食模式，有利于预防老年痴呆！

阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。主要表现为：1. 记忆减退。2. 大脑的分析和判断能力下降，逻辑思维、计算能力、对时间和人物的判断能力下降。3. 广泛的运动能力下降...

佩襄 2020-11-07 1.4K+ #神经 #老年痴呆

多喝绿茶和咖啡，显著降低糖尿病患者死亡风险

糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病。其中，2型糖尿病患者更容易患循环系统疾病、痴呆症、癌症以及骨病等疾病。尽管治疗该疾病的药物不断涌现，但改变生活方式仍然是治疗的基石。近日...

佩襄 2020-11-07 1.2K+ #茶咖啡

Nature子刊：生酮饮食或可预防甚至逆转心力衰竭

一直以来，科学家们都在尝试通过改变饮食方式帮助人们改善健康状况。其中，高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的生酮饮食方式颇受大众追捧，不仅在减肥方面效果显著，而且早前已被证明能够有效治疗癫痫。然而，生酮饮食...

佩襄 2020-11-07 1.2K+ #心血管

JACC：含ω-3脂肪酸的食物要多吃！

ω-3脂肪酸对心血管健康有益的说法，又添一力证。来自西班牙的科学家Aleix Sala-Vila等领衔的研究团队，在心血管领域顶级期刊《美国心脏病学会杂志》（JACC）发表重要研究成果[1]。Sala...

佩襄 2020-11-04 1.2K+ #心血管