JAMA子刊：豆腐替肉能长寿！ 在健康问题上，关于碳水和脂肪的研究着实不少，低脂饮食和高脂低碳水哪个健康的问题，更是吵得不可开交。而关于蛋白质的研究，似乎就要少很多了。近日，日本国家癌症中心的Sanjeev Budhathoki和... 佩襄 2019-09-17 1.7K
营养 《柳叶刀》子刊：你吃的每一口饭，心血管都知道 减肥人士天天喊着要限制热量，其实不减肥的人日常热量摄入也在悄悄影响着疾病的发展。限制热量摄入的好处可能远不止心血管健康，对于延缓衰老、延长寿命也有帮助。近日，《柳叶刀》子刊“The Lancet Di... 佩襄 2019-09-15 2.1K #肥胖
营养 《柳叶刀》：一酒顶十烟 抽烟有害健康的认识已经非常普及，没有人否认抽烟和癌症的关系，每年全世界22%的癌症患者死于吸烟。经过大力的宣传，现在，世界范围内超过70%的人口认为吸烟是癌症的主要原因，而1966年这一数字为40%。... 佩襄 2019-09-15 2.0K #癌症 #烟酒
营养 ”趁热吃“致癌，那多热才安全？5万人随访10年终于带来参考温度 “趁热吃”大概是中国人餐桌上出现频率最高的对话之一。食物过烫和食管癌风险有关的证据越来越多，但到底多热才算过烫？到目前为止，对于这个温度界限，大多研究都没有得出确切数值。一项来自国际研究团队的大型前瞻... 佩襄 2019-09-14 2.0K #癌症
营养 舌尖上的致癌物：4万人随访，红肉爱好者的乳腺癌风险更高？ 红肉在营养学上通常指烹饪前呈现红色的肉，如我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等；相对的，禽肉、鱼肉等则属于“白肉”。世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究中心（IARC）的致癌物质名单里将红肉（摄入）作为2A... 佩襄 2019-09-14 2.1K #癌症 #乳腺癌
营养 45万人跨国研究：甜饮料又亮红灯！每天喝一杯，多种疾病来“要命” 快乐水配剧，喝奶茶“续命”，甜饮料成为了越来越多年轻人的日常选择。在甜味带来愉悦的同时，甜饮料相关的健康负担却令学界担忧。今年已经有两项大型研究表明，甜饮料、包括含人造甜味剂（也就是零热量代糖）的饮料... 佩襄 2019-09-14 1.8K #心血管 #糖饮料
营养 投敌叛变！肠道菌群联合高脂肪饮食共同抵制胰岛素 在人们的印象中，肠道细菌是促进消化，吸收营养的好帮手。但是最近发表在《Nature Communications》杂志上的一项研究打破了肠道细菌的完美人设。科学研究发现：肠道细菌会受到高脂肪饮食的“诱... 佩襄 2019-09-13 2.0K #肥胖 #肠道菌群
营养 JCI：为什么越吃越想吃，吃到停不下来？ 为什么高脂肪饮食容易发展成暴饮暴食？看似简单的问题，这背后的复杂机制一直是个谜。近日，美国贝勒医学院领导的一项新研究证实了一种此前未被证实的机制——高脂肪食物扰乱大脑发出的抑制食欲的信号，进而导致肥胖... 佩襄 2019-09-13 2.0K #肥胖 #肠道菌群
营养 癌症幸存者应该知道的3种营养素 MD安德森癌症中心的临床营养师Haley Gale为癌症幸存者提出三点营养素建议，以及如何轻松地将它们纳入饮食。“江山留给你们，朕玩够了，拜拜。”25岁姑娘留下幽默抗癌记录，捐赠遗体告别世界。故事的主... 佩襄 2019-09-13 1.7K #癌症
营养 早餐吃鸡蛋对糖尿病患者有益 一份健康的早餐应该是以谷物为主，但是对于糖尿病患者而言，早餐摄入过多的谷物简直就是灾难。典型的西式早餐包括麦片、燕麦片、吐司和水果，这其中的碳水化合物含量很高，但是由于2型糖尿病（T2D）患者在早晨出... 佩襄 2019-09-13 2.0K #糖尿病
