营养第78页 - 静静笔记

为什么胃癌的发病率在东亚尤其突出，缘于ALDH2基因的缺陷

胃癌是全世界癌症死亡的第三大原因。但对于我们亚洲人来说，胃癌显得有些特别，因为胃癌的发病率在东亚尤其突出。是遗传因素，还是饮食等生活习惯，或者两者之间的某些相互作用让东亚人容易被胃癌缠上？东京大学等多...

佩襄 2020-05-28 1.8K #癌症

众所周知，吃得太咸会导致血压升高和相关心血管疾病风险。中国人的平均钠摄入量是世卫组织建议上限的两倍还多，70岁以下中国人的致命性中风几乎有30%可归因于高钠饮食。与大多西方国家相比，中国膳食钠的最大来...

佩襄 2020-05-28 1.8K #心血管 #高血压

“无论遗传风险如何，通过体重管理和健康的生活方式来预防2型糖尿病都至关重要。”2型糖尿病是我们有机会预防的严重疾病之一。不过，没有家族史，往往让不少人“高枕无忧”。欧洲糖尿病研究协会（EASD）旗下期...

佩襄 2020-05-28 1.7K #肥胖 #糖尿病

甜饮料的“糖衣”已经被不少研究“揭开”。近期《美国心脏协会杂志》发表的一项研究，通过前瞻性数据，再次补充了其健康风险的证据：经常喝含糖饮料的人群，出现血脂异常的风险大幅增加。美国心脏协会（AHA）健康...

佩襄 2020-05-28 1.8K #糖饮料

根据《英国医学杂志》近期发表的一项大型研究结果，不妨凭“喜欢”来选择，所有食谱都会带来适度的体重减轻，而且不同食谱的长期效果通常没有太大区别。在最初的减重期后，长期保持健康饮食，配合锻炼，或许更重要。...

佩襄 2020-05-28 1.5K #肥胖

正常情况下，人体的肝细胞内是没有过多脂肪的。脂类物质在肝脏内会与载脂蛋白结合形成脂蛋白，然后进入血液，成为血浆中蛋白质的主要组成部分。当这个过程不能顺利进行时，不能有效结合的脂类物质就会沉积在肝细胞内...

佩襄 2020-05-13 2.2K #肝脏

近几年，素食主义受到了不少关注，对于这部分人来说，如何满足人体对蛋白质的需求是很重要的一点，通常，他们的选择都是豆制品。豆制品是很优秀的植物蛋白来源，就算不是素食者，日常生活中我们也会摄入不少。调查研...

佩襄 2020-05-13 1.6K

艺术的用处嘛，通常来说不外乎陶冶情操，获得美感等等。最近一项研究显示，经常参加艺术活动可能还有实实在在的好处——延寿。近日，伦敦大学学院的Daisy Fancourt和Andrew Steptoe研究...

佩襄 2020-05-13 1.5K

夜生活人群最爱的饮料是什么？不是酒精，而是让你们第二天可以不用像活死人一样的合法兴奋剂——咖啡因。这玩意儿能口服又能外用，据说喝进去能提神，涂脸上也能让眼睛看起来更精神。咖啡因能带给人类的好处，似乎远...

佩襄 2020-05-13 2.5K #茶咖啡

1975年~2018年，全球肥胖症的发病率几乎增加了两倍。对此，很多权威机构提出了关于体重管理和降低心血管风险的饮食建议。一些饮食方案侧重于减少碳水化合物的摄入，另外一些则侧重于减少脂肪摄入。这些方案...

佩襄 2020-05-11 1.6K