《循环》：膳食纤维抗高血压的机制找到了！

高血压是最常见不过的一种疾病了，同时，它也是全球疾病负担的主要风险因素，如果不进行治疗和控制，会导致中风和心肌梗死等一系列心脑血管疾病。每年因高血压而死亡的人数达到940万[1]。不过幸运的是，很多高...

佩襄 2020-04-01 1.5K+ #心血管 #高血压

业界看好在2020爆发的菊粉，消费者要更新什么信息？

目前，菊粉主要用于食品和饮料市场，尤其是在面包店和糖果领域，其次是膳食补充剂。虽然菊粉已经被添加到多种食物了，而且作为益生元之一，被认为能够为人体健康带来诸多好处。但是，菊粉究竟是什么呢？有什么益处？...

佩襄 2020-04-01 1.3K+

BMJ：都是碳水，糖、淀粉和纤维差别多大？

如何吃得更健康？这个话题离不开对三大宏量营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入量的讨论。然而，三者并非简单的孰优孰劣，对健康的影响不仅仅在于总摄入量，具体搭配也有讲究。为了补充这方面的证据，来自英国格...

佩襄 2020-03-31 1.5K+

《自然》子刊：高蛋白饮食或损伤心脏！

减肥时吃什么好这事可谓众说纷纭，但总的来说要么低糖，要么低脂，要么即低糖又低脂。三大营养素中，唯独蛋白质很少被限制，甚至还有人用高蛋白饮食来减肥。确实，有研究显示高蛋白饮食可以促进产热，饱腹感更强，有...

佩襄 2020-03-27 1.7K+ #心血管

营养素补充剂使用科学共识2018

近年来营养素在慢性非传染性疾病中的作用研究日益增多，根据营养素补充与疾病关系的证据体，并经专家会议反复讨论，最终形成以下新证据意见。维生素类（1）维生素A1次高剂量补充维生素A 200000IU/d，...

佩襄 2020-03-27 1.3K+

JAHA：女性睡不好觉容易吃得多！

最近《美国心脏协会杂志》（JAHA）上发表的一项分析就显示， 女性睡眠质量较低，与摄入更多的热量，以及糖和饱和脂肪酸等不健康营养成分有关，如果是入睡非常困难+失眠，可能一天会多吃600多大卡的热量[1...

佩襄 2020-03-26 1.6K+ #睡眠 #肥胖

NEJM：轻断食有多健康超乎你想象

“人一辈子九吨饭，谁先吃完谁先走”。虽然没法考据这么具象的数字到底从何而来，但在少吃这件事上，东西方的先贤的确达成了一致。1997年，一篇名为《卡路里摄入和衰老》[1]的论文横空出世，依论文所述， 减...

佩襄 2020-03-26 1.5K+

酸奶和膳食纤维能有利于降低肺癌的风险

肿瘤学方面的权威杂志《JAMA Oncology》刊登的一项相关研究，来自美国范德堡大学医学中心的研究人员发现，膳食纤维和酸奶摄入与肺癌的发病风险存在负相关关系。也就是说，吃膳食纤维和酸奶比较多的人，...

佩襄 2020-03-23 1.6K+

OMG！牛奶剧增乳腺癌风险！我却天天在喝！

睡前一杯奶似乎已经成了很多人的习惯，然而最近却有个研究表示，牛奶对女性并不是很友好。近日，一项发表在《国际流行病学杂志》上的研究表明，每天喝1/4至1/3杯的牛奶，乳腺癌患病风险可增加30％；每天1杯...

佩襄 2020-03-13 1.6K+ #牛奶 #乳腺癌

BMJ：说了这么多年饮食防癌，原来都是骗人的？！

最近，BMJ杂志刊文盘点了常见的“饮食营养相关癌症风险/保护因素”。哪些饮食营养因素对癌症发病有影响？ 以下因素“可能”，仅仅是可能与癌症风险相关。 ▍全球第一大癌：肺癌大量吸烟...

佩襄 2020-03-11 1.5K+ #癌症