营养第31页 - 静静笔记

高纤维=对血糖水平影响小，对吗？

人们普遍认为，纤维含量高的食物不会像纤维含量低的食物那样提高血糖水平，因此在购买食物时，常常把“高纤维”作为“低升糖指数（GI）”的替代标记物。然而真的是如此吗？（升糖指数，也被称为血糖生成指数，是指...

佩襄 2021-11-04 982 #糖尿病

此前已有研究发现，补充鱼油（ω-3脂肪酸）会增加房颤风险。2021年10月6日，Circulation杂志发表的一项系统综述和Meta分析进一步表明，在评估心血管预后的鱼油相关随机对照研究中，补充鱼油...

佩襄 2021-10-19 937 #心血管

根据目前的认知，Omega-3脂肪酸中包含的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）这两种成分，主要通过降低甘油三酯（TG）水平、稳定细胞膜、抗血栓、减少炎症等机制帮助降低各种心血管事件风险。...

佩襄 2021-10-19 1.3K+ #心血管

海带(Laminaria japonica 是一种非常常见的商品，在中国、日本、韩国等被广泛养殖并深受大众喜爱。海带，不仅仅是一种食材，在过去的几十年里也是我国重要的海洋药用原料之一。以往的研究表明，...

佩襄 2021-10-19 5.5K+

“五人行，必有俩胖子”是目前世界人口的现状。肥胖大流行早已在新冠疫情前席卷全球，而且愈演愈烈。众所周知，高热量饮食加上久坐不动的生活方式是导致肥胖的罪魁祸首。此前，多项人类研究发现，饮食中的脂肪含量与...

佩襄 2021-10-19 1.3K+ #肥胖

英国医学杂志（BMJ）发表的一项研究发现，摄入较多α-亚麻酸，能降低死亡风险，特别是心血管死亡的风险。α-亚麻酸是一种ω-3多不饱和脂肪酸，存在于大豆、坚果、菜籽油和亚麻籽等植物中。该研究团队分析了1...

佩襄 2021-10-19 970 #心血管

Nature：吃得越饱，死得越早，应尽早调整饮食来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所、德国科隆大学、英国Babraham研究所和伦敦大学学院的科学家们用小鼠对此进行了研究，用800只小鼠进行晚期饮食...

佩襄 2021-10-19 1.9K+

近年来，维生素D逐渐成了研究热点。一些新兴证据提示，维生素D对癌症、尤其是消化系统肿瘤的防治有潜在作用。近期，哈佛大学公共卫生学院学者领衔、丹娜-法伯癌症研究所、耶鲁癌症中心等机构学者合作参与、发表在...

佩襄 2021-10-08 5.6K+ #补充剂 #癌症

“补钙”是日常生活中出现频率特别高的一个词，你缺不缺钙？钙片要怎么挑选？其实大有学问。一张长图告诉你：...

佩襄 2021-10-07 1.2K+ #补充剂

十三年前，美国Salk研究所的生物学家 Satchidananda Panda 教授领导的研究团队首次发现，不仅是吃什么，什么时间吃东西对于健康同样重要。Satchidananda Panda此后，“...

佩襄 2021-10-07 1.1K+ #肥胖 #睡眠