营养第70页 - 静静笔记

抗糖化这个坑，我要把你拉出来！

不知道从什么时候起，护肤品、保健品都打起了“抗糖化”的概念。各路女明星的保养圣经中也时不时的强调抗糖化。网络平台越多，谈论的人越多，难免观点就变得复杂了。但最近许多宣传严格抗糖为了卖产品的文章着实把我...

佩襄 2020-09-16 1.9K #护肤

什么是“糖化”？糖化是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。糖分子会与蛋白质或脂质分子结合可生成一种褐色物质，即糖化终产物（AEGs）。皮肤自然衰老的机制目前尚不完全清楚。非酶糖化尤...

佩襄 2020-09-16 1.8K #护肤

提到自带“防癌人设”的蔬菜，很多人都会第一时间想到西兰花。其实不只是西兰花，十字花科其它蔬菜的营养优势也不容小觑。近期，《英国营养学杂志》一项研究显示：十字花科蔬菜(如花椰菜、卷心菜，对预防严重血管...

佩襄 2020-09-15 1.7K #心血管

近期，BMJ循证医学子刊发表的一项研究提示，女性孕期及备孕期间应避免喝咖啡，因为咖啡因摄入与流产、死产、低出生体重和/或宫内生长迟缓、儿童急性白血病和儿童超重和肥胖有关。以往认为妊娠女性每天摄入少量咖...

佩襄 2020-09-15 1.6K #茶咖啡

2016年，全世界有超过19亿的成年人超重，其中超过6.5亿人达到了肥胖的标准。全球食品体系的变化，尤其是超加工食品的出现，在为人们带来方便快捷的同时，也悄然增加了体重过重的发生和流行风险。宅家必备的...

佩襄 2020-09-15 1.9K #肥胖

除了促进钙吸收和骨骼健康，动物试验和人类观察性研究中，维生素D似乎还有更多作用，维生素D缺乏症与多种慢性疾病的风险有关，包括高血压、糖尿病、自身免疫性疾病和癌症等。然而，当进入临床试验接受验证时，维生...

佩襄 2020-09-15 1.2K #补充剂

2020年9月5日，《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》发布会在京成功召开。经权威专家把关，共识按照不同的生理阶段对一般人群和特殊人群分别给出了个性化的细致补充叶酸建议。叶酸是一种水溶性B族维生素，...

佩襄 2020-09-12 1.8K

虽然有很多资料显示，NMN的作用机制在理论上是明确的，同时，基础研究和动物实验也显示抗衰似乎是可行的，但NMN对人体的抗衰作用仍然未知的。目前，FDA也只认可其安全性，并不认可其有效性。真正的宣传不是...

佩襄 2020-09-12 2.5K

速食是快节奏生活中的常见选择。然而，不少速食都属于高度加工食品，比如包装饼干、糕点等零食，包装香肠、肉丸等加工肉类、熟食，方便面，含糖饮料等，这些食物中很少有完整、新鲜的食材，营养也不均衡，还通常含有...

佩襄 2020-09-12 1.6K

维生素D（VD）对人体的钙吸收起着关键作用。VD缺乏的时候，吃下去的钙只能被吸收10%，再怎么补钙也可能无济于事。对现代城市伏案工作学习的人群来说，怎样才能知道日照是否已经生成了足量的VD？补钙要补V...

佩襄 2020-09-12 1.8K