少吃油不会让你更健康，有些脂肪吃得越多，疾病风险越低 一项新研究发现，饱和脂肪酸对健康的影响和它的来源密切相关。该研究纳入超过 1 万名心脏病患者和 1.6 万名对照组参与者，发现从红肉和黄油中摄取更多的饱和脂肪酸和心脏病风险升高相关，而从奶酪、酸奶和鱼... 佩襄 2021-12-03 827
乳化剂羧甲基纤维素在破坏人体肠道环境? 自上世纪中叶后，随着高度加工食品消费量的不断增加，慢性炎症性疾病的发病率也在显著增加。大量研究认为，长期食用加工食品是导致这一问题的主要原因，因为它们通常含有多种促进炎症的成分。羧甲基纤维素 (CMC... 佩襄 2021-12-03 824
你爱吃的食品，可能把你 “套路”了！ 生活中的超加工食品（经多道加工处理的食物）越来越丰富，但我们在享受便利和美味的同时，食物也可能会让我们“上瘾”！就像吸烟或饮酒一样，通常停止食用后会导致戒断反应，使人烦躁。近期，发表在《营养年报》（A... 佩襄 2021-11-18 855
增加癌症风险的6个饮食习惯，你中了几个？ 癌症是严重威胁人类健康和生命的疾病。世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）发布的2020年全球最新癌症负担数据显示，2020年全球新发癌症1930万例，死亡近1000万例；每5人中就有1人将在其... 佩襄 2021-11-18 821 #癌症
改善健康的“多面手”！膳食纤维，你吃对了吗？ 随着生活水平的提高和科学普及，膳食纤维的概念，也进入了大众的视野。事实上，在相当长的一段时间里，国际上对膳食纤维并没有一个明确的定义。2009年，在长达20年的讨论过后，世界卫生组织与国际食品法典委员... 佩襄 2021-11-18 928
吃出健康心血管！生活中常见14类食物怎么吃？ 近日，一项发表于欧洲心脏病学会（ESC）旗下期刊《心血管研究》（Cardiovascular Research）的综述，对特定食物与心血管疾病风险之间的关联进行了分析，并提出了促进心血管健康的具体饮食... 佩襄 2021-11-18 914
常吃花生油、菜籽油、坚果，能降低心血管疾病死亡风险？ α-亚麻酸是一种omega-3多不饱和必需脂肪酸，主要存在于坚果（核桃）、种子（亚麻籽）和植物油（花生油、菜籽油）中。α-亚麻酸在体内代谢过程中，可以生成EPA和DHA（也是omega-3的主要成分）... 佩襄 2021-11-18 856 #心血管
喝咖啡或茶，或咖啡+茶，都能降低中风和痴呆风险 根据国家心血管病中心去年公布的数据显示，我国现有高血压患者2.7亿人，18岁及以上居民高血压患病率为25.2%，并还在呈上升趋势。这意味着，一桌搓麻将的人里就有1个人是高血压。真的是触目惊心！众所周知... 佩襄 2021-11-18 754 #茶咖啡 #心血管
高纤维=对血糖水平影响小，对吗？ 人们普遍认为，纤维含量高的食物不会像纤维含量低的食物那样提高血糖水平，因此在购买食物时，常常把“高纤维”作为“低升糖指数（GI）”的替代标记物。然而真的是如此吗？（升糖指数，也被称为血糖生成指数，是指... 佩襄 2021-11-04 918 #糖尿病
Circulation：补充鱼油，增房颤风险！？ 此前已有研究发现，补充鱼油（ω-3脂肪酸）会增加房颤风险。2021年10月6日，Circulation杂志发表的一项系统综述和Meta分析进一步表明，在评估心血管预后的鱼油相关随机对照研究中，补充鱼油... 佩襄 2021-10-19 857 #心血管
