BMJ：单一营养元素与健康的关系普遍呈非线性，健康饮食不能一概而论

之前说脂肪不好，让少吃；现在又开始流行说碳水化合物不好，要少吃。少吃到底是啥意思？多少叫少？完全不吃能行吗？说好的三大主要营养来源呢？其实不仅仅是各种科普文章，就是科研论文，也很少注意到，像脂肪和碳水...

佩襄 2020-05-02 1.2K+

咖啡会增加患乳腺癌风险吗？

咖啡在我国人群中越来越受欢迎，星爸爸开得比公共厕所还多，咖啡在1991年被归类为“可能对人类致癌”，但1996年已被世界卫生组织国际癌症研究机构降级为 “不能归类为致癌性” 。关于咖啡会不会致癌的说法...

佩襄 2020-04-18 1.4K+ #癌症 #乳腺癌 #茶咖啡

早饭吃够，更容易瘦！

俗话说吾日三省吾身，早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥。这头一问就是早餐，可见其重要性。在之前那篇不吃早餐死亡风险高的研究下，早上喝了袋奶算不算吃了早餐。这个当然不能算了。开个玩笑。牛奶虽说营养丰富，糖、脂...

佩襄 2020-04-13 1.3K+ #肥胖

每天2杯咖啡，让你和老年痴呆说拜拜

高剂量摄入咖啡竟然能够降低患阿尔茨海默症（Alzheimer’s disease, AD）的风险！Nature 子刊Translational Psychiatry 发表了这一让人...

佩襄 2020-04-10 1.5K+ #茶咖啡 #神经 #老年痴呆

女性孕期缺乏维生素B12或与肥胖发生直接相关

在2019年英国内分泌学会年会上，来自华威大学的科学家们展示了他们的最新研究成果，研究人员发现，女性孕期缺乏维生素B12或会损伤其机体的脂质代谢，或与肥胖发生直接相关。体内维生素B12水平较低的孕妇往...

佩襄 2020-04-10 1.5K+ #肥胖

美国心脏协会：晚饭时间超过6点，女性心脏健康风险或会增加！

2019年11月16日至18日，美国心脏协会（American Heart Association, AHA）科学会议在美国费城举行。根据事先发布的一项初步研究，在晚上晚些时候进食更多的女性比没有进食...

佩襄 2020-04-10 1.4K+ #心血管

摄入过多反式脂肪酸会患阿尔兹海默？世卫组织已宣布禁令

一项刊登在国际杂志Neurology上题为“Serum elaidic acid concentration and risk of dementia—The Hisayama study”的研究报告...

佩襄 2020-04-10 1.4K+ #神经

终获美名的硫甙化合物

曾几何时，硫甙化合物(glucosinolates 被视为抗营养物质乃至有毒物质，很不受主流营养学家待见，不过，近来大量研究表明，硫甙具有抗肠癌、甲状腺癌等独特功效。在国际市场上，西兰花种子和玛咖的提...

佩襄 2020-04-10 2.1K+

人生虽然苦短，但是“甜”只会让人生更短！

“甜”是几千年来被人们视为代表幸福的口感，各种跟快乐、高兴、愉悦相关的情绪都能用“甜”来表达，我们会将吃甜品、喝饮料与快乐、幸福，浪漫划上等号。各种五颜六色的糖果也是人们欢庆节日的象征。糖在几千年饮食...

佩襄 2020-04-08 1.4K+ #糖尿病 #癌症 #糖饮料

素食或有望改善风湿性关节炎患者的疼痛症状

类风湿关节炎（RA）是一种慢性炎症性自身免疫性疾病，影响了全世界大约1%的人群。RA病因尚不清楚，遗传因素约占所有危险因素的50%–60%，其他可改变的危险因素包括感染性疾病，吸烟，肠道菌群和营养。此...

佩襄 2020-04-08 1.3K+