营养 《循环》：多吃豆腐心脏好！ 最近《循环》上发表的一项研究说了， 和基本不吃豆腐相比，每周吃150克以上的豆腐，与冠心病发病风险下降18%有关！这个结论，是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的团队，与国内几家院校共同分析了护士健康研究（N... 佩襄 2020-04-04 1.7K #心血管
营养 膳食纤维吃对了，糖尿病患者的血糖稳了、血脂降了！ 常常有人开玩笑说，患上糖尿病，只有两个东西不能吃——“这也不能吃、那也不能吃”……可不是嘛，糖尿病患者的“禁欲”系食谱真的让吃货患者们难受极了！然而近年的研究发现，糖尿病患者摄入富含膳食纤维的碳水化合... 佩襄 2020-04-01 1.9K #心血管 #糖尿病
营养 《循环》：膳食纤维抗高血压的机制找到了！ 高血压是最常见不过的一种疾病了，同时，它也是全球疾病负担的主要风险因素，如果不进行治疗和控制，会导致中风和心肌梗死等一系列心脑血管疾病。每年因高血压而死亡的人数达到940万[1]。不过幸运的是，很多高... 佩襄 2020-04-01 1.8K #心血管 #高血压
业界看好在2020爆发的菊粉，消费者要更新什么信息？ 目前，菊粉主要用于食品和饮料市场，尤其是在面包店和糖果领域，其次是膳食补充剂。虽然菊粉已经被添加到多种食物了，而且作为益生元之一，被认为能够为人体健康带来诸多好处。但是，菊粉究竟是什么呢？有什么益处？... 佩襄 2020-04-01 1.5K
BMJ：都是碳水，糖、淀粉和纤维差别多大？ 如何吃得更健康？这个话题离不开对三大宏量营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入量的讨论。然而，三者并非简单的孰优孰劣，对健康的影响不仅仅在于总摄入量，具体搭配也有讲究。为了补充这方面的证据，来自英国格... 佩襄 2020-03-31 1.7K
营养 《自然》子刊：高蛋白饮食或损伤心脏！ 减肥时吃什么好这事可谓众说纷纭，但总的来说要么低糖，要么低脂，要么即低糖又低脂。三大营养素中，唯独蛋白质很少被限制，甚至还有人用高蛋白饮食来减肥。确实，有研究显示高蛋白饮食可以促进产热，饱腹感更强，有... 佩襄 2020-03-27 1.9K #心血管
营养 营养素补充剂使用科学共识2018 近年来营养素在慢性非传染性疾病中的作用研究日益增多，根据营养素补充与疾病关系的证据体，并经专家会议反复讨论，最终形成以下新证据意见。维生素类（1）维生素A1次高剂量补充维生素A 200000IU/d，... 佩襄 2020-03-27 1.6K
营养 JAHA：女性睡不好觉容易吃得多！ 最近《美国心脏协会杂志》（JAHA）上发表的一项分析就显示， 女性睡眠质量较低，与摄入更多的热量，以及糖和饱和脂肪酸等不健康营养成分有关，如果是入睡非常困难+失眠，可能一天会多吃600多大卡的热量[1... 佩襄 2020-03-26 1.8K #睡眠 #肥胖
营养 NEJM：轻断食有多健康超乎你想象 “人一辈子九吨饭，谁先吃完谁先走”。虽然没法考据这么具象的数字到底从何而来，但在少吃这件事上，东西方的先贤的确达成了一致。1997年，一篇名为《卡路里摄入和衰老》[1]的论文横空出世，依论文所述， 减... 佩襄 2020-03-26 1.8K
营养 酸奶和膳食纤维能有利于降低肺癌的风险 肿瘤学方面的权威杂志《JAMA Oncology》刊登的一项相关研究，来自美国范德堡大学医学中心的研究人员发现，膳食纤维和酸奶摄入与肺癌的发病风险存在负相关关系。也就是说，吃膳食纤维和酸奶比较多的人，... 佩襄 2020-03-23 1.9K
