营养第77页 - 静静笔记

JAMA子刊：加工食品会增加2型糖尿病的风险吗？

商店购买的鸡块、甜甜圈和能量棒等食物十分美味，但是一项大规模的新研究警告说，食用的这些高度加工的食物越多，患2型糖尿病的风险就越大。根据这项法国的研究，“超加工”食品每增加10％，患糖尿病的风险就会增...

佩襄 2020-01-06 1.5K+ #糖尿病

《美国心脏病学会杂志》（JACC）上，来自意大利的一项涉及近2.3万名参与者队列的研究结果显示：和不吃辣椒相比，每周吃辣椒四次以上，与参与者的全因死亡风险下降23%，心血管疾病死亡风险下降33%有关...

佩襄 2019-12-31 1.4K+

剁椒鱼头、麻辣小龙虾、火锅、辣条……辣，在不少爱好者心中是食物的灵魂。如果说辛辣还和健康有关，爱好者们也许更要欲罢不能。可能还真是有这等好事。一项研究表明常吃辣的人死亡风险更低，还登上了美国心脏病学会...

佩襄 2019-12-28 1.5K+

每天一苹果，医生远离我。（An apple a day keeps the doctor away.）除了一年四季都会出现在水果货架上、实惠好吃，苹果在大众心里还常常是健康的代名词，有益血脂也是其中的...

佩襄 2019-12-28 1.6K+ #心血管

胆固醇对心血管的危害众所周知，但为了预防心血管疾病，一日三餐的胆固醇要控制到什么程度，其实不乏争议。例如，一天吃几个鸡蛋，蛋黄要不要吃，总是不乏讨论，很多饮食科学研究也在不断尝试回答。为了解答日常饮食...

佩襄 2019-12-28 1.6K+ #心血管

大部分人一天中进食的时间段，可能横跨早上7点到晚上9点。如果只要把这个时间轴再缩短一点，就有益减肥和健康，是不是想得特别“美”？Cell Metabolism 发表的一项新研究支持了这种可能性。小...

佩襄 2019-12-08 2.0K+ #肥胖

咖啡是最受欢迎的饮料之一，但关于它对健康影响的信息不一而足、甚至众说纷纭。一个常见的讨论是，咖啡到底是防癌还是致癌？比如咖啡因等成分在一些动物研究中显示出抗肿瘤作用，再比如去年被辟谣的某知名连锁咖啡致...

佩襄 2019-12-08 6.0K+ #癌症

要不要补充维生素矿物质，这个问题在近两年没少被打脸。比如一项包含百万人数据的研究显示，16种营养补充剂，几乎都无益于心血管健康和长寿。相反，“食补”则获得了支持。由美国塔夫茨大学（Tufts Univ...

佩襄 2019-12-07 1.6K+ #癌症

在清晨的咖啡香气中唤醒新的一天，或者在午后暖阳中来一杯提神……对爱好者来说，咖啡中有惬意。而在科学家眼里，咖啡成分里或许还有健康奥秘。近年有大量研究表明，喝咖啡与多种健康好处有关，包括减肥、减少心血管...

佩襄 2019-12-04 1.9K+ #茶咖啡 #肠道菌群

早在1988年，酒精饮料就被世界卫生组织下属国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer，IARC）列为了一级致癌物[1]，口腔癌、食道癌和...

佩襄 2019-12-02 1.7K+ #肠道菌群